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1、第一次和面粉時揉時間長一些更好吃，餳好后也需再揉幾分鐘，這樣烙出來的餅更筋道；
2、薄餅搟的越薄越好，這樣出來的層更多；
3、疊好后的小餅一定要慢慢將餅的邊口往外收，這樣再次搟時才不會出油；
4、烙好一面時最好將另一面再刷上薄薄的一層油，這樣更加香，油不要太多否則很膩。
利仁電餅鐺是國內做電餅鐺非常好的品牌，使用起來也是很方便的，在機器的電源線正對的一邊，有一個紅色的開關，打開后在機器正面的指示燈就會亮了，等光滅了，就說明已經加熱好了，不論你現在是烙餅，還是烤肉串都可以放上面了，希望我的會對你有所幫助
利仁2018D尊貴型帶圈的電餅鐺；采用懸浮可展平結構，自動恒溫控制，上下加熱盤獨立溫度控制，可單獨使用上盤或下盤進行烤制，上盤接油盒采用具有三重功效的鎖閉圈設計，可有效鎖住溫度、鎖住水分、鎖住油滴，使 烙出來的食物更加松軟，用時更短、更節能接通電源后，打開上下盤開關，上盤加溫指示燈亮，上盤開始加溫，下盤綠色電源指示燈和紅色預熱指示燈同時亮，餅鐺進入預熱狀態，所有按鍵均不能設置，出廠時設定預熱時間為五分鐘，到達設定時間自動報警提示，預熱指示燈變為綠色，此時即可對應菜單進行設置。放入需要烤制的食品，按一下菜單鍵即進入相對應的工作時間。到達設定時間后，發出報警聲。也可單獨使用上盤或下盤進行烤制，單獨使用上盤時，關閉下盤開關，下盤不通電，菜單不起作用。 一、第一次使用懸浮式電餅鐺時，先用蘸溫水的濕毛巾把上下兩個烤盤表面擦干凈，然后均勻的抹上少量的食用油，通常我們這里是買一塊略帶肥油的豬肉(本來做餡餅什么的需要買肉的嘛，只要稍帶一點肥油的就可以啦)用固體肥油抹，這樣抹的時候方法簡單操作方便； 二、擦完油后，現在接通電源，打開電源開關，電餅鐺開始預熱，這時加溫的指示燈亮，當溫度達到設定值時加溫指示燈滅； 三、這時打開鐺蓋，放入將要制作的食品，你把太硬和太軟的面和水的量取中間值調整，初次做餅不要搞太大。注意盡量不要挨邊，要不然就連成串串啦！然后蓋好，參照食品加工表開始計時，有經驗的也可以自己掌握時間啦！加工不同的食品請合理調配好制作的時間； 四、如何做發面餅 主料：面粉 [1] 輔料：發酵粉 泡打粉 黃油 食用油 水 1. 面粉中加入適量發酵粉.泡打粉加水活勻，醒發20分鐘。 2. 醒發好的面團，在面板上分成均勻劑子，搟成長條抹油卷起后壓扁，上面再抹上黃油，再次卷起呈圓形壓扁制成餅坯。 3. 鍋中刷入一層食用油，將餅坯放入鍋中，小火烙至兩面金黃即可?！ “l面餅的做法，怎樣做發面餅最好吃 發面餅松軟可口，充滿麥香和發酵香味。生活中喜歡吃面食的朋友一定很多，所以我打算今天給大家說說發面餅的做法以及怎樣做發面餅最好吃。發面餅的做法并不難，大家看好啦。 做發面餅第一步就是和面。先備好面粉200克，白糖5克，鹽1克，酵母2克，水120克。中筋或低筋面粉或全麥面粉，六十度左右的溫水，發酵粉溶入溫水中，將所有原料混在一起，和成較軟的面團。置于溫暖處發酵四十至五十分鐘。 發酵結束后，取出面團，案板上撒干面粉，搟成薄餅，餅的大小隨意。 所有可以烤、烙、煎的食物都可以輕松搞定哦。
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利仁2018D尊貴型，非常好用，上下蓋加熱，不放油烙餅也不沾鍋底，是不錯的選擇的，質量很好的。你可以去店里具體的看看吧，希望對你有幫助。
來自利仁電餅鐺2018d尊貴型怎么用？2016-04-11 -
利仁電餅鐺326a是多功能的產品，它整體的設計合理，使用方便，同時它采用波浪雙面烤盤， 健康不粘涂層， 能好好的滿足烤制各種肉類與其它事物，且油煙少，同時它清洗方便，值得選擇。
來自請問利仁電餅鐺326a怎么樣?2016-04-01 -
利仁電餅鐺300hf還是很不錯的，外觀看起來挺好看，實際使用也是很不錯的，兩面受熱均勻，不容易焦。電餅鐺主要用于烙制菜餅、面餅、雞蛋餅、及其他食品的煎炒使用。
來自你們說利仁電餅鐺300hf怎么樣2017-07-18 -
北京利仁電餅鐺廠家很不錯，其產品使用220V電源，電熱絲加熱，鋁制鍋面，上下火自動控溫，適合于店面或各種流動場所經營，適用于公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類制作，也可以做燒烤，鐵板燒，
來自請問北京利仁電餅鐺廠家怎么樣？2016-06-06 -
利仁電餅鐺lr280a很實用，它具備八大菜單可供選擇，烤魚、豆類、烤肉，一機多用，滿足了不同口味的需要。外觀亮麗美觀，同時八大功能菜單設計，滿足了更多的烹飪需求，一鍵選擇，使用方便。波浪紋烤盤設計，導熱性更好，溫度分布更
來自誰了解利仁電餅鐺lr280a怎么樣2016-04-10
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