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可以放。
最多兩天，香菇肉變黑了，就是變質了，好香菇肉發白。新鮮的香菇用開水焯一下再放入冰箱冷藏或冷凍。 建議最好每次少買點，吃著買著，不要放太久，營養成分都丟了。
如何買好香菇？。第一步：先看大小，大小一致的是出口菇，好；
第二步：剪腿的好，香菇腿密度大，壓秤(1斤香菇2兩腿)，剪腿后重量減輕，實惠；
第三步：看顏色，在背面，香菇背面條紋顏色白黃的是當年的新菇，顏色紫紅色的是陳貨，原因是，新菇未被氧化，顏色不變，陳貨菇已經被氧化，顏色變深。
第四步：聞一下，當年菇有香味，陳貨菇無香味，這一步很重要，陳貨已經沒有購買價值，因為它的強還原劑維C、維E、β-胡蘿卜素已經被氧化；不能再做人體的還原劑了，就象失效變質的藥不能再治你的病一樣；
第五步：加水浸泡，漲開后水和香菇是否都有香味，有香味的好，無香味的不好(可能已經被防腐劑破壞或是陳貨)；
第六步：看效果，食用一段時間后，皮膚是否光滑細膩，容貌精神是否煥發，容顏是否變白，體質是否增強，不再容易感冒；心血管病是否緩解，癌癥病人、沒有精神的人是否來了精神等，如果如此，恭喜你，你買到了好香菇。
香菇的食用方法
1、按烹調前，先用冷水將香菇表面沖洗干凈，帶柄的香菇可將根部除去，然后“鰓頁”朝下放置于溫水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁”張開后，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。
2、泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中，如果在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖，烹調后的味道更鮮美。
3、發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養。
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一點留戀
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要在最短時間里食用,時間長了營養會流失哦
短期保存方法
新鮮的香菇不要沾水，以免腐爛，傘朝下柄朝上放在保鮮袋里，扎幾個透氣孔，放在冰箱里冷藏，可保鮮一星期左右。新鮮香菇在5℃左右可以保存15天左右，但是由于在運輸途中已經受到損傷，這個保鮮期會縮短，所以在冰箱中最好儲藏不要超過一周，最佳食用期應該在3天以內。
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香菇可以放冰箱。
一、避光貯存法
必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝。
二、密封貯存法
可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應內襯食品袋。要盡量少開容器口，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。
香菇存放時應確保密封，不要空氣接觸以免軟化，避開高溫及日曬處，放在低溫通風處貯存，用較厚的塑膠袋小包裝存放。 受潮再烘干或日曬保存香氣及口感。生鮮未烘干之香菇避免沾水，可延長保存期限。將生鮮香菇放入冰箱或冷凍庫存放，亦可延長保存期，使用前解凍即可，但不可反復冷凍。
香菇含水量高時容易氧化變質，發生霉變。因此，貯存容器內必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑，以防反潮。
新鮮香菇可用透氣膜包裝后，置于冰箱冷藏，可保鮮一星期左右，或直接冷凍保存。干香菇則應放在密封罐中保存，并最好每個月取出，放置陽光下曝曬一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷凍保存，以避免腐敗或生蟲。
香菇宜放在內襯有防潮紙的鐵聽或壇、罐內，密封貯存；也可用防潮紙包裹后裝進能蓋嚴的大口瓶內，隔絕空氣，置于陰涼干燥處，便可經久不變風味。
新鮮香菇保存方法：先將新鮮的香菇放入保鮮袋，擠去空氣，放進冰箱的冷凍室冷凍一夜。第二天拿出來時，就可發現香菇只有表面留有水分，而保鮮袋上則留著許多小水珠。此時，把香菇從保鮮袋里拿出來，用紙片吸干表面的水分后，裝進另一個干凈的保鮮袋，擠去空氣后，再重新放入冷凍室保存。如此處理之后，新鮮的香菇就變成可以直接烹飪的凍干香菇了。
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可以的。正確方法是用保險袋密封起來，最好能把里面的空氣全都擠出去，然后放到冰箱的冷凍倉里保存，不會損失營養價值。希望我的回答對您有所幫助，
來自山楂可以放冰箱嗎誰了解2016-07-27 -
玄關放冰箱可以，進門就見財了 但是要切記 冰箱后面 和側面不能有窗戶 還有冰箱門不能正沖衛生間 其實你最好把冰箱放在客廳的左上角 紅色標志那里放大葉植物做玄關。
來自玄關放冰箱可以嗎？2016-07-11 -
最好不要，因為普通冰箱壓縮機用的都是活塞式壓縮機，傾斜角度超過45度就有可能對壓縮機造成損害。當然不是說傾斜角度過大就一定會壞，主要是這種情況很有可能導致壓縮機故障；冰箱一般有最大傾角，一般不超過45度。但是目前生產出冰
來自問下各位冰箱可以放平嗎2017-11-10 -
把茶葉放進冰箱后能保持茶葉的湯色度和味道的濃度，起到保鮮的作用。比如綠茶也可以冷藏. 但是像武夷巖茶,紅茶金駿眉這些干燥焙火的茶葉,比較怕壓碎,只要在避光防潮的地方密封即可,不用放入冰箱.
來自茶葉可以放冰箱嗎?2017-06-14
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