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我想問問電烤箱烤茄盒怎么做?

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提問者:鄒和悌| 遼陽| 1174次瀏覽
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已有3條回答

回答數(shù):20891 | 被采納數(shù):82

你好,電烤箱烤茄盒的具體方法如下:
1、茄子洗凈中間劃一刀,不要?jiǎng)潝啵⒁粚佑头湃肟鞠洹?br />   2、預(yù)熱烤箱200度,上下火把茄子先烤20分鐘。
  3、蒜切末;蔥切末。
  4、肉末中加醬油、鹽適量攪拌均勻。
  5、平底鍋加點(diǎn)油燒熱,放入蒜末炒香。
  6、加入肉末炒散。
  7、再加入剁椒和蔥末炒勻。
  8、烤好的茄子。
  9、把炒好的肉末裝入茄子中。
  10、再入烤箱200度烤5分鐘。
  11、最后灑點(diǎn)蔥花就可以了。


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春秋筆法
回答數(shù):22379 | 被采納數(shù):4

1、將三小瓣蒜剁碎放入碗中,然后把調(diào)料中的芝麻油,醬油,蠔油,鹽,13香,雞精一起倒入碗中,腌上,待用
2、將紅辣椒和小蔥切碎,待用。
3、茄子洗干凈,從中間剖開,要留一點(diǎn),不要剖斷,茄子頭也要留一點(diǎn),不要剖斷。
4、然后在茄子身上劃出菱形。
5、 把腌好的料,均勻的涂抹在已劃好菱形的茄子身上,烤盤鋪錫,把茄子放在烤盤上。
6、 把烤箱預(yù)熱200度,然后把涂好醬料的茄子放入烤箱中,上下火烤25分鐘,出爐后撒上步驟2中的紅辣椒和小蔥碎,即可。


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LUOXIHONG
回答數(shù):89517 | 被采納數(shù):58

用料:
  1、長茄子兩個(gè)。
  2、辣椒粉兩大匙(可依個(gè)人喜好增減)。
  3、花椒粉一小匙(可依個(gè)人喜好增減)。
  4、孜然粉一大匙(可依個(gè)人喜好增減)。
  5、熟白芝麻兩大匙。
  6、香菜一棵。
  7、香蔥三棵。
  8、醬油約半兩。
  9、鹽、味精、調(diào)和油適量。
做法:
  1、茄子洗凈后去“頭”去“尾”,縱向剖成兩半放烤盤里;香菜、香蔥均切碎。
2、用刀在茄子上斜劃幾刀,刷上醬油(多刷幾遍),再刷上調(diào)和油;將辣椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻、鹽、味精同放一個(gè)碗里拌勻成調(diào)味料。
3、烤箱180度預(yù)熱約五分鐘。將裝有茄子的烤盤放入中層,上、下火180度烤十分鐘。
4、取出烤盤,再在茄子上刷醬油兩遍,刷油一遍后撒上碗里的調(diào)料。
5 、再次放入烤箱中層,上、下管180度烤十分鐘。
6、第二次取出,刷油。
7、撒上香菜、香蔥碎,再放入烤箱,上火180度烤五分鐘。
8、響鈴后取出裝盤,撒上一點(diǎn)香菜香蔥碎即可上桌。


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