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木炭火鍋店裝修該如何設(shè)計(jì)？

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提問(wèn)者：姚宏才| 遂寧| 1138次瀏覽
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已有3條回答

aGain827
回答數(shù)：10968 | 被采納數(shù)：20

一百米的裝修 其實(shí)不要太好的 本身100米就不是大店 差不多干凈衛(wèi)生點(diǎn)就可以了 桌子擺放什么的 越簡(jiǎn)單越好 沒(méi)必要的裝修都不要 都是成本
至于進(jìn)貨渠道 你要是附近有飯店的話 可以留心他們?cè)缟纤筒怂腿獾膹S家 打聽(tīng)好價(jià)格 然后去鐵北那邊的蛋禽廠 就是肉品海鮮批發(fā)的地方 多打聽(tīng)看看 廚房的設(shè)備你去重慶路下面 我忘了是幾馬路了 那地方就是專門賣餐具炊具 飯店專用的 價(jià)格都差不多 但是你一定要多打聽(tīng)打聽(tīng) 至于餐具 你去那有個(gè)市場(chǎng) 里面比外面獨(dú)立的門店要便宜很多
具體的價(jià)格誰(shuí)也說(shuō)不上來(lái) 因?yàn)檠酃獠灰粯?你去那種專業(yè)市場(chǎng)多打聽(tīng) 多問(wèn)問(wèn) 基本就知道個(gè)底價(jià)了 還有在城西那邊有那種飯店用具的二手市場(chǎng) 你也可以都去看看


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止步_7244
回答數(shù)：11950 | 被采納數(shù)：25

一、整體的裝修設(shè)計(jì)?
??重慶火鍋店的面積大小不一，不過(guò)要充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠。在裝修時(shí)桌子的選擇上，一般中等規(guī)模的店面可以選用直徑120-140cm適合10來(lái)人的大桌子，而小桌子2-4人的則可用80cm-100cm。圓桌適于居中擺放，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積。圓桌與條桌的數(shù)量應(yīng)根據(jù)廳堂的結(jié)構(gòu)進(jìn)行適宜搭配。有條件的店還可以裝修出雅間。另外椅子和桌子最好配套，利于裝飾效果的美觀和擺放安排。落臺(tái)既是儲(chǔ)藏柜又是工作臺(tái)，柜內(nèi)存放餐具，柜面做為上下菜、酒水和其他用品的擺放。常用落臺(tái)的規(guī)格長(zhǎng)為80cm，寬為50cm，高為70cm。落臺(tái)與餐桌的數(shù)量比例一般為1：2-1：4，具體數(shù)量和擺放位置要根據(jù)餐桌布局安排。???二、通道的裝修設(shè)計(jì)?
??餐廳的裝修前，既要考慮充分利用營(yíng)業(yè)面積，又要考慮方便客人的進(jìn)出，還要避免打攪其他客人。在裝修設(shè)計(jì)上餐桌間一位客人入座尺寸為50cm左右，行走的最起碼通道尺寸為100cm?？腿俗邉?dòng)路線應(yīng)以從門到座位之間的通道暢通無(wú)阻為基本要求，一般來(lái)說(shuō)采用直線為好。餐廳中服務(wù)員走動(dòng)路線長(zhǎng)度對(duì)工作效益有著直接的影響，原則上越短越好，同時(shí)還要注意一個(gè)方向的道路作業(yè)走動(dòng)路線不要太集中，盡可能在裝修設(shè)計(jì)上除去不必要的曲折，同時(shí)2個(gè)或4個(gè)餐桌的區(qū)域內(nèi)擺放落臺(tái)，即可存放餐具方便客人，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。???三、廚房的裝修設(shè)計(jì)?
??在裝修設(shè)計(jì)廚房的設(shè)備和布局時(shí)，要考慮廚房的面積、安全及便于操作，一般廚房面積設(shè)計(jì)在30—60平方米，另外廚房是用電比較集中的地方，因而在裝修上要安裝有電源單獨(dú)控制裝置和超荷保護(hù)裝置，且經(jīng)過(guò)廚房的電線應(yīng)做防潮、防腐、防熱、防機(jī)械磨損處理。在裝修設(shè)計(jì)上每臺(tái)設(shè)備都要有可靠的接地線路，且附近安裝斷路裝置。良好的照明和通風(fēng)能保證調(diào)味師準(zhǔn)確的調(diào)味，還可提高勞動(dòng)效率。另外在廚房的裝修施工上還需安裝有防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。???四、裝飾色調(diào)?
??在裝飾上火鍋店的顏色一般不用白色，普遍選擇黃或紅為主，或者黑金色，顯得熱烈喜慶。在餐廳里還可以擺放一些綠色植物作裝飾，不過(guò)不能太占位置。???五、墻上裝飾物?
??火鍋店的墻上可適當(dāng)裝飾風(fēng)景畫，還有要設(shè)計(jì)有溫馨提示標(biāo)志，提示牌制作材料視餐廳裝飾格調(diào)而定，大小為34cm×19cm。比如“請(qǐng)保管好您隨身攜帶的物品”等溫馨提示。


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song520dx
回答數(shù)：11840 | 被采納數(shù)：20

火鍋店的墻上可適當(dāng)裝飾風(fēng)景畫，還有要設(shè)計(jì)有溫馨提示標(biāo)志，提示牌制作材料視餐廳裝飾格調(diào)而定，大小為34cm×19cm。比如“請(qǐng)保管好您隨身攜帶的物品”等溫馨提示。


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