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1.食用后盡快放入冰箱，縮短在常溫下的存放時間，以減慢菜中細菌中生長繁殖速度。
2.下頓食用前必須經過加熱回燒，因為有些致病細菌雖不會致食物變質，但能致人生病。如將食品加熱，可殺滅食品中大部分的微生物。
3.微波爐能在較短時間內破壞微生物內部結構，殺菌效果較傳統“火燒”好。當然，加熱滅菌的同時，會使蔬菜類食品中的維生素C遭到破壞，損失些營養成分。
隔夜菜的存放期限
1.隔夜菜在5度以下的低溫環境，可存放1—2天。如存放3天以上，蔬菜中天然存在的硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
2.動物性食品在25—30度時，3—4小時即變質。
3.色拉、海蜇之類的涼拌菜，由于加工時就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經變質，應該現制現吃。
4.腌制食品鹽分多，安全食用期限可延長到3—4天。
你好
菜放入冰箱的冷藏室，保質期通常是5-7天左右，但是時間越久，菜的新鮮度越低，建議盡量敞口放置，否則可能將菜捂了，如果是冷凍室通常可以保存半個月以上
希望可以幫助到你
香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
黃瓜：在O℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
西紅柿：經冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
面包：面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經老化，這就是面包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質 量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。
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價格不等不同品牌價格不同不同材質價格也不同一般塑料的就20元左右保鮮盒不僅方便實用，而且可以將食物分門別類地存放。塑料保鮮盒不可以放進微波爐和烤箱，因為高溫下塑料會產生對人體有害的物質。塑料保鮮盒可以放進保鮮盒。此外鋼化
來自冰箱保鮮豆類能保幾天，有經驗的朋友說下2016-12-09 -
超市里的蔬果保鮮柜能保鮮最多冷藏一兩天,肉的話也是一周以內要消化掉,所以每次都是按需要來買的.用的是西門子零度保鮮冰箱,如果冷藏也跟家里的冰箱運行情況相適應.我家以前那臺伊萊克斯的就只能當天買當天消化,冷藏效果很差.
來自冰箱保鮮豆類能保幾天，有經驗的朋友說下2016-12-15 -
放菜保溫箱能保持2天。 如果是很好的保溫箱設備，燙的菜放進去，那么就相當于悶菜，很多不耐高溫的營養物質可能會損失。飯菜最佳的保存狀態應該是盡快涼透，低溫保存，然后在需要吃的時候加熱一下；絕對不要把熱菜放保溫桶里面保存，
來自大伙說下放菜保溫箱能保持幾天新鮮？2017-07-29 -
放個柚子皮啊..或者..有專門的冰箱除臭的東西... 如果你精神好,把冰箱里面東西都拿出來,徹底清潔一下,然后以后放菜的時候,不要讓菜敞開著啊,用保鮮膜封好,或者裝到類似樂扣樂扣的那種密封盒子里,在放到冰箱里.
來自冰箱放菜有味道了咋辦？2015-10-24 -
不能放冰箱的蔬菜和水果有很多，比如芒果、柿子、香蕉等醬果類的水果。所謂醬果類水果就是那些能夠剝皮、果肉呈醬狀的水果，漿果類水果在低溫條件下，香味會減退，表皮也會變質。比如說，我們都知道香蕉放在12℃以下容易發黑腐爛，還有
來自求問哪些菜不能放冰箱2016-06-29
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