凈水器按水質(zhì)處理方式，可分為以下10大類：
軟化法
是指將水中硬度(主要指水中鈣、鎂離子)去除或降低一定的程度。水在軟化過程中，只是軟化水質(zhì)，而不能改善水質(zhì)。
蒸餾法
是指將水煮沸，然后收集蒸汽，使之冷卻和凝結(jié)成液體。蒸餾水是極安全的飲用水，但有一些問題要進(jìn)一步探討。由于蒸餾水不含礦物質(zhì)，這成為反對者提出人的壽命容易老化的理由。另外利用蒸餾法成本較高，耗費(fèi)能源，不能去除水中揮發(fā)性物質(zhì)。
煮沸法
是指自來水煮沸后飲用，這是一種古老的方法，在國內(nèi)普遍地應(yīng)用。水煮沸可殺死細(xì)菌，但一些化學(xué)物質(zhì)和重金屬不能去除，即使其含量極低，所以飲用仍是不安全的。、
磁化法
是指利用磁場效應(yīng)處理水，稱為水的磁化處理。磁化處理的過程就是水在垂直于磁力線的方向通過磁鐵后，即完成磁化處理的過程。中國對水的磁化處理仍是處于實(shí)踐和研究的初級階段，國外的凈水器沒有磁化功能的要求，因?yàn)榇呕粚儆趦羲姆秶菍儆卺t(yī)療方面的問題。
礦化法
是指在凈化的基礎(chǔ)上再向水中增添對人體有益的礦物元素(如鈣、鋅、鍶等元素)。市售凈水器一般通過在凈水器中添加麥飯石來達(dá)到礦化的目的，但國家衛(wèi)生部已經(jīng)明令指出：“涉水產(chǎn)品不得宣傳任何保健功能”。
臭氧、紫外線殺菌
這些方面都只能殺菌，去除不掉水中的重金屬和化學(xué)物質(zhì)，經(jīng)殺死的細(xì)菌尸體仍殘留在水中，而成為熱原。
活性碳吸附
顆粒活性炭較為常用，多用木質(zhì)、煤質(zhì)、果殼(核)等含碳物質(zhì)通過化學(xué)法或物理活化法制成。
滲銀活性碳將活性炭和銀結(jié)合在一起，不僅對水中有機(jī)污染物有吸附作用，還具有殺菌作用，而且在活性炭內(nèi)不會滋長細(xì)菌，解決了凈水器出水有時(shí)出現(xiàn)亞硝酸鹽含凈水器量高的問題。
纖維活性炭有機(jī)炭纖維經(jīng)活化處理后形成的一種新型吸附材料，具有發(fā)達(dá)的微孔結(jié)構(gòu)，巨大的比表面積，以及眾多的官能團(tuán)。
RO逆滲透膜
RO逆滲透是一種通過國際流行的反滲透等辦法，對原水進(jìn)行過濾處理(物理法)后不添加任何化合物而生產(chǎn)出可供人類直接飲用的純凈水機(jī)器(也稱為終端凈水設(shè)備)。采
微過濾及超過濾法
微過濾法是用纖維素或高分子材料制成的微孔濾膜，利用其均一孔徑來截留水中的微粒、細(xì)菌、膠體等，使其不通過濾膜而被去除。
復(fù)合型
當(dāng)一種工藝難以去除水中有害物質(zhì)時(shí)，采用二種或兩種以上的工藝即為復(fù)合型。如活性炭吸附、紫外線殺菌、活性炭吸附反滲透、活性炭吸附微過濾(超過濾)、聚丙烯超細(xì)纖維、活性炭、微過濾(超過濾)等。在復(fù)合型凈水器中，膜技術(shù)復(fù)合凈水器凈水性能優(yōu)良，特別在去除微生物(細(xì)菌、藻類等)方面有比較顯著的效果，其中一些品質(zhì)優(yōu)良的凈水器出水可以直接生飲，得到了廣大消費(fèi)者的歡迎，已成為凈水器當(dāng)前發(fā)展的熱點(diǎn)。