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摩卡壺的加熱，最好是用煤氣爐或是電磁爐，或是吃火鍋用的黑晶爐。加熱速度要夠快才能產生足夠的蒸氣來沖過咖啡，萃取出意大利式的咖啡。如果家里的煤氣爐爐口太大，不適合摩卡壺．有一種煤氣爐架．把它放在煤氣爐上，就可以讓摩卡壺適用于家里的廚房了。
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底壺注入清水，一人份用150ml，粉槽倒入咖啡粉，壓片壓好，上壺底部用水貼上濾紙，擰緊上壺，用電磁爐或瓦斯爐開燒，等咖啡全部沖入上壺，ok。
注意底壺注水絕對不要超過減壓閥水平，另外等有咖啡沖進上壺時火力適當減小，防止過快萃取咖啡過淡。總之摩卡壺比較好掌握，是款品質和便捷性比較均衡的器具。
擰開摩卡壺上下連接的地方，取出下壺里的漏斗。加入咖啡粉與漏斗口裝平，然后在上面平鋪一張專用濾紙，在下壺中放入你所要煮的水量后放上漏斗，擰緊上壺。即可反復在爐頭上加熱。3~5分鐘后，打開壺的蓋子，看到有氣泡一直從咖啡口冒出即可
先將溫水注入下壺，特別注意下壺水量千萬注意不可以超過洩壓閥，這是一個安全機制，可以避免壓力過大產生的問題，若是被堵住的話可能會造成難以想像的后果。水位在安全閥下0.5厘米位置。安全閥在遇到下壺壓力過高時會自動泄壓，以防止出現安全事故，水位如果高過安全閥，安全閥的作用就不能正常發揮。
將下壺單獨加熱但是先不要將濾器放進去，也不要把上壺鎖阿上。
趁加熱壺的時候研磨咖啡豆。磨完后將咖啡粉倒入濾器中。咖啡粉的分量可以隨個人喜好不同。因為每個摩卡壺的容量及咖啡盛器太小均不同，需要試幾次，才能找出適合自己口味的咖啡粉分量。如果喜歡濃一點，可以在填粉時，用減壓板輕壓后，填滿已壓平的空間，然后再輕壓一次。量多少根據口感，一般每煮一杯為6-7克咖啡。
待水溫到達95度時，我見咖啡王子一號店里的恩惠還用溫度計量了下，嘿嘿。將裝了咖啡粉的濾器放入下壺，并且在最短的時間內將上壺鎖上。
把咖啡壺放到加熱裝置上用小/中(火或熱量)上蒸幾分鐘，咖啡慢慢會溢到上層，咖啡會從上壺的導管中流出來，當聽到蒸氣噴出的嘶嘶聲時就表示下壺的水已經全部上來了，這時候就可以關火，完成沖煮程序。
立即把咖啡壺從加熱裝置上移開，就可享用一杯香濃的咖啡了，但建議把第一壺咖啡倒掉；
蒸餾咖啡壺不宜把咖啡重煮，禁止在無水的情況下放在加熱裝置上蒸煮；
咖啡冷卻后，擰下上層壺，取下漏斗，倒掉咖啡殘渣；咖啡殘渣也是由好多用處的，可以看看我其他的文章哈。輕輕的清洗上下壺體的濾斗，必須擦干。不能使用砂質材料蘇打水清洗，這樣會損害光亮的表面，時間長了以后，不可避免地底部會變色，那是因為硬水的原因，用水摻醋可去之(如何清洗咖啡壺，咖啡壺要定期清洗，以免煮出的咖啡味道很糟糕)。
步驟一：準備過濾過的軟水，以每杯30cc計算，量出所需的水量。和其它咖啡煮法相似的是，摩卡壸也不適合臺灣近年來流行的逆滲透過濾水，而最好是用一般家庭濾水器所濾出來的清水。
步驟二：為避免咖啡渣的出現，我們可以準備一張濾紙或濾布，以咖啡盛器為形，畫出盛器的大小。
步驟三：剪下剛才所畫好的圓形，如果是濾布，最好用水稍微沖洗一下，避免布上面有不好的布漿味留在咖啡中。
步驟四：將水倒入下壸，要注意水高不能超過出水孔的水平面高度，否則在加熱后熱水會帶著水蒸氣噴出，造成不必要的危險。
步驟五：填咖啡粉入咖啡盛器中，咖啡粉的粗細，比虹吸壸細但比電動義大利壸粗一點。
步驟六：用手抹平咖啡粉的表面，再用減壓板輕輕的水平壓一下。
步驟七：清掉咖啡盛器周圍的咖啡粉，否則會影響到白色橡膠圈的使用壽命。白色的墊圈平時并不需要和上壸分開，以免容易在清洗時不小心遺失。
步驟八：將濾布放在壓好的咖啡盛器上。
步驟九：將盛好咖啡粉的咖啡盛器，放入下壸中，再鎖住上壸，要注意上下壸之間的螺紋，小心鎖緊。放在加熱器上，開始加熱。
步驟十：在加熱的過程中，會聽到快速的嘶嘶聲，這是蒸氣帶著咖啡沖到上壸的聲音，一旦聲音轉為啵啵聲，可能就表示下壸的水份已經全部變成了咖啡了，此時可以憑著經驗或是打開上蓋看，如果看見蒸氣孔已經停止冒出蒸氣，這就表示萃取過程已經完成。可以準備享用這杯手工精制的意大利咖啡了。
秘訣1－－咖啡粉的份量可以隨個人喜好，因為每個摩卡壸的份量及咖啡盛器大小均不太相同，需要試個幾次，找出適合自己口味的咖啡粉份量。如果喜歡濃一點，可以在填粉時，用減壓板輕壓后，填滿已壓平的空間，再輕壓一次。
秘訣2－－減壓板主要的功能，是在用較大的摩卡壸煮少量時，放在濾布之上，可以方便的控制杯數和咖啡粉的份量。
秘訣3－－濾布的大小，不能大于咖啡粉的表面，否則會造成太大的壓力，蒸氣會外溢。
秘訣4－－摩卡壸的加熱，最好是用瓦斯爐或是電磁爐，加熱速度要夠快才能產生足夠的蒸氣來沖過咖啡。
秘訣5－－可以利用咖啡停留在壸中時間的長短，來調整咖啡的口味。例如用比較輕烘焙的咖啡豆時，可以讓咖啡在萃取完成之后，在摩卡壸中多停留一至一分半鐘。相反的，如果使用的是深度烘焙的咖啡豆時，就不需要在壸中多做停留，直接就可以倒在已經溫好的杯子里了。
不用沖,酸度除了和咖啡豆的個品種中單寧含量有關外還和研磨粗細,烘焙程度,溫度有關,粗研磨,淺烘焙,低溫沖泡會比較酸,咖啡冷卻后酸度也明顯提高.冷水沖壺會降低溫度,只會更酸.
摩卡壺也算是 壓力壺了吧 只不過夠不上濃縮機的15個大氣壓。 粉用細研磨的粉。摩卡壺煮到一定程度 咖啡自然會因為壓力沖到上壺。 放糖 當然要咖啡出壺了 再放。 裝修'>天津的不知道。 咖啡推薦是用豆子的 喝的時候磨成粉。味道比直接咖啡粉強很多 因為咖啡粉保存時間太短。 豆子研磨的 無論香氣和成色都比直接粉的好很多。 至于咖啡豆 **就有很多買的。自己磨豆子 買個小電磨非常簡單 也就50-80塊錢。 摩卡壺的耗材 也就算濾紙了。 至于咖啡豆 不是常喝的話 買一磅豆子 夠你喝一個月了。 一磅的豆子 大概也就在40-50左右。這是一般的豆子。 正好比樓主的預算多個10多塊錢。 摩卡壺不推薦單品咖啡豆 可以用混合咖啡豆 比如意大利特濃一類的。
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你好，摩卡咖啡是一種品質非常好的咖啡，而煮咖啡的火候影響著咖啡的口感！ 下面是煮咖啡的方法！ 擰開摩卡壺上下連接的地方，取出下壺里的漏斗；加入咖啡粉與漏斗口裝平，然后在上面平鋪一張專用濾紙，在下壺中放入你所要煮的水量
來自摩卡壺煮咖啡的方法是什么？2016-08-25 -
我喝的是越南中原G7咖啡豆，真香啊，現在也不時的喝上一杯，是我喝過的速溶里面最好喝的，之前別人推薦還買過馬來西亞的舊街場，太奶太甜了，現在只好用它來當咖啡伴侶，喝黑咖啡的時候放點。希望可以幫助到你。
來自誰知道摩卡壺用什么咖啡豆2016-07-19 -
底壺注入清水，一人份用150ml，粉槽倒入咖啡粉，壓片壓好，上壺底部用水貼上濾紙，擰緊上壺，用電磁爐或瓦斯爐開燒，等咖啡全部沖入上壺，ok。 注意底壺注水絕對不要超過減壓閥水平，另外等有咖啡沖進上壺時火力適當減小，防止
來自想問下摩卡壺如何煮咖啡2016-12-10 -
注意幾點：水量、水質、火候、咖啡粉的用量和粗細、攪拌、時間 一杯好的咖啡應該是濃度很強但不過度苦澀，搭配牛奶及牛奶泡沫就可得到一杯香香濃濃的牛奶咖啡（Latte 或 Cappuccino） 咖啡粉要磨最細。 步驟一、選
來自我想知道摩卡咖啡壺怎么使用2016-05-18 -
親，BIALETTI公司成立于1933年。是世界上第一家使用該結構進行蒸煮咖啡的企業。根據尼爾森公司1998年統計，“BIALETTI”，品牌認可率為95%，每十個意大利家庭中就有九家使用“比樂蒂”的產品。摩卡咖啡壺適宜
來自bialetti摩卡咖啡壺怎么樣？2015-04-30
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