1 紅葉RL ( 國內(nèi)高端陶瓷餐具領(lǐng)導(dǎo)品牌,傳承瓷都景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷工藝,日用陶瓷標(biāo)志性企業(yè),景德鎮(zhèn)陶瓷股份有限公司 )
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一般餐具擺設(shè)(午宴、晚宴均適用) 1.butter plate and knife奶油碟子和奶油刀。 2. dessert spoon甜點匙。 3. glass飲料杯。 4. salad plat
餐桌服務(wù)前的備餐是在客人未到來之前,先將餐具擺放妥當(dāng)。餐具擺設(shè)的方式是根據(jù)菜單內(nèi)容進(jìn)行選擇。按西餐菜單有所謂的常餐亦即定食,散餐亦即點菜,大餐亦即宴會,餐具依食品內(nèi)容與時間不同而變,都有一定的規(guī)則。現(xiàn)將定餐式的一套餐
大約在13世紀(jì)以前,歐洲人在吃東西時還都全用手指頭。在使用手指頭進(jìn)食時,還有一定的規(guī)矩:羅馬人以用手指頭的多寡來區(qū)分身份,平民是五指齊下,有教養(yǎng)的貴族只用三個手指,無名指和小指是不能沾到食物的。這一進(jìn)餐規(guī)則一直延續(xù)到16
用西餐時,餐桌上分別排列著幾套刀、叉、匙,大小不同,用途不大于吃道菜的叉子;切魚、肉的刀大于切白脫的刀;湯匙大于甜品匙。刀叉放的方向和位置都很有講究。暫停進(jìn)餐、不需撒盤時,可將刀叉擺成八字形,或交叉置于盤上,刀口向里,叉
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