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雞蛋是有保質期的。營養專家介紹，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個月左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存雞蛋要注意，不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍，然后大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長時間。在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或用保鮮膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。
溫度在2℃～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下保質期為15天，夏季室內常溫下為10天，
雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。
如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而變質，出現粘殼、散黃等現象。
保存雞蛋的竅門
1.買回來的雞蛋一定要放在冰箱里儲存。 放的時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證蛋品質量。
2.雞蛋忌與揮發性物質同裝運。 因此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質。
3.從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用，不可再久置或再次冷藏。 因雞蛋取出后在室溫下會“發汗”，小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層，所以雞蛋已不能保質，要馬上食用。
4.雞蛋存放前不可用水沖洗。 有些雞蛋的外殼很臟，人們喜歡清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內，加速雞蛋變質。可以用保鮮袋或膜包起來再放，就不會造成污染了。
實驗表明，溫度在2℃～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下保質期為15天，夏季室內常溫下為10天，雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而變質，出現粘殼、散黃等現象。 存儲雞蛋你可以采用以下方法：
一、將雞蛋在鹽水里泡一下，可保鮮幾個月。
二、將雞蛋洗凈，在沸水中浸燙半分鐘，晾干密封，可保存數月。
三、在雞蛋的表面涂一層食用油或凡士林，可阻止細菌侵入，延長保鮮時間。
四、在容器里鋪些木屑、鋸末、細沙、米糠、谷殼、草木灰，將蛋小頭朝下豎放，可延長保鮮時間。
五、在盛器底層放6厘米厚的豆子，排放一層蛋，大頭向上，再鋪一層豆，可保存數月。
六、將雞蛋浸泡在2%～5%的明礬水溶液中，可保鮮較長時間。
希望可以幫到您。謝謝
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1、豆腐皮有干濕兩中，干豆腐皮可以用保鮮袋封存，放陰涼處或是冰箱，保存期比較長。 2、新鮮的豆腐皮一張張的碼整齊，然后用一次性食品袋裝起來，然后放進冰箱保鮮模式。 3、保鮮溫度為：5-15度之間，低于這個溫度容易把豆
來自豆腐干放冰箱可保存多久?2016-06-02 -
鮮蛋：冷藏30~60天 ?? ??熟蛋：冷藏6~7天 ?? ?? 但是，鮮蛋在存放過程中須注意：鮮蛋與生姜、洋蔥不能擺在一起，因為蛋殼上有許多小氣孔，生姜、洋蔥的強烈氣味會鉆入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會
來自哪位大神知道冰箱的東西能放多久2016-04-17 -
你好,這個問題是栽培上的問題，形成花芽是要有一定的營養生長積累一定的養分的，如果積累的養分少，只夠其本身維持就不會形成花芽了。二年生月季，生長勢較弱，營養積累少，株型也小，所以花謝后需過一定的時間進行營養積累才又形成花芽
來自求問大家茶葉能放冰箱保存嗎2016-08-03 -
鮮蛋:冷藏30~60天 熟蛋:冷藏6~7天 牛奶:冷藏5~6天 酸奶:冷藏7~10天 魚類:冷藏1~2天 冷凍90~180天 牛肉:冷藏1~2天 冷凍90天
來自冰箱放煙可以保存多久誰清楚？2016-06-20 -
你好，石榴可以放冰箱保存，石榴和其他食物一樣也是可以放進冰箱中保存的，低溫能緩解水果的腐敗變質，起到短時間的保鮮，但石榴放在冰箱保存時間長了，石榴會丟失水分和營養成分，所以當石榴皮開始變得干燥的時候，要盡快食用。
來自石榴放冰箱保存好嗎了解的說下2017-02-07
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