抽油煙機(jī) 從機(jī)型不同的角度可分為：中式深腔機(jī)、歐式平板機(jī)、近吸式機(jī)、側(cè)吸式機(jī)，這幾種類(lèi)型的抽油煙機(jī)，中式深腔機(jī)和歐式平板機(jī)可以說(shuō)是油煙抽凈率最高的。歐式平板煙機(jī)是市場(chǎng)主流機(jī)型，外觀漂亮，適合現(xiàn)代家庭使用。其次是近吸式或側(cè)吸型。 按清潔方式可分為：免拆洗式、自動(dòng)清洗式，一般油煙機(jī)臟了人工清洗都清洗不干凈，更何況是自動(dòng)清洗，原理不過(guò)是放點(diǎn)清洗液在油煙機(jī)里面轉(zhuǎn)幾圈，根本不能把油煙機(jī)清洗干凈；而免拆洗的油煙機(jī)是靠濾油網(wǎng)來(lái)阻止油煙機(jī)進(jìn)入油煙機(jī)里面，只需要清洗油網(wǎng)就可以，所以建議還是選免拆洗的。 燃?xì)庠?按材質(zhì)可分為：玻璃灶、不銹鋼灶、搪瓷灶、陶瓷灶。不銹鋼材料結(jié)實(shí)且耐磨，使用中表面的光澤都會(huì)下降。玻璃材料美觀、耐腐蝕、耐磨，但冷熱交替會(huì)存在爆裂的可能。陶瓷面板材料，集合了不銹鋼和玻璃的優(yōu)點(diǎn)，且不易爆裂，光澤度不易變，比較受消費(fèi)的歡迎。 從燃燒方式來(lái)選：可劃分為直火燃燒及旋轉(zhuǎn)火燃燒。旋轉(zhuǎn)火的燃燒不充分，煙氣易超標(biāo)，而直火燃燒火力較均勻，煙氣一般不易超標(biāo)。 按進(jìn)風(fēng)方式可分為：下進(jìn)風(fēng)、上進(jìn)風(fēng)和全進(jìn)風(fēng)。下進(jìn)風(fēng)式好處是火頭大,熱負(fù)荷高,符合中國(guó)家庭猛火爆炒的烹飪習(xí)慣。上進(jìn)風(fēng)的灶具便捷之處是無(wú)須在櫥柜上開(kāi)孔,但問(wèn)題是熱效率低,不能提供很高的溫度。全進(jìn)風(fēng)灶具結(jié)合了以上兩種進(jìn)風(fēng)方式,效果相對(duì)來(lái)說(shuō)是最好的。 消毒柜 消毒柜按照安裝方式可分為三種：臺(tái)立式的，體積較大，價(jià)格便宜，放置方便，對(duì)廚房裝修沒(méi)有要求，直接放在地上不需要櫥柜的搭配；壁掛式，體積較小，價(jià)格較便宜，節(jié)約空間，適合人口較少的小戶型廚房，直接裝在廚房的墻上面，比較節(jié)省空間；嵌入式，外觀時(shí)尚、消毒方式多樣，但它需要配合整體櫥柜，裝在櫥柜里面。 家用消毒柜消毒方式大體可以分物理和化學(xué)兩種消毒方式，物理消毒一般采用熱力和紫外線作為殺菌因子，沒(méi)有任何污染，是最適合家庭使用的綠色消毒方式；化學(xué)消毒通常采用臭氧作為殺菌因子，有泄漏和過(guò)氧化物的殘留問(wèn)題，若使用不當(dāng)，對(duì)眼睛角膜、呼吸道和生殖系統(tǒng)有傷害。建議大家購(gòu)買(mǎi)物理消毒方式的消毒柜。