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消毒柜原理都是利用高壓無聲放電裝置產(chǎn)生臭氧分子，通過臭氧分子還原成氧分子所產(chǎn)生的強(qiáng)氧化作用來實(shí)現(xiàn)殺菌目的。消毒柜內(nèi)部的溫度必須達(dá)到125℃，而且持續(xù)保持10分鐘，才能把對人身體有害的牙孢菌及肝炎病菌殺死。出于這個(gè)原因，只有單一遠(yuǎn)紅外線消毒功能的消毒柜中不宜存放塑料器皿，因?yàn)橐朐诠駜?nèi)達(dá)到125℃，不論是采用石英管還是電熱絲發(fā)熱，發(fā)熱元件附近的溫度肯定會大大高于125℃，塑料容器在長時(shí)間的烘烤之下，很容易變形，同樣的原因，消毒柜消毒過的器皿也不能馬上取出來，以免高溫傷手。不過，有些高檔雙門產(chǎn)品還附加有臭氧殺菌功能，用上層的低溫消毒室專門對那些不耐高溫的餐具進(jìn)行消毒。
所以臭氧等氣體，還有紅外線，紫外線等光線以及利用高溫來消滅細(xì)菌等有害生物，只會讓你的餐具更綠色安全，不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。希望對你有所幫助。
好的消毒柜選購：
1、先了解消毒柜的消毒方式，按國標(biāo)型號來說是的第一個(gè)字母，有分三種消毒方式：第1種是電熱消毒R，表示以電加熱的高溫消毒方式，一般用到紅外線管、光波管等發(fā)熱管；第2種是臭氧消毒Y，表示以臭氧作為主要的消毒方式，通常表示低溫消毒柜；第3種是組合消毒Z，表示有2種及以上的消毒方式組合在一起的消毒柜，如(家用的上室低溫，下室高溫消毒柜就是臭氧和電熱進(jìn)行組合的)，毛巾衣物消毒柜通常是臭氧紫外線組合在一起的。
對于電熱消毒R開頭的，通常是大型商用高溫消毒柜，一般用在飯店、酒店、單位食具等消毒不銹鋼、陶瓷等耐高溫的餐具，對于塑料筷子類就不能放進(jìn)去消毒了。
2、如果您的餐具大部是密胺陶瓷或者塑料木制品，如飯店、快餐店的餐盤及塑料碗等，就需要用到臭氧消毒柜了，字母是Y開頭的，溫度通常在60度左右，需要擦干餐具的水分再放進(jìn)去消毒效果最佳，現(xiàn)在開飯店都需要一臺消毒柜才能被衛(wèi)生局審核通過，通常這種就可以了。
3、如果您是美容院或者游泳館需要消毒柜才能開業(yè)的，就不能選擇餐具消毒柜了，需要用到專門消毒毛巾衣物的消毒柜，這類的消毒方式通常是臭氧和紫外線組合在一起的。
4、對于家用消毒餐具來說，大部分會采用組合消毒的設(shè)計(jì)，及看到的首字母Z，一般是上面是低溫消毒，用于放木質(zhì)筷子、塑料等不耐高溫的餐具，下面就高溫消毒，放不銹鋼及耐高溫的陶瓷餐具。
5、如果對產(chǎn)品的使用場所了解了，其次看安裝方式，即國標(biāo)型號的第二個(gè)字母，主要有四種方式：第1種是臺地式T，即我們在市面上看到的立式消毒柜；第2種是嵌入式Q，以城市廚房裝修嵌入到柜體里面的那種；第3種是壁掛式G，掛在墻上的消毒柜；第4種臺地壁掛兩用式L。第三個(gè)字母是控制方式，分為普通控制P和電腦控制D。
6、再次看一下消毒柜的容量大小，挑選適合自己規(guī)格的，容量是三個(gè)字母之后的數(shù)字表示，單位為升，目前市場上主要有：25L、50L、80L、100L、138L、198L、280L、380L、910L、1200L；每個(gè)品牌的容量標(biāo)識的并不一樣，購買時(shí)注意問一下商家產(chǎn)品的尺寸，自己再對照一下確定選擇哪個(gè)型號的即可。
7、最后就是品質(zhì)的選購了，消毒柜的規(guī)格五花八門，看起來差不多樣式的價(jià)格卻不盡相同，從材質(zhì)的配置也是各不相同；如同樣標(biāo)的不銹鋼材質(zhì)，卻有分#410、#430、#201板材，厚度還有很大區(qū)別，有0.2MM、0.3MM、0.4MM、0.5MM、0.8MM等厚度的板材，層架也有分細(xì)、粗、加粗、鍍鋅、無磁鋼層架，這些配置的不同價(jià)格是不一樣的，甚至相差很大，因此我們都得了解一下，一般商家也都有描述；包括包裝的選購也是很重要的，消毒柜屬于大面積玻璃制品，安全性很重要。
按消毒方式分，有臭氧、紫外線臭氧、紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫等類型。其中，臭氧、紫外線臭氧屬于超低溫消毒，消毒溫度一般在60℃以下，適合各類餐具，特別適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。而紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫屬于熱消毒或多重消毒方式，消毒溫度一般在100℃以上，消毒效果好，適合于陶瓷、不銹鋼等耐高溫制品的消毒。另有一些消毒柜，外表是雙門的，一般上面一層屬臭氧消毒，用于不耐高溫的餐具消毒；下面一層是紅外線高溫消毒，用于給耐高溫餐具消毒。
希望我的回答能幫助到你
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別的不知道，就知道我朋友年前買了一臺方太的消毒柜。！聽他說她們售前售后服務(wù)質(zhì)量都是一流的，至于性能用了差不多一個(gè)月了吧，真的很不錯(cuò)！方太走的是的高端路線，相對來說科技含量比較高，而且造型給人的視覺也很舒服。方太這個(gè)牌子不
來自方太消毒柜怎么樣？2016-12-09 -
個(gè)人覺得質(zhì)量口碑什么的都還是不錯(cuò)，，，，，，，
來自請問海爾消毒柜怎么樣2013-11-28 -
海爾的消毒柜還是不錯(cuò)的，主要看功能和消毒的方式，有的餐具不適合消毒柜的高溫消毒，所以在使用的時(shí)候要注意，你可以到官方網(wǎng)站上看一下具體的功能才材質(zhì)。
來自海爾消毒柜怎么樣2014-05-14 -
科榮的產(chǎn)品沒有大公司的品牌好，因?yàn)榇蠊緦|(zhì)量要求都高很多，他們檢測設(shè)備也齊全，檢驗(yàn)項(xiàng)目也比他們多，嚴(yán)格得多，所以大公司的產(chǎn)品在成本上可能要高些，但質(zhì)量和安全都好過科榮。大公司有美的、萬和等，還有康寶這樣消毒柜的老品牌才
來自科榮消毒柜怎么樣？2013-11-27 -
推車式消毒柜款式還好、但是質(zhì)量這些的話就要看是什么牌子了、
來自推車式消毒柜怎么樣2014-08-21
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