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雙立人淺燒鍋用起來好,不過太適合中國人的烹飪習(xí)慣,不過習(xí)慣以后還好,油煙比中式鍋少些,冷鍋冷油炒菜對(duì)健康有益。鍋太重,清洗難度加大,要想保持鍋常用常新太難,用的時(shí)間長了,鍋底和鍋邊的油污很難完全清洗干凈。內(nèi)直徑:20cm
1。在制造上采用手工制作能夠超越機(jī)器壓制極限使得鍋底厚達(dá)7~10mm,鍋壁厚達(dá)4~6mm,即便受熱不均也能迅速和均勻傳熱,從而使油溫均勻受熱而不至于因局部高溫而到達(dá)起煙點(diǎn),從而達(dá)到少油煙的效果。 2。設(shè)計(jì)上獨(dú)家采用在2
一般蔬菜類:冷鍋放入蔬菜加冷油加鍋蓋,開大火冒熱氣后,可轉(zhuǎn)小火,鍋蓋邊熱氣明顯增多后基本判斷菜熟,加鹽等調(diào)味品拌勻后出鍋。彩色很好。 肉、雞蛋類需煎炒的:基本同中式炒菜順序,熱油下肉、蛋翻炒,肉類可實(shí)現(xiàn)腌制,如果炒菜時(shí)