裙帶菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、粗纖維,尤以鈣、碘鹽含量居多。
功效:可軟化血管,防止動脈粥樣硬化,預(yù)防便秘,佝僂病及老年性脫鈣,促進(jìn)甲狀腺激素分泌,防止甲狀腺腫大。
裙帶菜為堿性食品可維持機(jī)體酸堿平衡,還可用于健美減肥。
裙帶菜的營養(yǎng)價(jià)值有:裙帶菜由于含有的營養(yǎng)物質(zhì)最多,可以預(yù)防治療多種疾病,且屬無公害綠色食品,經(jīng)常食用可提高人體的免疫功能,促進(jìn)脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑,是抗細(xì)胞癌變的天然食品,對預(yù)防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。此外,還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C,葉酸,鎂,鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。 還具有營養(yǎng)高、熱量低的特點(diǎn),容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效,是許多女性喜愛的菜肴。