已有4條回答
咖啡機從原理上可分為：虹吸壺、手沖壺、摩卡壺、滴漏式、美式、日式、高壓蒸汽式、意式咖啡機；
意式又可分為半自動和全自動。
半自動和全自動機器基本用在商業咖啡館，一般公司為方便員工都會配備最方便的滴濾咖啡機。其中半自動用途最廣的就是市面上的咖啡店，這類咖啡店售賣的咖啡基本是從意式濃縮及其派生產品，所以有時候也稱這種半自動(全自動)機器為意式咖啡機，這種半自動機器對咖啡制作者的技術水平有一定要求。
全自動機器一般出現在一些酒店或老外開的西餐廳中，操作上對技術沒有太高要求
1、全自動咖啡機
全自動咖啡機是一種免除了手的操作的全自動釀制咖啡的咖啡機，此類咖啡機既能磨粉、填充咖啡和制作咖啡有些甚至還能添加熱牛奶，制作牛奶咖啡。因為隨著咖啡機市場的發展，所謂的“全自動咖啡機”已經不再局限于研磨、填粉、壓粉、濾煮、清洗一鍵完成的咖啡機了，其根據用戶的需求開發出許多新的功能，如磨豆粗細的調節、制ESPRESSO和CAPPUCINNO咖啡等。全自動咖啡機結構比較復雜，但是方便、快捷、品質一致、高效率，而且品種繁多，不過需要良好的保養，維護費用較高。
2、半自動咖啡機
半自動咖啡機主要是意大利生產，其結構簡單、維護保養容易，按照正確的使用方法可以制作出高品質意大利咖啡。相對于全自動咖啡機而言，半自動咖啡機才是專業的咖啡機，因為半自動咖啡機不能磨豆，只能用咖啡粉，需要操作者自己填粉和壓粉，這就涉及到咖啡制作的工藝了，故稱之為真正專業的咖啡機。它的特點有：水溫恒定；泵壓穩定；蒸汽恒壓且干燥，操作方便等。
3、滴漏式咖啡機
滴漏式咖啡機是一種經典的滴式過濾器。簡單，高效，可靠，適合大眾使用。滴漏式咖啡機的工作原理也比較簡單，它包含有一個漏斗，用來墊放濾紙和咖啡粉，當中必不可少的要有一個過濾咖啡的裝置，如果您選擇使用滴漏式咖啡機，就少不了要購買濾紙。上面一個V型漏斗，下面一只可拿取的咖啡壺，是滴漏式咖啡機的經典樣式。
4、高壓蒸汽咖啡機
高壓蒸汽式咖啡機是泵壓式和蒸汽式的結合體。前面所講的滴漏式咖啡機在沖泡咖啡時使用的是一個大氣壓，也就是在常壓狀態下沖泡的，而泵壓式咖啡機是通過壓力的原理，沖泡咖啡時水的壓力大于一個大氣壓，一般為5-19個大氣壓，快速將咖啡精華萃取出來，煮出來的咖啡比較香濃，而且會有一層油脂沫。
據我所知咖啡機的分類：
半自動咖啡機 半自動咖啡機，俗稱搬把子機，是意大利傳統的咖啡機。這種機器依*人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘渣。這類機器有小型單龍頭家用機，也有雙龍頭、三龍頭大型商用機等，較新型的機器還裝有電子水量控制，可以精確自動控制釀制咖啡的水量。
現在市面上的咖啡機有很多種類，讓人目不暇接，下面就來介紹一下咖啡機的的種類，供大家參考。
滴漏式咖啡機：
也叫美式咖啡機，特點是能快速制作咖啡飲品，適合快餐店及辦公室使用。簡單的說，滴漏式，以容器上方擺濾紙或濾網，放粗磨粉末，水從上方倒進去，咖啡從下面漏出來。
高壓蒸汽式咖啡機：
是一種用高壓熱水快速沖煮咖啡的方法，利用5～19bar的熱水壓力，快速浸泡咖啡粉，能完全萃取咖啡中的油脂和香味，瞬間得到一小杯口感濃郁而芳香的意式濃縮咖啡。適合于咖啡館及注重咖啡品味的人士使用。
膠囊式咖啡機：
使用專利技術將咖啡濃縮在膠囊里面，飲用時把咖啡膠囊放到咖啡機里面，就能得到口味純正的咖啡，膠囊式咖啡機試用方便，適合于追求生活品質的人士使用。
半自動咖啡機
半自動咖啡機，俗稱搬把子機，是意大利傳統的咖啡機。這種機器依人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘渣。
意式咖啡機
釀制一杯完美的意大利特濃(Espresso)或卡布其諾(Cappuccino)咖啡，都需要借助專門的咖啡機來完成。而制作這種咖啡的機器就是意式咖啡機。這種機器用9個大氣壓與攝氏90度的高溫蒸氣，在24秒的短時間內將咖啡粉急速萃取30毫升的濃烈咖啡液。
美式滴漏壺
滴漏式咖啡機是一種經典的滴式過濾器。接通電源后，咖啡壺內的高熱元件迅速將由貯水罐流下的小部分水加熱至沸騰，蒸汽壓依次把水推出輸水管，經分布板后均勻滴在盛咖啡粉的濾器里，再流入咖啡瓶，就成為飲用的咖啡?？Х绕康撞康谋匕蹇墒箍Х缺３衷?5℃左右的溫度。
-
1、準備好制作意式咖啡所需要的用具：咖啡機、咖啡手柄、咖啡粉容器、玻璃壺、咖啡勺和壓平咖啡粉工具。如果需要打奶泡，還要準備牛奶和拉花杯。 2、裝適量的水倒進水箱里，擰緊開關。 3、將咖啡粉容器放進
來自討教下如何用半自動咖啡機煮咖啡？2016-12-29 -
半自動咖啡機煮咖啡的方法： 1.按照水準在咖啡機內注好水，漏斗內放入咖啡，打開電源開關，水煮熱后自動流下沖入咖啡流到下面的容器里，關閉電源開關。 ２.如需要加熱再重新倒入上面的容器內，打開電源開關。注意咖啡渣別入里
來自半自動咖啡機煮咖啡的方法是什么?2017-01-01 -
全自動咖啡機在使用的時候只需要將材料準備好放入咖啡機之中，按下按鈕就能是實現咖啡豆磨粉到沖煮的全過程，而半自動咖啡機相比較全自動咖啡機而言只能實現填豆、壓粉之后按下按鈕就能制作咖啡，半自動咖啡機不能實現磨豆的功能，在制作
來自請問全自動咖啡機半自動咖啡機有啥區別？2016-01-15 -
簡單來講全自動就是從磨豆到牛奶與咖啡的比例之間,完全都是一個標準度, 無論喝多少杯還是同樣的感覺...但是很快速,各種咖啡30秒就OK.... (這種機器一般都會出現于西餐廳...) 但是半自動就不一樣了.(俗
來自有人知道半自動咖啡機全自動咖啡機的區別嗎？2016-01-19 -
區別阿, 簡單來講全自動就是從磨豆到牛奶與咖啡的比例之間,完全都是一個標準度, 無論喝多少杯還是同樣的感覺...但是很快速,各種咖啡30秒就OK..半自動，因為專業做花式咖啡的
來自全自動咖啡機咖啡機與半自動的區別有哪些？2016-04-15
微信公眾號
土巴兔APP