應(yīng)該調(diào)整到火焰是藍(lán)色的,點(diǎn)火又不困難為最好。 燃燒器由頭部及引射器兩部分組成。其工作原理是:燃?xì)庠谝欢ǖ膲毫ο拢砸欢ǖ牧魉購(gòu)膰娮炝鞒觯M(jìn)入吸氣收縮管,依靠燃?xì)獗旧砟芰康囊渥饔茫車諝膺M(jìn)入引射器,這部分空氣也稱為一次空氣。一次空氣和燃?xì)庠谝淦鲀?nèi)混合,然后經(jīng)頭部火孔流出,進(jìn)行燃燒。在燃燒中從火焰周圍吸引空氣助燃,這部分空氣稱為二次空氣。 使用時(shí)通過(guò)風(fēng)量調(diào)節(jié)器(風(fēng)門)控制引風(fēng)量大小。當(dāng)火焰出現(xiàn)脫火、回火時(shí)將風(fēng)門開(kāi)度減小,使一次空氣量減小;當(dāng)燃燒器出現(xiàn)黃焰,火焰發(fā)紅,且產(chǎn)生軟弱無(wú)力的長(zhǎng)火焰時(shí)將風(fēng)門的開(kāi)度增大。火焰呈較短而有力的蘭色火焰時(shí)燃燒效果最好。 風(fēng)門直接關(guān)系到燃?xì)庠钊紵Ec否,可見(jiàn)其重要性。無(wú)論何種燃?xì)庠罹叨急仨氄{(diào)節(jié)好風(fēng)門。因?yàn)轱L(fēng)門過(guò)大,空氣量太多,火不易點(diǎn)著;風(fēng)門太小,易產(chǎn)生紅火和不完全燃燒。對(duì)于帶熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠睿L(fēng)門調(diào)節(jié)比例為:一只直接連通小爐頭的風(fēng)門要盡量關(guān)小,另一只通向外圈的風(fēng)門則打開(kāi)扇面的三分之一即可。
調(diào)風(fēng)門有小技巧:
1、光線不宜太強(qiáng),如果光線過(guò)強(qiáng),可以適當(dāng)遮擋。這主要是為了觀察火焰。
2、不宜空燒調(diào)節(jié)。最好放上平常使用的鍋具,而且鍋里面加上東西,也就是讓鍋具處于工作狀態(tài)下。
3、檢查風(fēng)門片與引射器是否貼緊,彈簧彈力是否正常、足以頂?shù)米★L(fēng)門片。如是,才可以進(jìn)行以下的風(fēng)門調(diào)節(jié)。
4、將風(fēng)門關(guān)至最小,觀察火焰顏色與火力大小,再調(diào)節(jié)到最大進(jìn)行觀察。記住前兩種狀態(tài)后,進(jìn)行風(fēng)門由大到小的調(diào)節(jié),以火力最強(qiáng)、火焰最藍(lán)為終結(jié)狀態(tài)。
5、如果您的風(fēng)門調(diào)節(jié)對(duì)火焰沒(méi)有影響,至少說(shuō)明兩種可能,要么您的灶具是個(gè)很差的雜牌,要么您的灶具有問(wèn)題了,得請(qǐng)專業(yè)人員處理了。
煤氣完全燃燒的時(shí)候,火焰是淡藍(lán)色的。如果有紅色,有三個(gè)可能:一個(gè)就是煤氣出口有雜質(zhì),可能是做菜時(shí)掉下的油什么的,這會(huì)影響火的溫度,所以要勤加清理煤氣爐,避免有這樣的東西浪費(fèi)煤氣;燃燒得不充分,因?yàn)檠鯕獠蛔悖话愕臓t有個(gè)可調(diào)節(jié)的氣門,你可以調(diào)節(jié)一下,很有可能是空氣不足;如果在煮東西燒開(kāi)水的時(shí)候火是黃的,很可能是炊具穿了,上面的水漏下來(lái)。一般來(lái)說(shuō)氣是不會(huì)出問(wèn)題的,因?yàn)榇蠖嗫扇紵臍怏w火焰都是淡藍(lán)色的