可以用五個字來概括:“泥、形、工、款、功”。前四個字屬藝術標準,后一字為功用標準,分述如下:一是“泥”:紫砂壺得名于世,固然與它的制作分不開,但根本的原因,是其制作原材料紫砂泥的優越。近代許多陶瓷專著分析紫砂原材料時,均說起其為含有氧化鐵的成份,其實含有氧化鐵的泥,全國各地不知有多少,但別處就產生不了紫砂,只能有紫泥,這說明問題的關鍵不在于含有氧化鐵,而在紫砂的“砂”。根據現代科學的分析,紫砂泥的分子結構確有與其它泥不同的地方,就是同樣的紫砂泥,其結構也不盡相同,有著細微的差別。這樣,由于原材料不同,帶來功能效用及給人的官能感受也就不盡相同。功能效用好的則質優,不然則質差;官能感受好的則質優,反之則質差。所以評價一把紫砂壺的優劣,首先是泥的優劣。泥色的變化,只給人帶來視覺觀感的不同,與功用、手感無濟。而紫砂壺是實用功能很強的藝術品,尤其由于使用的習慣,紫砂壺需要不斷摸索,讓手感舒服,達到心理愉悅的目的。所以紫砂質表的感覺比泥色更重要。紫砂與其它陶泥相比,一個顯著的特點即是手感不同。一個熟悉紫砂的人,閉著眼睛也能區別紫砂與非紫砂,這就是摸非紫砂的物件,就如膜玻璃質器物--粘手,而摸紫砂物件就如摸豆沙--細而不膩,十分舒服。所以評價一把紫砂壺,壺質表的手感是十分重要的內容。近年來時行的鋪砂壺,正是強調這種質表手感的產物。二是“形”:紫砂壺之形,是存世各類器皿中最豐富的了,素有“方非一式,圓不一相”之贊譽。如何評價這些造型,也是“仁者見仁,智者見智”,因為藝術的社會功能即是滿足人們的心理需要,既然有各種各樣的心理需要;大度的愛大度,清秀的愛清秀,古拙的愛古拙,喜玩的愛趣味,人各有愛,不能強求。從筆者角度出發,認為古拙為最佳,大度其次之,清秀再次之,趣味又次之。道理何在?因為紫砂壺屬整個茶文化的組成部分,所以它追求的意境,應是茶道所追求的意境是:“淡泊和平,超世脫俗”,而古拙正與這種氣氛最為融洽,所以古拙為最佳。許多制壺藝人,都明白這個道理,就去模仿古拙,結果是“東施效顰”,反而把自己的可愛之處丟掉了。要知道,藝術品乃是作者心境之表露,修養之結果,不是其他所能替代得了的。所以,大可不必模仿。歷史上遺留下來許多傳統造型的紫砂壺,例如石桃、井欄、僧帽、掇球、茄段、孤菱、梅椿、仿古等等,乃是經過年代的沖刷,遺留下的僅存的優秀作品,拿今天的眼光看,仍然在閃爍發光?,F在許多藝人在臨摹,也是一人一個樣,各不相同。譬如石桃壺,據不完全統計,就有一百多種,原因就是古今的藝人們,都把自己的審美情趣融進去了他們的作品之中。說起“形”,人們常把它與紫砂壺藝的流派相并提,認為紫砂壺流派分“筋囊”、“花貨”、“光貨”等,其實,這是極無分析的辦法。道理很簡單,就如戲劇表演家的流派分類,不能以他演什么戲而定,而應以他在戲劇表演中追求趣味。藝術家在他們的藝術生涯中,一旦藝術成熟,必然形成他的個人風格,幾個相差無幾的個人風格湊在一起,就成了流派。藝術講究的是感覺。一把紫砂壺造型的優劣,全憑個人的感覺,作壺的講“等樣”、“等勢”就是造型學講的“均衡”。講許多的高深的理論,很可能越講越講不清。不是有句俗語:“只可意會,不能言傳”嗎?藝術上的感覺,全靠心聲的共鳴,心靈的理解,即所謂“心有靈犀一點通”。三是“工”:中國藝術有很多相通的地方,例如京劇的舞蹈動作,與國畫的大寫意,是屬于豪放之列;京劇唱段與國畫工筆,則屬于嚴謹之列;而紫砂壺成型技法,乃與京劇唱段、國畫工筆技法,有著同工異曲之妙,也是十分嚴謹的。點、線、面,是構成紫砂壺形體的基本元素,在紫砂壺成型過程中,必須交待的清清楚楚,猶如工筆繪畫一樣,起筆落筆、轉彎曲折、抑揚頓挫,都必須交待清楚。面須光則光,須毛則毛;線,須直則直,須曲則曲;點,須方則方,須圓則圓,都不能有半點含糊。否則,就不能算是一把好壺。按照紫砂壺成型工藝的特殊要求來說,壺嘴與壺把要絕對在一直線上,并且分量要均衡;壺口與壺蓋結合要嚴緊。這也是“工”的要求。四是“款”:款即壺的款識。鑒賞紫砂壺款的意思有兩層:一層意思是鑒別壺的作者是誰,或題詩鐫銘的作者是誰。另一層意思是欣賞題詞的內容、鐫刻的書畫、還有印款(金石篆刻)。紫砂壺的裝飾藝術是中國傳統藝術的一部分,它具有中國傳統藝術“詩、書、畫、印”四為一體的顯著特點。所以,一把紫砂壺可看的地方除泥色、造型、制作工夫以外,還有文學、書法、繪畫、金石諸多方面,能給賞壺人帶來更多美的享受。歷來,紫砂壺是按人定價,名家名壺身價百倍。在商品社會尤其顯得突出。這樣市場上就容易出現許多模仿名家制作,偽造的贗品屢見不鮮,選購名壺尤其需要小心。五是“功”:所謂"功"是指壺的功能美。近年來,紫砂壺新品層出不窮,如群星璀璨,目不暇接。制壺人講究造型的形式美,而往往忽視功能美的現象,隨處可見。尤其是有些制壺人自己不飲茶,所以對飲茶習慣知之甚少,這也直接影響了紫砂壺功能的發揮,有的壺甚至會出現"中看不中用的情況。其實,紫砂壺與別的藝術品最大的區別,就在于它是實用性很強的藝術品,它的“藝”全在“用”中“品”,如果失去“用”的意義,“藝”亦不復存在。所以,千萬不能忽視壺的功能美。紫砂壺的功能美(一)容量適度;(二)高矮得當;(三)蓋嚴緊;(四)出水流暢。按目前我國南方人(包括港臺)的飲茶習慣一般二至五人會飲,宜采用容量三百五十毫升為最佳。其容量剛好四杯左右,手摸手提,都只需一手之勞,所以稱“一手壺”。紫砂壺的高矮各有用處。高壺小,宜泡紅茶;矮壺大,宜泡綠茶,但又必須適度,過高則茶失味,過矮則茶易從蓋溢出,使風景大剎。剎風景的還有壺嘴出水不暢,幾粒很小的珠茶,到得壺中,均變成大葉,易把出堵住,現時作壺已根據飲茶人習慣把壺嘴改稱獨,使流水明顯比以前暢通。要求壺的蓋嚴緊,能使沖壺水落于茶海而不致落入壺內,看來似乎與功能美關系不大實際是為講究衛生,也不可不提。凡此種種,都屬功用標準。
1.以價格為參考:人們都是紫砂壺珍貴,但是最普通的紫砂壺也不過百元,所以人們買紫砂壺的時候都以百元為參考點,一百多塊的紫砂壺并不是假泥,而是在紫砂純度上差一些,另外,宜興紫砂泥其實是綠泥、紅泥、紫泥的總成,紅泥做成的紫砂壺價值也就一百元左右了。所以,通常百元左右的紫砂壺都是作為家用或者高檔餐館使用,而不是收藏之用。具有收藏價值的紫砂壺其價值肯定不能是百元,而是以千元為單位的。不過,需要提醒大家的是,價格只是一個參考,是鑒別紫砂壺好壞的一個參考,可以說如果一個紫砂壺價格200元,你就不必考慮其收藏價值了,你只需要鑒別他是不是紫砂做成的了。
2.從材質上鑒別:紫砂壺因為其材質聞名,所以鑒別紫砂壺主要看其材質。宜興紫砂泥主要是由粘土、石英、云母構成,富含鐵元素。這些礦物質使得紫砂壺觸感細膩,但是并不光滑(與瓷器和釉質的區別);而觸感粗糙的紫砂壺要么是假泥,要么是在某道工序上出了問題,你都應當謹慎購買。
3.看紫砂壺形狀:市面上紫砂壺粗略分為兩種,一種是量產的紫砂壺,這種壺成本低、材質差,基本上一百塊就能買到,鑒別這種紫砂壺最好的方法就是問老板有沒有一樣的壺,如果老板拿出一個一模一樣的壺,并且在印花、形狀上都分毫不差,那說明他們就是一個模子出來的。名貴紫砂壺形狀必須是唯一的,只有相似的壺,沒有一模一樣的壺。從專業一點的角度上看形狀的話,要看紫砂壺戶口與壺嘴的高度是否平行、看壺的轉折點是否圓滑、各部分比例是否協調、從壺嘴出來的水是否成柱狀。
4.看紫砂壺作者:紫砂壺的收藏價值之一就是作者 ,不過我們一般人購買紫砂壺是無法知曉紫砂壺的落款真假,只能在確定落款為真的情況下再去選擇作者,一般收藏家比較追捧的作者如下圖所示:
5.從密度上衡量:紫砂壺密度較大,也就是說你用手掂量,有一種厚重感,越是劣質的壺其密度越小,越輕浮。想要從輕重上判斷紫砂壺的優劣必須經常把玩優質的紫砂壺,掌握其輕重感。
6.從顏色上鑒別:紫砂壺由于其加工程序和構成成分的不同可以呈現出不同的顏色,比如白泥可以使得紫砂壺變白;本山綠泥加入氧化鈷就變成了綠色;生百泥加入紅泥就呈現出紅色。從顏色上選擇紫砂壺要慎重,一般上好的紫砂壺都是顏色單調而不是花里胡哨;顏色沉重而不鮮艷,鮮艷的色調往往是加入了氧化金屬,有可能對身體產生不良影響。
希望有所幫助。
鑒別一把紫砂壺的好壞應從它的泥料、做工、款等幾個方面來入手。目前市場上見到的紫砂壺大致可以分為兩大類。一類是沒有任何收藏價值的劣質壺,一類是具有收藏價值的紫砂壺。劣質壺的原料往往是沙鍋泥、花瓶等低檔泥料,它的顏色油亮,呆板,打碎后可以明顯看出里外層的顏色不同。這類壺的價格往往在幾元到幾十元之間,基本沒有收藏價值。真正的紫砂壺所選用的泥料是由紫砂巖風化、粉碎、調配而成的,具有色不艷,質不膩等特點,用不同檔次的紫砂泥作成的壺,它的市場價格有很大的差別。
古壺難覓,新壺五花八門,新壺的價格有一定的常規標準。市場上一般的紫砂壺,價格基本在10~30元之間;技術人員制的壺,均在100~500元之間;工藝師制的壺,定在500~2000元之間;工藝大師的作品少則幾千元,精品每把在萬元以上。著名的制壺大師顧景洲,每年才制幾把壺,他的作品乃壺中珍寶。
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