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1.材料的選擇
豬肉：應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會(huì)太干澀。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。
海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。
蔬菜、水果：以根莖尖、蘑菇類、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
2.腌制
雞肉：用檸檬水浸一下再撒些淀粉，肉質(zhì)會(huì)更鮮嫩。
海鮮：冰箱取出的海鮮腌制時(shí)間不宜超過30分鐘。
準(zhǔn)備烤箱、交流接觸器、K型熱電偶、K型溫控度儀表、開關(guān)、熱電阻，按照一定的電性連接在一起就可以了，如果需要溫度均勻，還的連接個(gè)風(fēng)扇。如果不知道就去規(guī)格實(shí)地學(xué)習(xí)一下，找個(gè)大點(diǎn)的學(xué)校，學(xué)了就知道了
材料
童子雞1只，冬筍半個(gè)，杭椒十幾個(gè)，紅椒1個(gè)，萵筍半根
做法
1、首先清理雞，切塊瀝干水分，用蠔油、胡椒粉、料酒、少許淀粉腌制半小時(shí)。
2、配料有冬筍塊、萵筍塊、紅椒塊、杭椒段、蔥、姜蒜片、郫縣豆瓣醬、花椒，準(zhǔn)備好這些食材可以開鍋了。
3、油稍微熱點(diǎn)，放入姜蒜片爆出香味，放入豆瓣醬、花椒，煸炒出紅油。
4、再放入雞塊翻炒，加料酒、冬筍片炒一下以后放水浸沒雞大火煮開，中火再煮一會(huì)。
5、加入萵筍、杭椒、紅椒翻炒蓋鍋蓋燜一會(huì)。
6、差不多入味了，放味精、少許糖收一下，撒蔥花就ok了！
希望能幫到您
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1、準(zhǔn)備好材料，蛋清和蛋黃分離好裝入無油無水的容器里，黃油和奶酪需要室溫放置到比較軟的狀態(tài) 2、奶油奶酪加牛奶，隔熱水?dāng)嚢柚凉饣瑹o顆粒狀 3、往步驟2里分2至3次加入融化的黃油，攪拌均勻；再加入檸檬汁拌均勻 4、再
來自求問電烤箱蛋糕制作方法有哪些2016-12-27 -
用電飯鍋?zhàn)觥? 簡(jiǎn)單微波爐做面包一直很抗拒做面包，因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)間長，而且揉面也有很高的要求，且直接影響發(fā)面效果。 所以我也看到很多網(wǎng)友用面包機(jī)來揉面，可惜我也不太高興為偶爾的興趣，去買個(gè)面包機(jī) 擱在廚房礙手礙腳的，幸好
來自面包不用烤箱怎么制作2016-06-08 -
你好，燒烤箱的制作方法如下： 1、 材質(zhì)：不銹鋼 2、 規(guī)格：寬約200mm，長約400mm，高約200mm 3、 樣式：外殼和內(nèi)膽各一個(gè)（均是不銹鋼材質(zhì)），兩邊均有風(fēng)門 4.外殼和內(nèi)膽各一個(gè)（均是不銹鋼
來自誰能告訴我燒烤箱怎么制作2016-08-03 -
你好，用兩千瓦電熱管，并聯(lián)加熱，要留通風(fēng)口，最好配備風(fēng)扇，均勻加熱，外邊用耐高溫的保溫材料。加上溫控開關(guān)，到達(dá)一定溫度，自動(dòng)跳閘。 如你不是專業(yè)做這個(gè)的話，最好還是請(qǐng)專業(yè)廠家來為你訂做，這樣不僅保證你的設(shè)備質(zhì)量，更能保證
來自有誰知道噴塑烤箱怎么制作？2016-03-09 -
一張1米長60寬的鐵皮，厚度最好在兩毫米后左右，把60寬分20折出一個(gè)槽型，下面用電鉆或釘子扎滿小眼，這個(gè)根據(jù)自己來定是為了透風(fēng)，在做一個(gè)架子做底撐，做好也用鐵的，高度自己定。這些存放也好放，收拾也快.
來自烤箱燒餅的制作方法有誰會(huì)？2016-08-18
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