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減少廚房油煙的4招方法：
第1招：改變“急火炒菜”的烹飪習慣。不要使油溫過熱，油溫不要超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。
第2招：最好不用反復烹炸的油。有的家庭主婦為了節省點油，炸魚、炸排骨用過的油反復使用也不棄掉，殊不知這里面也含有很多致癌物質。反復加熱的食油，如多次用來炸食品的食油，不僅本身含有致癌物質，它所產生的油煙含致癌物也更多，危害更大。
第3招：一定要做好廚房的通風換氣。廚房要經常保持自然通風，同時還要安裝性能、效果較好的抽油煙機。在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機，炒完菜10分鐘后再關抽油煙機。
第4招：盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量，還可減少對食物營養成分的破壞
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這個很簡單，炒菜時油溫不要過高，不要等到食用油開始冒煙后才開始炒菜。選擇食用油盡量選擇大品牌的精煉食用油，小市場里銷售的自榨食用油，以及農村地區普遍食用的食用油，顏色均比較深，且含有大量雜質，而這些雜質的存在，會加速油煙的產生。要及時清理鍋里鍋外的油垢，油煙有一部分是油脂過熱產生的，另一部分則是這些油垢、鍋垢高溫加熱后產生的。因此，鍋灶要及時、徹底地清洗。抽油煙機通風要順暢，不要為了節約而不安裝抽油煙機，您需要定期對抽油煙機進行清洗維護，保證喚起設施的工作效率。
希望能幫到你
據專家驗證，廚房油煙與炒菜時油的溫度有直接的關系： 當油加熱超過200℃時，生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病;當油燒到“吐火”時，油溫超過300℃，這時除了產生丙烯醛外，還會產生凝聚體，導致慢性中毒，容易誘發呼吸和消化系統癌癥。 去除廚房油煙味的方法： 1、我們可以把喝紅茶擠剩的檸檬渣，或放了很久忘了用的檸檬，切成薄片或小碎片，然后放入鍋中加水熬煮，煮開后仍繼續加水再熬，這時，散發出來的氣味，不僅能去除油煙味，還可使空氣中充滿令人愉悅的芳香。 2、也可以準備一把綠茶葉和平底鍋。首先用爐火把平底鍋加熱之后，再把綠茶放上去煎炒出味，一會兒之后，室內的油煙、異味都會被綠茶的清香給取代。
做好廚房的通風工作，炒菜時，一定要打開吸油煙機或使用無油煙鍋，烹調結束后，要開窗通風至少10分鐘。平時可以多用一些煮、燉等不會產生油煙的烹飪方法，減少煎炒菜和油炸的次數，這樣也是減少油煙的有效途徑。
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開放式廚房裝修設計一定要注意：換氣設備要好開放式廚房應選用不會產生太多油煙的廚房用具，因此大功率、多功能的抽油煙機是開放式廚房必不可少的“減煙衛士“。開放式廚房最好能有較大的窗戶，這樣可以確保良好的通風性，也能減少室內的
來自請問開放式廚房,怎樣才能減少室內的油煙？設計時要注意？2016-12-21 -
廚房墻面一般選擇光滑釉面的材料，方便清理。目前市面上已出現抗菌瓷磚，適合衛生條件要求高的家庭使用。另外施工時可以儲存一點備份材料，以后有修繕需求的話可以使用。百 安居 賣的瓷磚質 量都不錯，選擇也很多。
來自廚房該用什么樣的材料裝修才能減少油煙附著啊？2017-05-02 -
樓主，廚房想減少油煙的話，首先廚房設計空間不要太擁擠，通風設施要齊全，然后要裝排風效果好的排油煙機機，這樣基本上廚房就會不會有太重的油煙了。我家以前裝修的時候是在名爵裝飾搞的，做的是現代簡約設計，廚房格局非常合理，里面空
來自家里要裝修了，不知道廚房要怎么樣才能減少油煙？2017-05-16 -
還可以吧，廚房空間完全開放時，使廚房和餐廳連成一體，使空間更顯通透，也有無限延伸之感，半開放時，廚房成為空間的延伸，在做飯的同時也可以照顧到其他的空間。開放式廚房油煙的問題，一直是喜歡中餐的家庭主婦們所煩惱的問題。那么這
來自開放式的廚房怎么設計才能減少油煙，美溯智能集成墻板是怎么設計的？2017-08-08 -
這種情況還是比較多的，建議樓主可以買一些吸力比較強的一些吸油煙機的了，比如一些側吸或者是一些深罩式的，這樣子的話可以減少很多的油煙味的，因為吸力都已經全部吸進去的了最好改變下自己的生活一些習慣的，最好避免一些大火的一些爆
來自有哪些方法能減少開放式廚房產生的油煙？2017-07-20
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