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飯店小廚房裝修應該怎么做?

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提問者:華嘉木| 營口| 948次瀏覽
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已有3條回答

半生i
回答數:15018 | 被采納數:8

你好,巧妙裝修小廚房也能有大空間。選擇視覺沖擊感較強的金屬材料和親和力強的顏色,細心的人會發現,設計師較少設計顏色較暗的吊柜。整體廚房的色彩,應以單色調、淺色系為主,廚柜不宜使用黑色、深棕色等較暗的顏色,白色、淺灰色,或明亮的奶**、淺藍色等都是不錯的選擇。墻面——選擇單一的淺色墻磚 ,在裝修、布置小廚房的時候不僅需要各個面有色彩,而且還要有亮度,因為小廚房的使用面積非常有限,所以在整體色彩安排方面,應切忌花花綠綠。特別要注意不能使用印有立體感圖案或明暗對比強烈的裝飾材料,否則不僅會使廚房面積在視覺上顯得狹小,而且容易使人產生凹凸不平的錯覺。尤其是墻面色彩安排宜以白色或淺色為主,不宜使用反差過大的顏色。地面——簡單干凈是第一選擇,廚房地面的顏色及圖案也十分重要素色的地板會清楚現出所有污漬選擇有斑點或圖案的地板,能夠節省清潔工夫,淺色的地板會令房子更明亮深色地板則會使房子較暗,過分鮮艷奪目的圖案會使畫面凌亂,所以在小廚房里鋪簡單的地面永遠是正確的選擇。如果地面承重沒有問題,則可有多種地磚選擇,例如花崗巖、陶瓷磚、赤陶、木料、乙烯基、軟木或亞麻油氈。五金件——門板加裝預埋件 盡管是小廚房,但應有的功能一個也不能少,特別是許多細微之處。比如小廚房一般較少使用大抽屜,所以柜門的使用次數就會增加,每天都要多次重復開合,這樣鉸鏈的作用就突顯出來了,如果在柜門板上安裝上塑料預留件,確保連接件與柜體間有足夠大的連接強度,使角鏈不會松動,不會脫落。小廚房的吊柜也尤其重要,因為可能要放很多東西,所以應使用最安全的吊碼,滿足最大承重量。希望我的回答對你有幫助。


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luodandan
回答數:22861 | 被采納數:22

具體如下:1.廚房的通風 廚房是油煙味相當大的地方,廚房的空氣必須要保持清新,抽排廚房主要油煙的同時,也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機等產生的濁氣、廢氣,要保證所有煙氣都不在廚房區域彌漫和滯留。 2.廚房的地面 廚房的地面設計和選材,切不可盲從,必須審慎定奪。在沒有選擇到新穎實用的防滑地磚前,使用紅鋼磚仍不失為有效之舉。 3.廚房的用水和明溝 有些廚房明溝太淺,或太毛糙,或無高低落差,或無有機連接,使得廚房或水地相連,或臭氣熏人,廚房很難做到干爽、清凈。因此,飯店裝修在進行廚房設計時要充分考慮原料化凍、沖洗,廚師取用清水和清潔用水的各種需要,盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池,切實保證食品生產環境的整潔衛生。 4.廚房的燈光 廚房的燈光不必搞得太花,重實用,案板要配有明亮的燈光,以供廚房需要精細的刀工的時候方便,還可以防止切傷,出菜打荷的地方要有足夠的燈光,切實減少雜草混入并流入餐廳等。 備餐間也是必不可少的,備餐間在設計的時候需要注意方便傳菜員的與廚師的交流和信息溝通為原則,要對廚房的噪聲起到屏蔽作用,還能遮擋客人直接透視廚房的視線,有效解決屏風的問題。


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wxh17
回答數:18277 | 被采納數:20

1.臺面:應選用防火、防水材料制作臺面。 2.頂面:最好吊全頂,以便于擦洗。 3.地面:最好選用防滑地轉,并且接縫要小,以減少污垢的積藏,便于打掃。 4.墻面:最好用瓷磚貼到頂,以便于擦洗
廚房和操作間的裝修要符合衛生、安全要求和便于操作的原則。設施裝修要注意以下事項:(1)灶位要有水源,安裝水龍頭以便于操作和清洗。(2)使用燃氣做燃料,除接口處使用軟管外,氣源和灶位之間要用硬管連接;氣源處要做防火、防爆處理


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