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一.電烤箱的用途：
用途一： 烤肉；烤雞翅、烤魚塊、烤魷魚絲，烤羊肉串等。
用途二：常規的烘焙家庭制作；烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇餅干和泡芙之類的烤制甜點.
用途三：發酵；選購發酵功能時，最好選擇大容量的烤箱，因為烤箱越大，溫度越低，而且在使用時盡可能在烤盤多加水來降低箱體溫度。有些烤箱已經特設了醒發功能的話，就更簡單了。
用途四：做巧克力；做巧克力作品時，用最低溫度檔或“解凍”檔，可以很輕松當作巧克力熔爐用，方便快捷。
用途五：去潮；家里的堅果類食品受潮不脆了，用烤箱翻熱除濕，冷卻后即可恢復口感。
電烤箱的其他烹飪方式：
1.蒸：在烤箱里放一個水盤，將材料連同容器一起放入水盤中，利用隔水加熱來蒸熟食物
2.煮：將材料放入耐烤的大容器中，加入足夠的水，再放入烤箱中烘烤，可達到長時間燉煮效果
3.煎：在拷盤中倒入少許油，再放入食材，中途翻面即可
4.炒：先預熱烤箱，材料放入鋁箔紙中，倒入油與調味料拌勻，再放入烤箱，中途再拌勻即可
5.加熱：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱來重新加熱。尤其對于煎過和炸過的食物，如果再以原本的烹調方式加熱，會吸入更多油脂，口感十分油膩，對健康無益。用烤箱低溫烘烤加熱，則可避免這種情況的發生。
二.烤箱清潔妙招：
1.用余熱：油垢在溫熱狀態下較易清除，所以可以趁烤箱還有余溫時以干布擦拭，也可以在烤盤上加水，以中溫加熱數分鐘后使烤箱內部充滿 溫熱水汽，再擦拭可輕松去除油垢。
2.利用清潔劑：烤箱內部難以去除的油垢，可用抹布沾少許中性清潔劑來擦拭，便需注意的是，抹布不可濕或滴水，以免使烤箱出現故障。
3.利用醋水、檸檬水：抹布沾上醋水(水+白醋)或檸檬水來擦拭，也可去除油垢；醋水或檸檬水中加入鹽，清潔效果更佳。
4.利用面粉：當烤箱內有較大面積的未干油漬時，可以撒面粉吸油，再予以擦拭清理，效果較佳。
5.電熱管的保養：烘烤中若有食物湯汁滴在電熱管上，會產生油煙并燒焦黏附在電熱管上，因此必須在冷卻后小心刮除干凈，以免影響電熱管效能。
6.切勿使用鋼刷：要去除黏附在烤盤或網架上的焦黑殘渣，可先將烤盤或網架浸泡在加了中性清潔劑的溫水中，約半小時后再海綿或抹布輕輕刷洗，切忌使用鋼刷以免刮傷生銹，洗后應立即用干布擦干。
7.除異味： 若烤箱肉殘留油煙味，可放入咖啡渣加熱數分鐘，即可去除異味
新烤箱準備
1
【清潔烤箱】
如果是新購買了烤箱，不能立刻烘烤食材，必須先進行預處理。首先用清潔布配合清潔劑擦拭烤盤和烤箱的內壁，再用清水擦洗，擦洗完成后等待水跡晾干。
烤箱怎么預熱 / 新烤箱怎么用
2
【預設烤箱】
設置溫度約為最大，比如烤箱溫度最大為250度，可設置240度。設置烘烤方式為上下管一起拷。設置烘烤時間為15分鐘。
烤箱怎么預熱 / 新烤箱怎么用
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3
【進行首次烘烤】
開啟烤箱進行初次烘烤，因為烤箱內部或者加熱管上面可能涂有一些保護劑，需要加熱把這些物質散發掉，在烘烤過程中可能會有一些難聞的氣味。
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4
【開蓋透氣】
烘烤時間結束后開蓋透氣，這時烤箱就可以投入使用了。
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END
烤箱預熱
【預設烤箱】
烤箱在進行烘焙食材前都需要預熱，比如烘烤蛋糕要求220度。那么就必須先把烤箱預熱到220度。先設置溫度為220度，再設置烘烤時間為5分鐘。
烤箱怎么預熱 / 新烤箱怎么用
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【預熱烤箱】
烘烤烤箱5分鐘后，溫度就到達了預設溫度。
烤箱怎么預熱 / 新烤箱怎么用
3
【放入烘烤食材】
打開烤箱蓋，立刻放入烘烤食材，再根據烘烤的時間進行烘烤就可以了。
烤箱怎么預熱 / 新烤箱怎么用
1、先空烤 ??去異味 烤箱在正式使用前，要先高溫空烤一次，以排出新烤箱的加熱異味。使用前先以干凈濕布將烤箱內外擦拭一遍，將烤箱門半開后，即將上下火全開，溫度調至最高溫(250℃)空烤15分鐘。因為過程中會有一些異味甚至白煙自烤箱中散出(正常現象)，所以室內要保持空氣暢通，15分鐘后可讓烤箱門全開以加速散熱，之后便可依照一般程序使用。小烤箱則只需將內外擦拭干凈，開烤箱門預熱(相同會有煙或異味散出)，直到冒煙時關閉電源即可。
2、注意事項： ◎烤箱預熱 ??在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
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1、電烤箱烤。可將涼烤鴨放進電烤箱內，用低溫烤5分鐘，然后在用高溫烤4分鐘即可。 2、將涼烤鴨放入蒸鍋內，用沸水蒸7~8分鐘，將鴨子熱透即可。用筷子從烤鴨的翅膀下將鴨子挑起，用滾熱的油將鴨全身澆勻幾次，即可使烤鴨恢復原
來自知道的說說怎么用烤箱加熱鴨2017-12-27 -
方法是1、類型選購:簡易電烤箱能自動控溫，價格較便宜，但烤制時間要由人工控制，適合一般家庭需要。若選擇溫度、時間和功率都能自控的高級家用電烤箱，不但在使用上方便得多，也安全可靠。 2、功率選擇:電烤箱功
來自家用烤箱怎么選2015-12-30 -
1、打開電源，進行烤箱預熱，烘烤和旋轉烤需要230℃的高溫預熱，解凍烤只需要80℃的溫度預熱就可以，預熱時間一般控制在5-10分鐘就可以。 2、根據自己的需要調整好功能按鈕的指示功能。 3、放入要烤的食物，烘烤和解凍
來自求告知外國烤箱怎么用2017-11-09 -
目前，市面上的電烤箱種類較多，一般家用的有：普通簡易型、自動控制型、溫度可調型、三控型、遠紅外型等，式樣也各種各樣。喜歡經常食用烘烤食物的家庭要選用檔次較高、功能較全的品種，如自動控制型、溫度可調型、遠紅外型等，因其
來自家用烤箱怎么選擇？2016-11-09 -
九陽的牌子還是很不錯的 但是一般購買之后不是都有說明書在上面的嗎 可以按照那個說明來操作的
來自九陽電烤箱怎么用？2014-11-06
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