1、奶茶店門寬3.3米,2.5米寬做吧臺(tái),0.8米寬做白格子木
2、吧臺(tái)呈L型設(shè)計(jì),迎街的吧臺(tái)很好的展示店面形象,供顧客即買即走;室內(nèi)的吧臺(tái)部分,供顧客室內(nèi)休閑等;
3、邊桌休息區(qū),供顧客看書、聽歌、wifi上網(wǎng)等;
4、設(shè)備一字排開,收銀機(jī)、操作臺(tái)、制冰機(jī)、陳列柜、油炸臺(tái)等;
5、考慮到奶茶設(shè)備的功率較大,電路分成2路或3路,這樣在旺季時(shí)也不會(huì)因跳閘而手忙腳亂;
6、水槽前場和后場各有1個(gè),前場水槽(有自來水和純凈水2個(gè)水龍頭)用來取純凈水、清洗冰沙機(jī)等所用,后場水槽用于洗器皿、洗珍珠等備料準(zhǔn)備所用。
首先要認(rèn)清是針對怎樣的客戶群,建議配套出售甜點(diǎn)。不然10平方的房子做休息區(qū)有點(diǎn)浪費(fèi)(我經(jīng)常喝奶茶,一般只是奶茶的話都是拿在手上就喝了)如果做休息區(qū)了,建議出售一些可以與奶茶一起享用的點(diǎn)心。會(huì)給你帶來更多的利潤哦!
墻面可以做成嫩綠色或者暖黃色,多用衫木和布藝。比較推薦格子布和蕾絲。如果是大學(xué)生的話,情侶會(huì)比較多,可以做幾個(gè)半敞開式的小間,用布藝做隔斷,一間足夠。其他的可以做成普通的休息區(qū)。如果是在商業(yè)區(qū)的話,小間就不需要了,盡量分配椅子,逛累了的人更需要休息。
燈具可以采用一些類似小木屋感覺的小吊燈。
顏色鮮艷一點(diǎn),但不要太花了,基本上你挑一到兩個(gè)顏色做主色,這樣比較好,因?yàn)橄M(fèi)者基本都是年輕人,這樣顯得店里青春活潑一點(diǎn),我開奶茶店的,店里用了大紅色和小部分黑色烤漆玻璃,墻面淡橘色的乳膠漆,然后吧臺(tái)用不銹鋼的臺(tái)面或者白色亞克力的做,然后在吧臺(tái)內(nèi)的墻上做幾排展示架,越大越好,等你把產(chǎn)品排放進(jìn)去后會(huì)顯得很好看的,各種茶,果汁,咖啡這些。還有就是燈,盡量多裝一些筒燈,晚上店里光線充足的話會(huì)很顯檔次的,別怕費(fèi)電,賺的回來的。其它的就是看你自己了,墻上掛一些可愛的畫之類的,然后搞一小塊墻做貼便簽條的墻,便簽條自己買,給顧客寫了后貼在墻上,五顏六色的,當(dāng)墻貼滿了也是非常好看的。