電燉鍋的使用方法
電燉鍋有3個檔,加熱、保溫和自動三檔。市面上的電燉鍋有紫砂電燉和陶瓷電燉。電燉鍋的實用方法和一般的鍋相差不是很大,煲湯的步驟主要看你具體的食物了。一般的電燉鍋使用方法如下:
1、初次使用的時候還是要看一下產品的說明書;檢查產品的配件、電路等是否完好。
2、現將產品的外部與內鍋進行一次徹底的清潔。
3、準備好要煮的食材,可以的話,可以剁成小塊,節約時間。
4、將食材放入內鍋,加入適量的清水。擦干內鍋鍋外的水。
5、將內鍋放入鍋體中,接好電源,選擇合適的檔位。
6、蓋好鍋蓋,確定電燉鍋已經在開始工作了。
7、時間一到,就將電燉鍋的旋鈕(或按鍵)調節到“關閉”的位置。
電燉鍋好處:電燉鍋采用慢火燒法煮粥、燉湯等,可以使食材和調料的味道融入的更好,營養也不容易流失。用電燉鍋燉的粥、湯等香味特別濃。
電燉鍋不足 :有利必有弊,電燉鍋的功率小,所以燉東西的時間很長。一般要兩個小時甚至更長。
1、放入內膽
把要煮的食物放入內膽后,請注意清理內膽外面周圍有否粘上雜物,抹干殘留水滴,小心放進煲體,蓋好煲蓋.
2、接通電源
須把插頭插進有安全接地裝置的電源插座。
3、把旋鈕開關制旋轉至所需的檔位,此時紅燈亮,表示開啟電源,煮食功能開始工作.使用時最多只能放入額定容量80%的水量,如超過此量,要注意防止食物汁液滾瀉外溢,沾污煲體或弄濕電器部分。“自動”檔主要是用于慢速烹飪或保溫。“強”檔主要用于快速烹飪,但需注意烹飪時間,避免時間過長而煮干水。
4 注入額定容積80%的水量,電壓為AC220,室溫為28度,各檔位烹飪時間如下:以下參數僅供參考,用戶使用時需按實際情況加以調節,以免發生干燒事故。
5、電燉鍋一般受熱比較慢,如果你不急著吃,那么可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋,然后開小火或者自動火,這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右,銀耳湯燉爛需要8個小時左右。當然也看量的多少的。
6、如果你急著吃,那么就先把電燉鍋空鍋加熱,另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸,然后倒入電燉鍋,開高火,這樣一般2,3個小時就可以吃上。
1.先將功率調節開關揮動至“關”檔,接上電源,此時電源指示燈不停,將形狀按至“高檔”、“自動檔”或“保濕”之任一檔位,工作指示燈亮,表示各功率檔位能正常工作。
2.將要燉煮的食物放入電燉鍋膽內,加入適量的水(最多不要超過八分滿),再將電燉鍋膽連同食物放入鋁鍋內,蓋上鍋蓋。
3.在加滿室溫水的條件下,用“高檔”煮沸約2-5小時左右,為節約純煮時間,建議添加70度左右的濕水燉煮。
4.先將形狀設置在“高檔”,煮沸后,根據食物性質及燉煮要求調整功率檔位,“保濕”檔用于煮熟后保濕食物;“高檔”能較快煮熟食物,適合于難煮爛的食物;“自動檔”介于“保濕”與“高檔”之間,能根據溫度變化自動調節功率。
高壓鍋在加工食品時,溫度可達120攝氏度以上,食物中的維生素B1、維生素B2及煙酸由于不耐高溫會損失掉50%以上。而食物中的蛋白、脂肪及淀粉的損失則是極少的。相反,經過加工,更便于人體消化吸收了。因此,用高壓鍋加工肉類食品,如雞、鴨、魚等,營養素的損失不會太大,但其它綠色食品的營養流失就比較嚴重,所以電燉鍋能燉出原計原味,不傷食物的營養。