方法。灶具一定要符合國家相關的標準,一定要在正規的商場購買正規的產品。例如新型的嵌入式灶具,根據現行有效的國家標準要求,嵌入式家用燃氣灶必須有熄火保護安全裝置,因此消費者在購買時一定要注意這一點。
一、首先選用燃氣灶具種類應當適合當地氣源。燃氣大致分為液化石油氣(Y)、人工煤氣(R)、天然氣(T)三大類,這三類氣體的熱值、燃氣壓力各不相同,如果灶具類型與氣體不符,將會發生危險,故適用不同氣源的灶具不得混用。選灶具前,一是分清燃氣種類。
二、包裝、標識應齊全。包裝應標明廠名、廠址、型號等,每臺灶具都應有合格證、使用說明書。灶具側面板應有銘牌,銘牌上標注廠名、型號、適用氣體及壓力、熱流量及生產日期等。
三、適當的熱流量。家用燃氣灶具設計的熱流量值越大,加熱能力越強,即平時所說的猛火。一般消費者都愿意選猛火灶,實際上,熱流量的大小應與烹飪方式及灶具相適應,如一味追求大的熱流量,會大大降低灶具熱效率,增加廢煙氣排放量。
四、外觀質量。灶具應美觀大方,用手按壓臺面柄,無明顯翹度;用手握住灶具兩對角來回擰動,灶具無明顯變形。面板材料不得使用馬口鐵(可用磁鐵吸附來區分馬口鐵與不銹鋼材料),爐頭、火蓋應加工精細,無明顯的毛刺。
五、氣密性。如果灶具氣密性不合格,則為致命缺陷,它是灶具發生事故的最大隱患。簡單試驗方法如下:接通氣源,關閉旋鈕,用皂液刷涂管路、閥體及接口處,無氣體泄漏方可。
六、點火開關。開(ON)、關(0FF)、小火位置標注準確,電子點火開關拔動時,聲音清脆有力,火點藍而清晰。如果開關點火時軟綿綿的,聲音發悶,則為劣質。合格點火開關使用壽命連續6000次以上,且旋塞氣密性仍合格。而劣質點火器壽命只為2000次。合格品連續點火10次,點燃次數不得小于8次,且所有火孔在4秒之內全部傳遍。
七、火焰燃燒狀態。它是灶具燃燒質量的重要體現。點燃后,調節風門,能夠調節出輪廓清晰,呈淡藍色的火焰,不得產生黃焰,黑煙,回火等不完全燃燒的現象,這些現象直接影響灶具的熱效率及煙氣質量。關小氣源,保留正常火焰1/3高度的小火焰,仍能正常燃燒,不熄火,不回火。
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1、選擇燃氣灶首先要清楚自己家里使用的是什么燃氣,國城市燃氣種類有人工煤氣、天然氣、液化氣及液化氣混空氣等,不同的燃氣應選用不同的燃氣灶。
2、爐頭材料主要以不銹鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主,由于爐頭長時間被火燒烤,易發生變形,因此爐頭材質及厚度都很重要,一般情況下爐頭越重越好
3、灶面材料主要有不銹鋼和鋼化玻璃兩種,不銹鋼灶面材料結實、光潔度好、造型美觀,但長期使用后表面光潔度會差一些,而且污漬較難清洗,容易留下印跡。鋼化玻璃材質面板,其耐高溫、耐沖壓、耐劃等物理性能都較好,外觀秀氣靈透,清洗異常方便。
4、看燃燒質量。燃氣灶的開關旋鈕、噴嘴及點火裝置的安裝位置必須準確無誤,通氣點火時,應保障每次點火都可使燃氣點燃起火(啟動10次至少應有8次可點燃火焰),點火后4秒內火焰應燃遍全部火孔,利用電子點火器進行點火時,人體在接觸灶體的各金屬部件時,無觸電感覺。火焰燃燒時應均勻穩定呈青藍色,無黃火、紅火現象。如果灶具在調試后,仍然有脫火(火焰從燃燒器火孔全部或部分離開的現象)、回火(火焰在燃燒器內部燃燒的現象)和火焰發黃的現象,則說明灶具有質量問題。
5、燃氣灶根據安裝方式不同基本可以分為臺式灶和嵌入式灶兩種,臺式灶是整個灶體放在臺面上的一種灶具;嵌入式是把灶具的主體嵌入到臺面以下,能使廚房看起來更美觀,整體廚房一般都采用嵌入式灶。
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