1、根據餐桌的形狀選擇相應的臺布: 餐桌布是與餐桌配套使用的,因此在搭配餐桌布時首先要明白其適用于的餐桌是什么形狀的,如:長方形的餐桌可鋪上長方形的桌布,上層再用兩塊正方形桌布,交錯鋪墊蓋在桌面;正方形餐桌可鋪上正方形桌布,上層再鋪一小塊方形的桌布或者變化桌布的方向,直角對著桌邊的中線鋪下,讓桌布下擺有三角形的花樣; 圓桌的桌面較大可在底層鋪上垂地的大桌布,上層再鋪上一小塊的桌布,以增加華麗感;此外桌布的顏色可選深色,比較沉穩,且不易弄臟的,尤其是酒店中的餐桌布一定要隨時讓其保持干凈的狀態。
2、注重臺布的面料搭配: 塑料類臺布顏色也比較單一,但是不環保,一般酒店餐廳最好不要使用; 紡織類臺布比較實用,一般以亞麻質地的為主這種臺布不像傳統的塑料臺布顏色過于單一、暗沉,顏色和花型多樣,易搭配多種裝修風格,是軟裝璜不錯的選擇,而且其耐臟,易清洗,易攜帶,防油,防水,使用壽命長,不易褪色、掉色等等,是現代酒店餐廳中不錯的臺布選擇。
3、根據場合搭配合適的臺布 餐桌的臺布也是有場合之分的,比如正式一些的宴會場合,要選擇質感較好、垂墜感強、色彩較為素雅的桌布,顯得大方,包容性強,讓精致的餐具完全成為餐桌上的主角;而且般情況下酒店是一個眾多人進餐的地方,而環境的色彩能影響人們就餐時的情緒,此我們一定要注意臺布與整個餐廳環境的搭配。一般來說,以明朗輕快的色調為主,最適合用的是橙色。
一般來說,簡約而整潔的風格,能夠讓人心情放松的,比如白色或無色效果的桌布,能帶給人內斂而沉穩的感覺;格紋的桌布則有著濃郁的家庭氣息,既顯得田園而又隨意。深藍色的桌布能呈現夢幻的朦朧而又不失高貴的典雅。在選擇有花紋圖案的桌布時,切勿只看當時的流行圖案或因一時喜歡而選擇過于花哨的樣式。這樣的桌布一眼看上去雖然能夠讓人獲得美感,但時間一長就有可能出現“審美疲勞”。