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2.避免生熟食微生物的交叉感染
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保鮮小冰箱有什么使用技巧?

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提問者:祁晶靈| 鷹潭| 754次瀏覽
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已有3條回答

youshw
回答數(shù):794 | 被采納數(shù):1

您好,保鮮小冰箱使用技巧如下:
1.生鮮食材與熟食分別存放
2.避免生熟食微生物的交叉感染
3.不要為了方便,而將生熟食混在一起存放
4.用密封的保鮮容器分裝處理
5.利用密封的保鮮盒或保鮮袋包好食材,以杜絕微生物交叉污染
6.防止其他食物的味道影響
7.不可只用塑料袋或橡皮筋包裝
8.密封不會與空氣接觸,因而不容易氧化,食物也較不容易腐敗
9.熟食放上層生食放下層
10.生食放上層的話,湯汁、血水如果流出來,就會流到下層且污染了下層的食物
希望我的回答對您有所幫助。


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Faker123
回答數(shù):15315 | 被采納數(shù):22

一、熟食品進(jìn)入冰箱前須涼透
食品未充分涼透,突然進(jìn)入低溫環(huán)境中,食物中心容易發(fā)生質(zhì)變。食物帶入的熱氣引起水蒸氣凝集,能促使霉菌生長,導(dǎo)致整個冰箱內(nèi)食品霉變。
二、冰箱中取出的熟食品必須回鍋
冰箱內(nèi)的溫度只能抑制微生物的繁殖,而不能徹底殺滅它們。如食前不徹底加熱,食后就可能致病。
三、食物解凍后不宜再進(jìn)冰箱
反復(fù)冷凍可使食品組織和營養(yǎng)成分流失。
四、冷凍食品宜緩慢解凍
需解凍的冷凍食品宜換置常溫冰箱內(nèi)緩慢解凍,一般不宜采用溫?zé)崴疂步确绞綇娭平鈨觥H艏彼俳鈨觯捎诒w很快溶化,營養(yǎng)汁液不能及時被纖維和細(xì)胞吸收而外溢,會使食品質(zhì)量下降。
保護(hù)環(huán)境,節(jié)約資源,低碳生活。如何讓我們的冰箱更省電呢?趕緊來學(xué)習(xí)以下小竅門吧!
1、冰箱省電最重要的方法是冰箱食物儲存量宜為八分滿。
由于每臺冰箱都有其特定的額定溫度,所以冰箱里面的食物儲存過少時,容量會因此變小。冰箱門一打開,冷氣就會加快釋放,這樣就容易增加壓縮機啟動次數(shù),因此增大用電量;儲存食品如果過滿則不利于冷空氣循環(huán),冰箱內(nèi)容易結(jié)冰,從而增加壓縮機運行時間,消耗不必要的電能。所以,冰箱內(nèi)部存放食物容積以80%為宜。這樣才能最省電。
2、要想省電,應(yīng)切忌將熱的食品放進(jìn)電冰箱內(nèi)。
因為,熱食品含熱量比較高,放進(jìn)冰箱后,將會使箱內(nèi)溫度急劇上升,同時增加蒸發(fā)器表面結(jié)霜厚度,壓縮機工作時間過長,耗電量也會增加。
3、此外,要往冰箱里面放東西。
首先要注意的是冰箱內(nèi)物品的擺放,要做到兩側(cè)留有空隙,在20厘米為宜,使空氣能夠流通,以利于冰箱散熱;其次是冰箱內(nèi)部食物的擺放,既不要放東西過多過滿,也不要過空。
5
其他小竅門:
1、冰箱應(yīng)放在涼爽避光的地方。
2、不需要冷藏的東西,不放冰箱里。
3、調(diào)節(jié)最適當(dāng)?shù)臏囟取6毂錅囟瓤梢哉{(diào)高一些,因為外面帶回來的東西,本來細(xì)菌就少。
4、建議在冰箱冷藏室,用保鮮膜做個小門簾,可以減少開門時空氣對流。


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明媚至此
回答數(shù):15592 | 被采納數(shù):7

1、夏季冰箱溫度 電冰箱(冷柜)在使用過程中,其工作時間和耗電受環(huán)境溫度影響很大,因此需要我們在不同的季節(jié)要選擇不同的檔位使用。夏季環(huán)境溫度高時,應(yīng)打在弱檔2-3檔使用。 原因:在夏季,環(huán)境溫度高,而此時箱內(nèi)溫度每下降1度都很困難,通過箱體保溫層和門封冷量散失也會加快,這樣就會出現(xiàn)開機時間很長而停機時間卻很短。這樣就會導(dǎo)致壓機在高溫下長時間的運行,加劇了活塞與氣缸的磨損,電機線圈漆包線的絕緣性能也會因高溫而降低,耗電量也會急劇上升,即不經(jīng)濟又不合理。若此時改在打弱檔(2.3),就會發(fā)現(xiàn)開機時間明顯變短,停機時間加長,這樣即節(jié)約了電能,又減少了壓縮機磨損,延長了使用壽命。所以夏季高溫時就將溫控器調(diào)到弱檔。 2、冬季冰箱溫度 冬季一般檔位要打到4檔以上適用,原因是:您所購產(chǎn)品只有一個冷藏室溫控器來控制冷藏和冷凍的溫度,因冷藏溫度技術(shù)要求控制在0~10度之間,而一般在冬季冷藏環(huán)境比較低,冷藏很容易到達(dá)設(shè)定的溫度,如果設(shè)定溫度過高,容易冬季產(chǎn)生冰箱開機時間短導(dǎo)致冷凍制冷效果達(dá)不到,而如果環(huán)境溫度低,主要是要保證冷凍的制冷效果。一般情況下,如果環(huán)境溫度低于16度,調(diào)到5檔,低于10度,就可以調(diào)到6或7檔。有時由于環(huán)境溫度太低,如0~5度,檔位調(diào)低后冷藏凍東西,這個時候,完全可以把食品放在冰箱外部存放


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