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純中式廚房的特色有誰了解嗎?

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提問者:凌鴻禧| 宜昌| 800次瀏覽
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已有3條回答

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回答數:890 | 被采納數:0

你好,一般常見中式廚房設備包括:灶具 ; 蒸煮設備 ;消毒設備 ;調理設備 ;環保設備 ;炊事設備 ;通風設備這幾類,具體還要看你的用途
餐飲業廚房功能區的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾間,切配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區。
1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;
2、儲藏設備:其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等,器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;
3、洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;
4、調理設備:主要是調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。
5、食品機械:主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。
6、制冷設備:冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等。
希望我的答案可以幫到你


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夢帶我旅行
回答數:1406 | 被采納數:3

一、中式與簡約的兼有 中式簡約裝修風格整體兼有傳統中式風格和現代簡約風格之間,不會有中式那種沉悶,也不會有簡約那種飄逸。沉穩大方是,不奢華,又不失品味。每一個房間,甚至在每一個角落都在簡單的中式元素運用中沉淀出中國傳統文化的魅力。
二、簡約不等于簡單 簡約不等于簡單,它是經過深思熟慮后經過創新得出的設計和思路的延展,不是簡單的“堆砌”和平淡的“擺放”,不像有些設計師粗淺的理解的“直白”,比如床頭背景設計有些簡約到只有一個十字掛件,但是它凝結著設計師的獨具匠心,既美觀又實用。
三、務實簡約的裝修 裝修的簡約一定要從務實出發,切忌盲目跟風而不考慮其他的因素。


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半生i
回答數:15018 | 被采納數:8

您好,為你總結了以下設計上和風格上的特點,希望對您有所幫助。
風格上的特點:中式簡約裝修風格通過家居自然簡約的風格令整個家居環境變得輕松純粹,兼具現代與古典的裝修元素。中式與簡約的兼有,中式簡約裝修風格整體兼有傳統中式風格和現代簡約風格之間,不會有中式那種沉悶,也不會有簡約那種飄逸。沉穩大方是,不奢華,又不失品味。
設計上的特點:中式廚房完全采用了密封式的設計,這與中國人的傳統飲食烹飪習慣息息相關,因為中國人所習慣的是煎炸炒煮等高油煙的烹飪方式。只能采取密閉的空間形式,并在其中加上馬力強勁的抽油煙機,保證廚房的油煙順利排向,而不會在家居空間里擴散開來或者停留。中式廚房的實用區域非常集中,緊湊而有序。


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