已有3條回答
回答數：75423 | 被采納數：274
吧臺是酒吧向客人提供酒水及其他服務的工作區域，是酒吧的核心部位，因酒吧的空間形式經營特點不一樣，吧臺最好是由經營者自己設計，所以經營者必須了解吧臺的結構。吧臺由(前吧)吧柜(后吧)以及操作臺(中心吧)組成，吧臺大小以及組成外形，也因具體條件有所不同，就其樣式可以多種多樣的。
1、酒吧是由前吧、操作吧、后吧三個部分組成。
2、前吧高度大約在1.07米至1.17米，寬度41到46厘米。另外，建一部分及顧客坐在吧臺前放置手臂的地方，外加20厘米其厚度為5厘米，外沿以厚皮革包裹或鋼管裝飾。
3、前吧下方的操作臺高度一般為76厘米，寬度約46厘米，操作臺最好用不銹鋼或裝修'>大理石建造，以便消毒。操作臺一般下列設備，三格洗滌槽，或自動洗杯機，水池和冰槽，酒瓶架，杯架以及飲料啤酒的配出器等。
4、后吧的高度通常為1.75米，下層為1.1米左右，和前吧等高，起儲藏和陳列使用，下層安排櫥柜冷藏柜。
5、前吧與后吧的服務走道一般為一米左右，地面可以鋪設塑料和木格架，減輕服務員的疲憊。
最常見的三種吧臺設計常見是兩邊封閉的直線吧臺，這樣的吧臺可以凸入室內，也可以凹入房間的一端，這種吧臺的優點是酒吧的服務員不會背向客人，直線吧臺沒有固定的尺寸，一般認為一個吧員能有效控制的吧臺在3.5米左右。
另一種吧臺的外形是馬蹄形吧臺，或者稱為U形吧臺，吧臺凸入室內，一般要安排三個或更多的操作點，兩段抵住墻壁，在U形吧臺的中間，可以設置一個凹形儲藏柜。
還可以輸入100字
提交答案
舊人不覆煥
回答數：8454 | 被采納數：5
你好， 酒吧吧臺尺寸有很多種，首先來講第一種規格。有的酒吧吧臺是與儲酒櫥柜連在一起的，像這種酒吧吧臺尺寸一般是80cm——850cm，如果是美式或者是北歐風格的與儲酒櫥柜連在一起的酒吧吧臺尺寸是110cm——125cm,這時候的酒吧凳高應該是60cm——75cm。
酒吧吧臺是由前吧、操作臺以及后吧這三部分組成的。酒吧吧臺尺寸高度為1m——1.2m,不過這種酒吧吧臺的高度不是絕對的，主要是依據調酒師的身高來制作的；前吧下方的操作臺尺寸一般為76cm，不過也不是一成不變的，也是要根據調酒師的身高來制定。
酒吧吧臺尺寸除了前吧與操作臺，還有的一個是后吧，也就是儲酒的地方。那么后吧尺寸一般是在175cm以上，不過后吧的頂部不能超過調酒師伸手可及之處，下層的高度一般為110cm左右，或者是與前吧的高度一致。因此，酒吧吧臺的尺寸主要還是要根據調酒師來定的，來來往往的額客人身高不盡相同，其可以選擇在吧臺喝酒，也可以到坐席當中去。
酒吧吧臺尺寸除了與風格有關、前吧、操作臺、后吧有關，還與前吧到后吧的距離有關。前吧到后吧的距離一般都是一米左右，也就是工作人員的走道，這里不應該有其他設備向走道突出應當確保工作人員的安全。
希望我的回答對你有所幫助。謝謝。
還可以輸入100字
提交答案
迪加超人凹凸曼
回答數：2123 | 被采納數：3
你好，吧臺是酒吧向客人提供酒水及其他服務的工作區域，是酒吧的核心部位，因酒吧的空間形式經營特點不一樣，吧臺最好是由經營者自己設計，所以經營者必須了解吧臺的結構。吧臺由(前吧)吧柜(后吧)以及操作臺(中心吧)組成，吧臺大小以及組成外形，也因具體條件有所不同，就其樣式可以多種多樣的。
1、酒吧是由前吧、操作吧、后吧三個部分組成。
2、前吧高度大約在1.07米至1.17米，寬度41到46厘米。另外，建一部分及顧客坐在吧臺前放置手臂的地方，外加20厘米其厚度為5厘米，外沿以厚皮革包裹或鋼管裝飾。
3、前吧下方的操作臺高度一般為76厘米，寬度約46厘米，操作臺最好用不銹鋼或大理石建造，以便消毒。操作臺一般下列設備，三格洗滌槽，或自動洗杯機，水池和冰槽，酒瓶架，杯架以及飲料啤酒的配出器等。
4、后吧的高度通常為1.75米，下層為1.1米左右，和前吧等高，起儲藏和陳列使用，下層安排櫥柜冷藏柜。
5、前吧與后吧的服務走道一般為一米左右，地面可以鋪設塑料和木格架，減輕服務員的疲憊。
最常見的三種吧臺設計常見是兩邊封閉的直線吧臺，這樣的吧臺可以凸入室內，也可以凹入房間的一端，這種吧臺的優點是酒吧的服務員不會背向客人，直線吧臺沒有固定的尺寸，一般認為一個吧員能有效控制的吧臺在3.5米左右。
另一種吧臺的外形是馬蹄形吧臺，或者稱為U形吧臺，吧臺凸入室內，一般要安排三個或更多的操作點，兩段抵住墻壁，在U形吧臺的中間，可以設置一個凹形儲藏柜。
還可以輸入100字
提交答案
沒有滿意的答案，向專業人士咨詢
微信公眾號
土巴兔APP