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1，一桌放心可口的菜肴，總離不開一塊稱心安全的菜板。塑料菜板、木菜板、竹菜板你會選擇哪一種？裝修'>北京環保餐具聯合組織秘書長、環保專家董金獅在分析了各種材質的菜板后表示，雖然不同菜板各有利弊，但使用竹制菜板更安全，這是因為竹子不易造假，質量相對穩定。另外專家還提醒大家：切菜后，要及時將菜板洗干凈，水擦干，然后將菜板豎起來或掛起來，放在通風處。
2，材質不同的菜板各有特點，但竹制和木制菜板相對更加安全，因為它們是天然的，沒有添加其他物質，因此建議市民優先使用天然的竹木菜板。木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由于木制的菜板種類很多，不易挑選，有些木制菜板(比如烏柏木)含有毒物質，且有異味，用它切菜會污染菜肴，并且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏癥狀。還有一些木質比較疏松的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏污納垢，滋生細菌，污染食物。因此，建議市民最好選擇各方面綜合質量都比較好的白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板。市民不要購買小商販手中的“三無”菜板，正規廠家生產的菜板，都會注明木質。購買前，最好先聞一下菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要購買。還有一些小商販銷售的木質菜板，與普通木材相比，顏色偏白，這些小作坊生產的菜板，為了降低成本，使用的都是劣質木材，看上去“膚色”較黑，為給菜板“美白”，通常會用硫磺熏蒸漂白，其中殘留的二氧化硫會嚴重危害人體健康。
而竹子菜板比木頭稍輕，不易造假，質量相對穩定，使用起來也更安全些，但它的密度不及木砧板，且厚度不夠，多為拼接而成，因此使用時不能重擊。
塑料菜板雖然重量較輕，攜帶方便，但容易變形。在購買時，要注意看和用手摸。一些質地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，隨食物進入人體，對肝、腎造成損傷；一些顏色發深的塑料菜板，多是用廢舊塑料所制，有害物質更多，所以塑料菜板最好選擇顏色半透明、質量較好、顏色均勻、沒有雜質和刺激性氣味的塑料菜板。
在使用塑料菜板時，最好不要用來切很燙的熟食，因為高溫會加速有害物質的析出；每次用過后，最好用50至60℃的熱水沖洗，洗完馬上晾干。而其他菜板也應在切菜后，及時洗干凈并把水擦干，清洗后放在通風處豎放或掛起，不要緊貼墻放或平放，否則另一側晾曬不到，很容易滋生霉菌等致病菌。
日常防護：
先用開水燙，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭干裂的。
洗掉之后，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。
用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭干燥開裂。
泡完出來，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，涂抹菜板表面，靜置一會兒，再涂，多涂幾次。
等油吸得差不多了，用紙把油抹干，菜板就可以用了。
此外，如果菜板要長期不用，也要涂好油平放保管。
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塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化學物質制成，不適宜切油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，如果熱溫的食物放在上面切，很易導致變形。甚至有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用有致癌危險；質地粗糙的塑料菜板，還易切出碎末，隨食物進入體內，對人體肝、腎造成損傷。好多人家的廚房砧板都藏在不通風的櫥柜里，這樣就更加造成了對人體健康的侵襲。
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隨著塑料菜板進入人們生活視線的增加，塑料菜板與木質菜板的爭端也越來越多，爭論的重點也大都在它們對于消費者健康的影響。木質菜板在我國的歷史悠久，一直以來國人就以它作為廚房必備的工具。塑料菜板呢，它是近些年來才開始在我國各種城鄉家庭流行起來的。
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土巴兔-錢偉
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強度大、結實耐用：如剁排骨用的“菜墩子”，家庭使用，30-60mm厚度的就比較合適。相對于竹、木等天然材質，塑料砧板更加環保。選購塑料材質的砧板時，要注意選擇在正規、有資質的商場或賣場進行購買，一些不正規的商家出售的砧板可能為劣質材料制成，這樣的砧板雖然價格便宜，但可能含有有害成分，對健康不利，因此一定要慎重購買。
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沒有滿意的答案，向專業人士咨詢
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不太好 還是建議樓主買硬木的
來自用塑料的砧板好不好？2013-11-07 -
塑料菜板雖然重量較輕，攜帶方便，但容易變形。在購買時，要注意看和用手摸。一些質地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，隨食物進入人體，對肝、腎造成損傷；一些顏色發深的塑料菜板，多是用廢舊塑料所制，有害物質更多，所以塑料菜板最好
來自塑料砧板的優點有哪些？2016-07-28 -
我只能說 要買塑料菜板的話最好是買PE原料的 PP原料的塑板很硬切肉的時候刀切不到板內肉筋什么的還連著還在補切一刀 PE的材質相對軟一些 但是畢竟是塑料的有關食品物品買的時候看看對方有沒
來自求問塑料砧板價格2016-09-05 -
不好，塑料含有化學成分，對身體不好，用木的好
來自塑料砧板怎么樣？2013-11-04 -
原森太和雙立人的不過雙立人的太貴了，而原森太的有好用又實惠，跟雙立人的比質量是有過之無不及。我覺的木砧板和塑料的砧板都不好用，因為木的砧板用久了很容易起屑和發霉，塑料的就不用說了，很不衛生也不健康。經過特殊處理的竹砧板，
來自塑料砧板哪個牌子好2015-05-07
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