我們知道，不管是頂吸式還是側吸式，只要是油煙機在用過一段時間后都會被油污侵襲，如果長期置之不理輕則造成對廚房環境的破壞，形成衛生死角，重則會對油煙機本身的性能造成一定影響。而油煙機在清洗上又大致分為了兩個方面，一是表面外觀、濾網、油盒等位置的清潔，這部分自己其實就能搞定;二是對葉輪和蝸殼的清潔。這部分，自己清潔起來不僅比較麻煩，而且容易對機身造成損壞。因此，許多朋友則會選擇交給專業的人士來進行清理，費時又費力。

　　也正是因為如此，為了能夠讓消費者更加便捷的對油煙機自行清潔，目前許多油煙機廠商都推出了各種“免拆”或“自清洗”功能的產品。其實多數所謂的“免拆”并不是不用拆、不用清，只是在油煙機密封加強的基礎上，讓油煙盡量少的進入到葉輪和蝸殼，起到延緩拆機清洗的作用。而我們今天重點說的是“自清洗”。目前西門子、華帝、美的等主流廠商都推出了采用“自清洗”技術的油煙機產品，它們通過各自不同的技術可以對葉輪和蝸殼等自己難以清潔的位置通過加熱、高溫、蒸汽等方式進行清潔，有的甚至標稱清潔度可以達到98.5%，內部終身不用手動清洗的程度。不過，在看到這樣的描述后，我們第一個直觀的印象就是：“能洗干凈嗎?”

　　疑問一：熱水真的能把油污清理干凈嗎?

　　經常在家做飯的朋友都知道，油煙機在使用一段時間后，不管是表面還是內部肯定都會留有各種動植物油污。對于油煙機的表面，我們通常的辦法就是采用各種去污劑對其進行擦拭，達到清潔表面的效果，但對于葉輪和蝸殼等位置無能為力。

　　目前市面上有多種不同的“自清洗”技術，其中的一種是通過在油煙機上外接一個儲水盒，利用油煙機內部的裝置，將水盒中的水“吸”入到油煙機的內部進行加熱，再通過吸水導管中設置好的小孔將熱水噴灑到葉輪和蝸殼上，從而達到清潔的目的，原理非常簡單。不過，這樣的方法能把頑固的污漬清洗干凈嗎?

　　由于客觀條件的限制，我們不可能對采用這種自清洗技術的產品進行實際的測試。不過，我們對熱水清潔油污的能力進行了一個試驗。試驗中，我們用一壺剛剛燒開的開水去直接沖刷占滿油漬的鍋。在自然晾干后，我們發現確實熱水對油污具有一定的清潔能力，最起碼直接用紙巾去擦拭鍋的內壁，并沒有發現明顯的油漬存留。那么，這種辦法對于油煙機內部的清潔是否也同樣有效呢?

　　剛才已經說了，我們不可能去實際測試這些“自清洗”技術的清潔效果，因此我們還是通過對比參照的辦法來盡量讓結果更清晰。在接下來的測試中，我們用一塊被熱水浸泡過的抹布來對一款并不太經常使用的普通油煙機的表面進行清潔，結果令人失望，其中的油污只有在配合清潔劑的情況下才勉強清除掉。

　　我們從目前各種品牌油煙機的“自清洗”技術來看，多數擁有該技術的產品都會在機身內部設定一個時間閥值，有的是15小時，有的是20小時，當油煙機累計使用時間達到這個閥值時，就會發出預警，提醒用戶使用“自清洗”功能對油煙機的內部進行清潔。但從我們上面的兩個對比小實驗來看，熱水對于表面油污確實還是具有一定清潔能力的，但是對于累計使用了十幾個小時的油煙機內部到底有沒有作用，作用有多大，我們不得而知。更何況，有些油煙機內部輸送熱水導管噴水口的角度都相對固定，能否照顧到葉輪和蝸殼的各個角落也是值得懷疑的。

　　另外我們也可以試想下，如果要是沒有按照提示時間，并且超過了很久再去進行清潔操作，清潔的效果又會如何呢?

　　疑問二：自動清洗系統會壞嗎?

　　提到使用壽命，我們最先想要的就是油煙機本身的使用壽命問題。根據介紹稱，配備有“自清洗”功能的油煙機由于不用手工對油煙機內部進行拆機清洗，不僅可以免去麻煩，而且還能最大限度的保持強勁風力，延長油煙機的使用壽命。但是，這只是說油煙機，那么對于油煙機內部的這個自清洗系統而言，有沒有使用壽命問題呢?

　　目前市場上利用熱水或蒸汽進行“自清洗”的主流油煙機產品大多在原理上基本相同，都是通過導管從容器中吸水到機身內，在對水加高溫進行噴灑達到清潔效果的。但是我們不禁要問，這個導管耐用度有多高，加入洗滌劑之后，會不會對導管有侵蝕?長時間使用熱水后，導管的出水孔會不會被水堿堵塞?

　　我們了解到，目前主流品牌中一種是建議避免直接使用自來水、且不能使用洗滌劑的產品，而另外一種則沒有太多具體的要求。很明顯，建議避免直接使用自來水、且不能使用洗滌劑的“自清洗”油煙機產品正是為了防止水銹、水堿對油煙機清潔系統的侵襲。而對于其它“自清洗”油煙機產品來說，這個問題絕對應該提起重視。不過，當我們在賣場中詢問銷售人員后得到的結果都是：“肯定不會堵!”至于為什么不會堵，卻沒有人能說的清楚。

　　此外，另外一個關于壽命的問題：即然這種“自清洗”過程是需要通過熱水在內部噴灑來完成的，那么在這個過程中，會不會有水或蒸汽進入到油煙機內部的電機，對油煙機本身造成威脅呢?這個答案我們目前還無從知曉。不過在實際賣場的走訪過程中，盡管每個品牌的銷售人員都堅稱用于沖洗的水和水蒸氣都會回流到儲水盒中，并且絕大部分機型還加入了烘干的功能，但是對于油煙機中“水與電”是否會碰撞的問題我們仍然持有保留態度。

　　疑問三：真的實惠嗎?

　　最后，我們來看看是不是真的實惠。所謂的實惠對于普通消費者來說有兩個方面，一個是方便，另外一個是便宜。我們先從方便的角度上來看。通過我們上面的實驗與分析，這種利用熱水或蒸汽進行“自清洗”的油煙機產品在清潔效果上有可能會對剛剛產生的油污有一定作用，但是對油煙機上的頑固油漬的清潔效果如何，我們表示懷疑。另外，俗話說：功能越多壞的越快。如果一旦清潔系統出了問題，輕則只是實現不了“自清洗”，萬一有水進入了油煙機的核心電機，造成的損失就不是用“麻煩”可以概括了。

　　另外，從我們目前在市場中了解到，不論是那個品牌的油煙機產品，只要是帶有這類“自清洗”功能的，在售價上平均都要高于普通不帶“自清洗”功能產品1000元左右。而鑒于我們以上對這類產品在清洗功能上的疑問，這1000元到底值不值，還是要各位自己來衡量。

　　一位來自知名油煙機廠商的技術人員表示，目前所有的“自清洗”油煙機產品都并不能達到對油煙機內部的100%完全清洗，尤其是如果沒有按照油煙機提示的清潔時間來操作，實際效果并不樂觀。而在賣場走訪過程中，有品牌銷售人員也向筆者建議，如果圖實惠完全沒有必要去買這貴上1000塊錢的“自清洗”機型，現在許多“免拆”油煙機其實如果真想要去自己清洗也并不會太過于復雜，只要打個電話讓廠商技術人員到場，一會就能搞定。更何況，油煙機的內部也不是每天都要清洗，到底哪個實惠還是要看自己。

　　總結：想要“永葆青春”?那是不可能的

　　從目前市場中來看，其實油煙機的“自清洗”功能有很多種類別，原理也都不盡相同，但我們以上所提到的這種利用熱水或蒸汽進行“自清洗”的油煙機產品是屬于比較普遍的一種。不過，不管是哪一種類型的“自清洗”功能，想指望用它來去除頑固油漬，讓油煙機內部終身清潔如新，顯然是不可能的。它的作用可能與“免拆”概念類似，如果按照要求去做，可能會有一定的效果，但清潔度不敢保證。

　　另外，且不說它內部電機會不會受潮、進水，如果你看到這些帶有“自清洗”功能油煙機的真機，相信你一定也會為其出水導管會不會被水堿堵塞而感到擔憂，但你面前的銷售永遠都會告訴你：“沒事的，放心吧。”這更讓人有種被忽悠的感覺。

　　總之，大家一定要認清的是，“自清洗”功能本身只是個概念，任何東西在使用后都是會有損耗的，想通過某種技術“返老還童，永葆青春”是基本不可能的。