個人推介的:
日本電飯煲一線品牌:松下、象印、虎牌
日本電飯煲二線品牌:東芝、三洋、夏普
國內品牌:美的
東芝電飯煲
技術開發東芝要列第一位,因為全球第一個商業性質電飯煲就是東芝推出的,其一直為“真空加壓”科技的專利和領跑者,這項技術的厲害之處在于:真空令米吸水均勻充分,加壓讓米柔軟糯香。雖然兩個功能在物理上是矛盾的,但東芝成功解決該問題。包括如三洋,虎牌新款調壓科技也是源于東芝。日立電飯煲
日立成功沿襲改進東芝的真空加壓為己有,其保鮮技術也很出色。現在,其高端的煲加多了一項”密封“技術,及蒸汽的內循環對米飯的影響,據日本有名的價格.com關于口感項排名,日立的V和X兩煲都比較靠前。但認為這類排名不那么公正,因為新煲太貴,沒多少人買,少量的評價影響其公信力。但無可置疑,日立煲的價格不算貴,性價比也很高,很多消費者會選他。
三洋電飯煲
三洋被松下收購了,三洋的主要技術是"元祖"調壓技術,美其名曰"米飯跳舞"。其實也是源于東芝在處理真空加壓矛盾的調壓原理。這項簡單的調壓專利日本人好像不重視(一般日本人把引為自傲的米飯技術都保留在國內,你看高端的真空加壓煲絕不放中國產,現在中高端產品也不賣給中國消費者),很早被中國三洋的代工廠破解,現在,國內曾代工的伊立浦等品牌都有此"跳舞"產品。三洋電飯煲
雖然售價不貴,科技不先,在日本有名的"價格.com"的口感和滿足度排名,三洋的某幾個舊煲居然名列前茅。難道這種調壓芯片有三洋的獨有單片機程序真的把米飯調得這么好味道?對了,順便說一句,國內產的三洋煲高端的也有此技術,售價也在一千內,但不知道現在停產了沒。總體來說,口感的性價比最高。
長粒米的專用煲
松下電飯煲
松下收購了三洋。其自豪的內膽鉆石微粒均勻發熱技術是東芝的(看東芝中檔煲的內涂層),其里層“備長碳”涂層基本是源于三菱的炭技術。但是,不可否認的是,松下對技術的跟進和對消費者口味的及時調整是首屈一指的松下在中國或香港的合資產品,比起日本的產品都特別強調了一個“長粒米”的按鍵和功能,據稱是調研了千萬個南方汕米消費者口味后調制芯片,讓合資產品特別能煮泰國米等效果特別香和顆粒化,很多網友都推薦吃汕米類型的南方消費者購買。松下的煲在香港澳門特別好賣,據說質量穩定好。當然了,日本本土的松下也很好銷,他在技術跟隨一流和廣告推銷一流的。性價比只能說中規中矩,適合汕米人群購買其合資型號。
三菱電飯煲
說起對付“長粒米”,三菱新煲據說也是一流的。現在在香港猛打其新煲的廣告。主要推廣三大技術。虎牌電飯煲
虎牌最初做密封技術起家,但最會在"口感"上做文章了。觀其技術,基本逃不出上述專利,包括現在新出所謂"調壓拉伸"米飯功能,據說能拉出米飯最好的甜度(感覺好像是抄三洋的調壓)。還有,其特色只是內膽的陶瓷涂層,美其名曰為"土wo",據稱遠紅外持續沸騰到鄉下的沙窩煲煮飯香噴噴的水平。但是,就是綜合上述能引領味覺的技術,其在價格.com的口感和滿意度前十排名居然有二煲。也不錯。綜合性價比還過得去,除非奔著土wo味道去的。
象印電飯煲到了大熱門的象印牌了,開頭我對大家的熱情和它的技術不感冒,大家都缺日本人仔細分析的精神,看銷量人云亦云(這里要特別指出的是,象印某煲今年在日本的售價居然反“電器更新掉價傳統”地被中國人抬起來了,哎!)。因為,象印的技術其它品牌都有了,且遠遠走在它前面。你看,IH,固定值加壓(甚至不能自動智能調壓),高端煲的真空加壓,80%密封蒸汽(做得也不夠東芝日立三菱老大哥好),且中端的內膽比起其他同價位的品牌不“厚”道(內膽厚度就是價格,影響其均勻受熱程度),就算是熱炒的內膽巖手(這次地震海嘯災區巖手縣,據稱日本戰國兵器巖手鐵的含量和質量和手藝一流)的“南部鐵器”,其內膽也是鐵合金不礙如是,哪有三菱的炭質地的遠紅外均勻技術走得靠前?若綜合上述技術看,象印的性價比一點也不高。