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酒店的餐廳設計具有很大的靈活性，可以根據酒店的主題以及酒店的室內設計風格來進行裝修，創造出各種情調和氣氛。此外酒店餐廳設計要求溫馨、便捷、衛生、舒適、浪漫。與此同時餐廳就餐環境的色彩配置，對人們的就餐心理影響很大。一是食物的色彩能影響人的食欲，二是餐廳環境的色彩也能影響人們就餐時的情緒。那么酒店餐廳的燈光設計與色彩搭配要注意哪些方面呢？今天金匠小編就跟大家分享一下！
酒店餐廳裝修色彩要溫馨。就餐環境的色彩配置，對人們的就餐心理影響很大。餐廳的色彩宜以明朗輕快的色調為主，最適合用的是橙色系列的顏色，它能給人以溫馨感，刺激食欲。桌布、窗簾、家具的色彩要合理搭配，如家具顏色較深時，可通過明快清新的淡色或藍白、綠白、紅白相間的臺布來襯托。在不同的時間、季節及心理狀態下，人們對色彩的感受會有所變化，這時，可利用燈光來調節室內色彩氣氛，以達到利于飲食的目的。家具顏色較深時，可通過明快清新的淡色或藍白、綠白、紅白相間的臺布來襯托。另外掛上一幅畫，擺上幾盆花，也都會起到調節開胃的作用。例如，一個人進餐時，往往顯得乏味，可使用紅色桌布以消除孤獨感。燈具可選用白熾燈，經反光罩以柔和的橙光映照室內，形成橙黃色環境，消除死氣沉沉的低落感。冬夜，可選用燭光色彩的光源照明，或選用橙色射燈，使光線集中在餐桌上，也會產生溫暖的感覺。
酒店餐廳裝修要美觀實用。餐廳中的軟裝飾，如桌布、餐巾及窗簾等，應盡量選用較薄的化纖材料，因厚實的棉紡類織物極宜吸附食物氣味，花卉切忌顏色繁雜，以免影響食物本身的美味。
(1)中式餐廳：常用于商務的或其它方面的正式宴請，所以照明的整體氣氛應該是正式的、友好的，它的一般照明的照度，相比較于西式餐廳，要高出許多，照度應該是均勻的，少有亮度對比所帶來的情緒波動。點式光源、條帶狀光源或各種類型的花燈，均可以滿足良好的照明要求。為了使菜肴的質量和色調能夠顯現得生動好看，以引起食欲。餐桌桌面的照明是重點，最好用顯色性高的光源在餐桌上方設置重點照明，若不能在每一個餐桌上方提供重點照明，那餐廳的一般照明的照度值就要設計的偏高些。
人們越來越注重生活的品質，去餐廳吃飯除了飯菜的口味，關注更多的是這個餐廳的環境如何，氣氛怎樣，餐廳也更加注重整體的氛圍，餐廳燈光設計無疑是調節餐廳氣氛的一個關鍵性的因素。一般來說，一家餐廳的光線主要有三種：自然光;直接照明;間接照明，其中間接照明以及照明光是餐廳飯店燈光設計的主要。燈光必須與經營定位相適應，不同的餐飲企業有著不同的餐廳光設計系統。不同的國家有不同的情調，都需要燈光來配合。餐飲的燈飾還往往勾起人們的餐飲記憶，如果一家西餐廳燈火通明大紅燈籠，人們肯定以為經營的不是西餐，這就是燈光在人們印象中所起的暗示作用。因此，餐廳燈光設計要和人們傳統就餐記憶相吻合。 燈光是餐飲店堂的重要物質要素。燈光的功能與食客的味覺、心理有著潛移默化的聯系，與餐飲企業的經營定位也息息相關。作為一種物質語言，與餐飲企業定位相適應的光源能有機地襯托餐飲企業的個性和風格，所以，餐飲企業的燈光布置是一個整合的過程，要正確處理明與暗、光與影、實與虛等關系。餐飲企業應該藝術地構置燈光系統，調動食客的審美心理，從而達到飲食之美與環境之美的統一。餐廳的燈飾的設置和以往的傳統習慣是完全不一樣的，但無論怎么變化，其核心都是根據燈飾和經營定位相結合來進行制定的，燈飾系統的設置要處理好“變與不變”之間的巧妙關系。把握好餐廳的整體氛圍，或溫馨，或浪漫，或寧靜等，做好餐廳燈光設計，讓餐廳更加吸引人。
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就餐環境的色彩配置，對人們的就餐心理影響很大。一是食物的色彩能影響人的食欲，二是餐廳環境的色彩也能影響人們就餐時的情緒。餐廳的色彩因個人愛好和性格不同而有較大差異。餐廳色彩宜以明朗輕快的色調為主，最適合用的是橙色以及相同
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