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你好,分類
酒店餐具按中餐與西餐分類:
中餐:骨碟、面巾碟、飯碗、湯碗、面碗、湯勺、調羹、勺托、筷架、筷子、水杯、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式熱菜盤、魚盤、湯盤等;
西餐:刀叉勺，沙拉碗或沙拉盤、主餐盤(dinner plate)、側餐盤(side plate) 、黃牛刀、湯勺(spoon)、甜品勺或叉、水杯、紅酒杯、香檳杯等。
1、樓面餐具
桌面：展示盤、骨碟、湯碗(翅碗)、小湯勺、味碟、筷子、筷架、茶碟、茶杯、毛巾碟、煙缸、飲料杯、紅酒杯、白酒杯、不銹鋼刀、叉、勺、口布圈、牙簽筒
落臺需備餐具：分酒器、白酒壺、扎杯、BABY碗、冰桶、冰夾、茶葉盅、糖盅、不銹鋼長柄湯勺、不銹鋼長柄漏勺、燙壺、毛巾籃、毛巾夾、飯勺、蚧鉗、茶壺、水瓶等。
2、廚房餐具
各種盤子、湯缽、湯盅、魚盤、每人每餐具，按風格主要分為中式和歐式，按形狀分為正統和異性。
酒店的餐具材質大致可以分為：陶制品、骨瓷制品、強化琉璃瓷、強化瓷、白瓷、水晶、玻璃等。
陶制品主要成分由陶土制成，色澤呈棕褐色或灰色，質地厚松，易破損，但富有歷史與文化底蘊。主要用品：中式、日式茶壺或茶具；適合人群：喜歡品茶，或是講究品味生活的；市場價格：跨度較大。骨瓷制品根據英國所設的骨瓷標準，最少要含有百分之三十來自動物骨骼中的磷酸三鈣，且成品具有透光性，方稱為骨瓷。骨瓷的質感高級，比起一般的傳統瓷器，骨瓷具有良好的透光性，能呈現高雅亮潔，如玉石般溫潤的質感。此外骨瓷具有可塑性高，能使釉色光滑，彩繪艷麗動人，質地堅硬耐久等特點。主要用品：成套骨瓷餐具、骨瓷馬克杯；適合人群：成套骨瓷餐具最適合親友團聚，全家小酌之用，也可作為饋贈親友新婚、喬遷之喜的禮品；市場價格：成套骨瓷餐具屬高檔餐具，一般價格較高。
強化琉璃瓷高嶺土與氧化矽混制而成，經高溫1250度以上強化，不易破損，質地堅硬，輕薄。具有強化玻璃及強化瓷雙重特性。主要用品：咖啡對杯；適合人群：比較適合年輕人群；市場價格：市場價格一般比較高。強化瓷含鎂質成份，具有強度高、耐酸堿、無鉛毒、不易損壞等特點。主要用品：一般餐具；適合人群：是各種家庭比較理想的用品。市場價格：比較適中。
白瓷同樣經高溫燒制的瓷器，為最常見的瓷器，相對容易破損。主要用品：一般家庭餐具，如馬克杯等；適合人群：普通家庭。市場價格：較低。
水晶制品水晶是氧化矽合成物，其內含氧化鉛、碳酸鉀、硝酸鉀、砷等，各廠家生產的或配方不同。水晶制品相對容易破碎。主要用品：高檔的擺飾類藝術品和酒器、果盤等；適合人群：追究較高的生活水準者；市場價格：通常比較高。
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酒店自助餐餐具有： 菜盤，粥碗，筷，勺（湯，菜、飯，大，小，長，短），刀叉（西餐），飲料杯，菜夾，菜勺，碟（大，中，小）。保溫鍋、保溫容器、電磁爐等。
來自酒店自助餐餐具有哪些？2016-07-10 -
西餐餐具擺放有一定的規矩。在每個位置前的桌上要放好一個盛主菜的盤子，把盛小菜的碟子放在大盤里。湯盤要放在女主人身邊的茶幾上。刀放在盤子右邊，刀刃對著盤子，叉放在左邊，叉齒向下。勺放在餐刀的右邊。吃小菜的餐碟及餐具應放在菜
來自誰能指教下酒店餐具的擺設有哪些講究2016-05-08 -
誰知道酒店餐具批發價格是3元左右，酒店餐具一般指在酒店進餐時使用的食具和器皿，品質高檔，種類繁多，有陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。高品質的餐
來自中式酒店吊頂的價格是多少？餐具價格多少？2016-12-27 -
酒店餐具的清洗方法 1.對不放心的餐具，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化者應棄之不用； 特別注意那些用手即可擦去圖案的餐具，這種餐具鉛鎘溶出量極高； 2.選購時應注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能
來自酒店餐具清單哪位能說說？2016-05-16 -
價格參考如下： 1，小型消毒柜立式迷你高溫消毒碗柜家用廚房烘碗機餐具保潔瀝水收納參考價367.00 2，萬寶280L380L消毒柜消毒碗柜餐具酒店消毒柜雙門立式大容量家商用參考價650.00
來自酒店餐具烘干消毒機的價格高嗎2016-04-16
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