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目前，市售的電壓力鍋根據內膽材料來分類，主要有兩種：不銹鋼電壓力鍋內膽和復合涂層電壓力鍋內膽。不銹鋼內膽底部多為三層復合底，厚實耐用;復合涂層內膽則是不粘鍋、容易清洗，但是對于金屬勺、鋼絲球等的抵抗力較弱，使用和清洗時要注意。
一般認為，電壓力鍋內膽以不銹鋼內膽為最好，安全耐用，符合健康衛生要求。用不銹鋼的內膽長時間燉骨頭，摩擦出來的小劃痕不太看得出來，唯一的缺點是不銹鋼電壓力鍋內膽加熱有盲點，煮粥容易糊，所以，電壓力鍋內膽采用不銹鋼底的很少，鍋底最好是合金復合底，傳熱均勻，煮飯不糊底，只要不長時間擱置，問題不大。
復合涂層電壓力鍋內膽有兩種：黑晶內膽和陶晶內膽。黑晶內膽采用的是高強度的合金材料，黝黑光亮，強度高，外表面通過航天氧化技術進一步加工，內膽的表面硬度次于金剛石，易清洗、更不粘，超耐磨。陶晶內膽則是應用于電飯煲、電壓力鍋等家用電器的新技術，表面附著了一層陶瓷材料，同時利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠紅外加熱性能改善了傳統內膽的性能，煮飯的熱效能超過傳統的普通硬質內膽的3～4倍。
建議家用電壓力鍋最好是配雙膽，由于陶晶內膽僅次于不銹鋼的內膽，所以，最好的選擇就是不銹鋼內膽+陶晶內膽。
雙喜電壓力鍋內膽有兩個，雙喜的內膽是最好的，耐用又安全，符合健康衛生要求。用不銹鋼的內膽長時間燉骨頭，摩擦出來的小劃痕會看不太出來，但有一問題,不銹鋼加熱有盲點, 煮粥容易糊!所以電飯鍋采用不銹鋼底的很少，鍋底最好是合金復合底的,傳熱均勻，煮飯不糊底，別長時間放,問題不大的。制藥生產無菌產品都必須用不銹鋼的。
兩個，而且雙喜電壓力鍋內膽結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患;所以不錯的。
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個人覺得選擇電壓力鍋內膽要根據自己的需求選擇 電壓力鍋內膽通常使用的材質一般是不銹鋼內膽、黑晶內膽、陶晶內膽，很多時候我們在選擇烹飪器具時都會選擇不銹鋼的材質，電壓力鍋內膽使用不銹鋼材質也是最好最為安全的，但是不銹鋼材
來自如何選擇電壓力鍋內膽2016-03-27 -
你好‘目前，市售的電壓力鍋根據內膽材料來分類，主要有兩種：不銹鋼電壓力鍋內膽和復合涂層電壓力鍋內膽。不銹鋼內膽底部多為三層復合底，厚實耐用；復合涂層內膽則是不粘鍋、容易清洗，但是對于金屬勺、鋼絲球等的抵抗力較弱，使用和清
來自電壓力鍋什么內膽好2015-06-09 -
建議買不銹鋼內膽的。不銹鋼是鐵合金，在烹飪過程中會提供人體鐵元素，防治貧血。一般的電壓力鍋內膽都是鋁制的外加不粘涂層，建議不要買，首先，鋁元素會加速細胞衰老，吃多了會增加老年癡呆癥的危險，第二，那個不粘涂層對身體不太好，
來自選購電壓力鍋那種內膽好？2015-11-07 -
用不銹鋼內膽的要比有涂層的好。 挑選電壓力鍋內膽，內膽大多用兩種材料：不銹鋼內膽和復合涂層內膽，不銹鋼內膽的好處是更為結實、底部多為三層復合底，更為厚實耐用。復合涂層內膽的好處主要是不粘鍋、容易清洗，但對于金屬勺、
來自電壓力鍋內膽選擇哪種好？2016-04-06 -
電壓力鍋不銹鋼內膽好，耐用又安全，符合健康衛生要求。用不銹鋼的內膽長時間燉骨頭，摩擦出來的小劃痕會看不太出來，但有一問題,不銹鋼加熱有盲點, 煮粥容易糊!所以電飯鍋采用不銹鋼底的很少，鍋底最好是合金復合底的,傳熱均勻，煮
來自電壓力鍋不銹鋼內膽好嗎2015-05-06
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