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烤箱不銹鋼盤能放嗎誰了解?

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提問者:時承福| 大同| 1076次瀏覽
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已有3條回答

回答數:17893 | 被采納數:10

一般的家用不銹鋼盤子都能放入烤箱使用。
不銹鋼(Stainless Steel)是不銹耐酸鋼的簡稱,“不銹鋼”一詞不僅僅是單純指一種不銹鋼,而是表示一百多種工業不銹鋼,通常制作餐盤的材質都是4xx系鉻和3xx系鉻鎳不銹鋼。
根據烘烤食品的不同需要,電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。不銹鋼盤子在烤箱的溫度(250℃)以下使用,物化穩定性肯定是沒有問題的。
但是,提醒注意,不銹鋼盤烤蛋糕等食物,形成氧化物(如:氧化錳、氧化鐵等),粉體會特別結實的粘在盤的內壁,不易清除掉,傷害不銹鋼盤。


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Touches_3841
回答數:4215 | 被采納數:6

這個陶瓷可以, 不要有裂痕的就可以了, 焗豬扒飯都用陶瓷碟, 酥皮湯就用陶瓷湯碗.
不銹鋼可以, 烤箱的內部就是不銹鋼造的, 不過很容易粘東西, 師傅說不銹鋼傳熱比鋁慢, 所以難上火上色.
烘焙工具一般都用鋁, 因為傳熱快, 也輕.

玻璃和膠就不可以入烤箱了, 玻璃真的容易爆, 膠當然是溶了.


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yzwyzh小太陽
回答數:19043 | 被采納數:9

一般的不銹鋼盤子可以放入烤箱使用。根據烘烤食品的不同需要,電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。不銹鋼盤子在烤箱的溫度(250℃)以下使用,物化穩定性肯定是沒有問題的。但是,提醒注意,不銹鋼盤烤蛋糕等食物,會形成氧化物(如:氧化錳、氧化鐵等),粉體會特別結實的粘在盤的內壁,不易清除掉,傷害不銹鋼盤。


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