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冰箱冷藏室與冷凍室的溫度是靠溫度控制器控制的。
1、單門電冰箱和一般的雙門電冰箱只有一只溫度控制器，冷凍室和冷藏室的溫度只能同時升高或降低。調節溫度時應以冷藏室的溫度為標準，調到1-8℃最為適宜。若以冷凍室的溫度為標準容易造成冷藏室結冰。正常情況下冷藏室的溫度不應低于0℃。
2、單溫控系統的冰箱只是控制冷藏室溫度，冷凍室溫度是靠較大的蒸發面積和優先進行熱交換來達到冷凍溫度。
3、雙門雙溫電冰箱有兩只溫度控制器，可以分別控制兩室溫度，使用方便。
4、雙溫控冰箱實現對冷凍室和冷藏室分別控制的原理是采用雙毛細管并多了一個電磁閥，電磁閥用來控制制冷劑的流向。從壓縮機出來的制冷劑氣體經過冷凝器的冷凝后進入三通電磁閥，該電磁閥根據微電腦的指令控制制冷劑的流向。當冷藏、冷凍室都需要制冷時電磁閥不通電，制冷劑通過毛細管進入冷藏室蒸發器然后再進入冷凍室蒸發器，兩個間室同時制冷。當冷藏室達到指定溫度或處于關閉狀態不需要再制冷時電磁閥通電，制冷劑通過毛細管二直接進入冷凍室蒸發器制冷，這樣就實現了對冷凍室和冷藏室分別控溫。
香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
黃瓜：在O℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
西紅柿：經冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
面包：面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經老化，這就是面包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質 量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。?
巧克力：夏天室內溫度一般在25℃左右，這時如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會立即結霜，時間一長，巧克力就會因發潮而霉變或生蟲。
葉子菜：最好不要挨著冰箱放，否則會爛的。
白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。
香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
黃瓜：在O℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
西紅柿：經冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
面包：面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經老化，這就是面包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質 量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。?
巧克力：夏天室內溫度一般在25℃左右，這時如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會立即結霜，時間一長，巧克力就會因發潮而霉變或生蟲。
葉子菜：最好不要挨著冰箱放，否則會爛的。
白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。
黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7．2℃至10℃之間。
南瓜適宜在10℃以上存放。
西紅柿西紅柿經低溫冷凍后，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。 以上僅供參考。
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主要因為放的食物或者塑料袋貼到冷藏室后壁上了，因此存放東西時盡量避免食物、塑料袋與冰箱壁接觸，這樣就可以有效的避免結冰了。另外冰箱預設穩定也是造成結冰現象的原因之一，如果冰箱總是結冰，就要考慮把溫控數字往數字小的一邊調調
來自冰箱速凍結冰該怎么除去？2015-12-01 -
冰箱速凍室結冰那叫霜化過程。 夏天環境溫度很高，而溫度冷藏室溫度很低，當人們頻繁打開冰箱的時候，就會使冰箱內外有個很明顯的溫度差，環境中的水蒸汽在冰箱冷凍室驟然遇冷，凝華為霜，如果不及時處理久而久之就會結成厚厚的一層冰。
來自冰箱速凍室結冰該咋辦？2015-12-16 -
你好 夏天環境溫度很高，而溫度冷藏室溫度很低，當頻繁打開冰箱的時候，就會使冰箱內外有個很明顯的溫度差，環境中的水蒸汽在冰箱冷凍室驟然遇冷，凝華為霜，如果不及時處理久而久之就會結成厚厚的一層冰。 冰箱的冷凍室里經常結
來自冰箱速凍層里結了很多冰是怎么回事？2015-12-10 -
原因分析 1、壓縮機內高壓輸出緩沖管斷裂，或固定此管的螺釘松動，造成高壓管不排氣，低壓管不吸氣，所以壓縮機雖運轉，但不制冷。 2、制冷系統泄漏，制冷劑全跑光了，壓縮機雖運轉，但系統中無制冷劑蒸發吸熱，所以電冰箱內溫度
來自誰知道冰箱不速凍怎么解決？2016-05-02 -
原因有三個 1、壓縮機內高壓輸出緩沖管斷裂，或固定此管的螺釘松動，造成高壓管不排氣，低壓管不吸氣，所以壓縮機雖運轉，但不制冷。 2、制冷系統泄漏，制冷劑全跑光了，壓縮機雖運轉，但系統中無制冷劑蒸發吸熱，所以電冰箱內
來自為什么我的冰箱速凍不制冷？2015-11-25
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