百合有兩種,有苦的,也有不苦的。
不知道你說的是否是干百合,干百合的話,通常處理不好就會苦澀
偶買的鮮百合目前還沒碰到過苦的狀況,偶通常都是用來煮糖水喝,感覺面面的,味道不甜也不會苦喲
百合本來就是有點苦的,干的、鮮的都是的。推薦你和綠豆一起煮成百合綠豆湯,起鍋時再加上冰糖,就不會感受那么苦了。這是一道夏季的消暑甜點,不過胃寒、經常拉肚子的人就不人喝了,因為太涼了。
百合確實有苦味。尤其是沒有仔細加工過的百合。
我們都知道,百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C,泛酸、胡蘿卜素等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,就是
秋水仙堿等多種生物堿。百合發苦,發澀,就是來自于這種生物堿。
不過,這種生物堿綜合作用于人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
建議你在做百合的時候,最好把百合充分的處理一下,就是把百合洗凈,斜切成片,煮開水把西芹焯熟,一定要焯熟,這樣生物堿就會溶于水里,就不會有發澀,發苦的情況啦。
你好!百合確實有苦味。尤其是沒有仔細加工過的百合。
我們都知道,百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C,泛酸、胡蘿卜素等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,就是
秋水仙堿等多種生物堿。百合發苦,發澀,就是來自于這種生物堿。
不過,這種生物堿綜合作用于人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
建議你在做百合的時候,最好把百合充分的處理一下,就是把百合洗凈,斜切成片,煮開水把西芹焯熟,一定要焯熟,這樣生物堿就會溶于水里,就不會有發澀,發苦的情況。
希望對你有所幫助
你好,
百合本來就是有點苦的,干的、鮮的都是的。
百合確實有苦味。尤其是沒有仔細加工過的百合。
我們都知道,百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C,泛酸、胡蘿卜素等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,就是
秋水仙堿等多種生物堿。百合發苦,發澀,就是來自于這種生物堿。
不過,這種生物堿綜合作用于人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
希望我的回答對您有所幫助!
百合有兩種,有苦的,也有不苦的。
你說的是否是干百合,干百合的話,通常處理不好就會苦澀
偶買的鮮百合目前還沒碰到過苦的狀況,偶通常都是用來煮糖水喝,感覺面面的,味道不甜也不會苦喲