原汁機(jī)是在常規(guī)的榨汁機(jī)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,其主要工作目的都是將水果變成果汁,以提高口感和方便飲用。但原汁機(jī)在傳統(tǒng)杯式攪拌機(jī)和榨汁機(jī)基礎(chǔ)上有了質(zhì)的飛躍。
低速螺旋擠壓
原汁機(jī)的低速螺旋擠壓技術(shù),擠壓轉(zhuǎn)速越低越好,一般原汁機(jī)每分鐘轉(zhuǎn)速75轉(zhuǎn)左右,像擠毛巾一樣將果汁慢慢擠出來,不破壞水果細(xì)胞結(jié)構(gòu),水果營養(yǎng)得以保全。而且低速出汁不會產(chǎn)生高熱,也避免了果汁受熱氧化的問題。
臥式結(jié)構(gòu)
原汁機(jī)的緊湊臥式結(jié)構(gòu),汁渣分離更科學(xué),也可以有效減少出汁過程中,果汁與空氣的接觸,減緩果汁自然氧化的速度。
采用精瓷螺桿
原汁機(jī)的擠汁部件采用創(chuàng)新的精瓷螺桿,經(jīng)過1200度高溫,17道工序鍛造而成,堅實耐用,不染色,不易滋生細(xì)菌。
原汁機(jī)和以往的榨汁機(jī)不同的是它是以石磨原理榨汁,絕對低速的,每分鐘70-80轉(zhuǎn)讓你完全可以放心絕不會破壞營養(yǎng)素,100%保留了活性,因為果蔬汁營養(yǎng)素對溫度承受力特別弱,據(jù)說超過40度就不新鮮了,更何況每分鐘幾千轉(zhuǎn),瞬間高速高溫的破壞其次,原汁機(jī)與其它榨汁機(jī)最大的不同就是,它圓滿地解決了農(nóng)藥和重金屬與活性汁液的分離,
根據(jù)美國諾曼.沃克博士(活性果汁機(jī)創(chuàng)始人)的研究,農(nóng)藥和重金屬的比重都高于水的比重,只有將其擠壓在纖維上才不會混在汁液里。一步如果將纖維先粉碎成為碎沫,必然使汁與粉沫混在一起,再用離心甩汁實際上是把藥和重金屬粉沫毫不保留全部與汁液混在一起被人們喝下了。而原汁機(jī)是把重金屬和農(nóng)藥與纖維緊緊擠壓在一起排出渣口,其實農(nóng)藥和重金屬與纖維本來就有很好的親和力,它是隨著果蔬的生長粘在果蔬纖維上的,再加上齒輪的擠壓,更是結(jié)成一體,你絕對不必?fù)?dān)心會混入汁液里了,喝的是完全無毒的活性汁。
原汁機(jī)與榨汁機(jī)可以算是兩類,因為采用的榨汁方式完全不同,前面的答友說出了一點,榨汁機(jī)是刀網(wǎng)高速切割,通過離心力來榨取果汁,優(yōu)點是榨汁比較方便,如胡蘿卜之類的不用像原汁機(jī)那般還要切成小條。 缺點的話會比較多,如: 噪聲分貝高會比較刺耳、高速刀片切割有一定的危險性特別是有小孩在的時候、出汁率一般較低,比較浪費水果,而且高速旋轉(zhuǎn)的高溫也會對水果營養(yǎng)造成損害,果汁易產(chǎn)生分層效應(yīng)。
說說原汁機(jī),原汁機(jī)榨出的果汁,并不是商家宣傳的純果汁 ,果肉含量的多少與所榨水果和濾網(wǎng)過濾效果相關(guān)。 原汁機(jī)的優(yōu)點還是比較多的,分類按重要性來說 :首先是出汁率要有所提高,在70%左右(并不是宣傳的那種95%),與水果含水量相關(guān) 、其次是噪聲較小,離遠(yuǎn)一些不會影響到正在休息的人(特別是做早餐的時候) 、 再有就是螺旋慢速擠壓會比較安全,對水果營養(yǎng)破壞也比較少 、 還有便是原汁機(jī)的使用方式要多一些,可以做豆腐、冰激凌之類的,花樣比較多 、最后就是原汁機(jī)的外觀也會好看一些。 缺點方面,硬質(zhì)水果需要切比較麻煩,帶硬果核的也不能榨,不然機(jī)器容易受損。