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一、根據(jù)攪拌力度等選購不同攪拌結(jié)構(gòu)的面包機 首先，選購不同攪拌結(jié)構(gòu)的面包機，直接影響面包的發(fā)酵類型。 將各種材料攪拌在一起是制作面包的第一步，攪拌得是否均勻有力，直接影響著接下來面包的發(fā)酵定型，所以攪拌棒的作用不容忽視，市面上的面包機按照攪拌結(jié)構(gòu)可分為單攪拌、雙攪拌兩種。 如果購買單攪拌結(jié)構(gòu)的面包機，使用時清洗較為簡單，但攪拌力度相對較弱。單攪拌結(jié)構(gòu)，顧名思義就是內(nèi)置面包桶底部正中鑲嵌有一個攪拌棒，由這個攪拌棒獨立完成和面攪拌的工作，為后面發(fā)酵等工序做好準(zhǔn)備。單攪拌棒是面包機的常規(guī)配置。
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不是說哪個牌子哪個型號的就一定好用，當(dāng)然，功能少的肯定更易操作，要看你的需求以及價位的預(yù)算，面包機的功能。不過現(xiàn)在的面包機絕大部分已經(jīng)實現(xiàn)全自動操作，主要區(qū)別是分單雙管烘烤以及是否可以自動撒果料和一些別的特殊功能，比如aca有一款面包機可以做煲仔飯，這就是特殊功能，一般面包機是不能做的。其中雙管烘烤的烤的要好一些。選面包機還從以下幾個方面選擇。一、根據(jù)攪拌力度等選購不同攪拌結(jié)構(gòu)的面包機 首先，選購不同攪拌結(jié)構(gòu)的面包機，直接影響面包的發(fā)酵類型。 將各種材料攪拌在一起是制作面包的第一步，攪拌得是否均勻有力，直接影響著接下來面包的發(fā)酵定型，所以攪拌棒的作用不容忽視，市面上的面包機按照攪拌結(jié)構(gòu)可分為單攪拌、雙攪拌兩種。 如果購買單攪拌結(jié)構(gòu)的面包機，使用時清洗較為簡單，但攪拌力度相對較弱。單攪拌結(jié)構(gòu)，顧名思義就是內(nèi)置面包桶底部正中鑲嵌有一個攪拌棒，由這個攪拌棒獨立完成和面攪拌的工作，為后面發(fā)酵等工序做好準(zhǔn)備。單攪拌棒是面包機的常規(guī)配置。 優(yōu)點：1、簡潔大方；2、便于清洗。 缺點：1、攪拌力度不夠；2、和面時容易留有死角，需手動剝落殘留在內(nèi)壁上的面粉。而雙攪拌結(jié)構(gòu)與之相反，攪拌給力但清理麻煩。雙攪拌結(jié)構(gòu)是指在面包機內(nèi)置面包桶底部均勻分布兩個攪拌棒，攪拌面粉等材料的程序，由兩個攪拌棒合力完成。經(jīng)過雙攪拌棒逆向攪拌的面粉更筋道，制成的面包更加松軟可口。這種結(jié)構(gòu)通常出現(xiàn)在長桶。 優(yōu)點：1、攪拌充分細(xì)致，沒有死角；2、雙葉片結(jié)構(gòu)，逆向轉(zhuǎn)動，使攪拌更有力度。 缺點：需要清理兩個葉片上殘留物，增加清理時間。 二、根據(jù)容量和便攜方式選購不同形狀的面包機 其次，形狀也是選購的重要考慮因素。按面包桶的形狀可分為長方形內(nèi)置面包桶和正方形內(nèi)置面包桶。內(nèi)置面包桶決定了制作出的面包的形狀。無論是正方形的還是長方的，各人有各人的喜好。 方形面包桶，是宅男腐女不二的選擇，量小但便攜。 優(yōu)點：1、便于提取；2、適合人口少的家庭。 缺點：無法滿足人口多的家庭的使用需求。如果是家庭使用，則長方形面包桶更加適合了。因為它容量較大，但面包的提取和這款面包機的攜帶也較不方便。 優(yōu)點：容量大。 缺點：提取不方便。三、根據(jù)氣質(zhì)和廚房搭配選擇不同質(zhì)地的面包機 另外，產(chǎn)品外觀，也是很多消費者購買時的關(guān)注要素。現(xiàn)在很多人對廚房中使用的小家電，不僅重視其功能性，還希望它們具備或時尚或可愛的外觀，盡量能與廚房的整體風(fēng)格相得益彰。目前市場上的面包機從外觀方面主要可以分成塑料外殼、全不銹鋼外殼及蓋底塑料不銹鋼外殼三種類型。 若是年輕女性，外觀可愛機身輕便的塑料外殼會更好。當(dāng)然，相對需要重視對它的保養(yǎng)，因為塑料質(zhì)地的面包機較不耐刮碰。 塑料外殼是指面包機周身采用食品級PP(工程塑料)材料制成，其中ACA面包機最具代表性，金黃的糖果色給人眼前一亮的感覺，讓人一下子就想到金燦燦香噴噴的面包，食欲大增。也可彰顯使用者的獨特個性。 優(yōu)點：1、外觀可愛，柔和；2、機身輕便。 缺點：1、塑料機身易老化；2、不耐磕碰。如果對外觀沒多大挑剔，實用的全銹鋼外殼面包機也是一個不錯的選擇。它也更易與不同風(fēng)格的廚房搭配，是一款較為理性、有品質(zhì)感的面包機。 全金屬機身，經(jīng)久耐用，這種外殼的面包機，給人一種冷峻、理性的感覺，五星級酒店的廚房用具用的都是全不銹鋼用具，不銹鋼產(chǎn)品可以說與廚房是“天作之合”。 優(yōu)點：1、便于清理；2、可與各種廚房風(fēng)格搭配。 缺點：缺乏生氣，顏色過于單調(diào)如果是既想要可愛外觀，又希望經(jīng)久耐用的朋友，推薦選購塑料蓋底不銹鋼外殼的面包機。 在面包機的機蓋和底座部分使用塑料材質(zhì)，而面包機機身使用不銹鋼材質(zhì)。特別值得一提的是，目前這種組合的鋼體部分大膽的使用了彩鋼外殼，并繪制簡約大方的圖案，更增加了面包機的美觀指數(shù)。 優(yōu)點：大氣穩(wěn)重而不失靈動活潑。 缺點：塑料與鋼體的結(jié)合處易損。四、具體選購中，根據(jù)家庭人數(shù)選購是重要因素 目前市面上的面包機普遍具有制作甜面包、法式面包、全麥面包、快速面包、烘烤、果醬、和面團、發(fā)面等基本功能，這類功能大同小異。我最喜歡的功能就是面包機可以單獨發(fā)面、和面。對于80后的小夫妻來說，要在忙碌的工作之余再像父輩們那樣親手揉面團來做中式面食(如：饅頭、花卷、包子)，既費時又費力，在面包機發(fā)面的同時把餡制作完成，既統(tǒng)籌安排又物盡其用，真是一舉兩得。 而在具體的面包機選購中，家庭人數(shù)，即面包機的容量更是一個重要的選擇標(biāo)準(zhǔn)。 總體來說，關(guān)于面包機大小的選擇，目前市面上的面包機的最大容量為450克至1350克不等，用戶 在購買的時候可根據(jù)家人數(shù)量進行判斷。在這里提供一個簡單的參考： .單身男女/二人世界(450g-700g)： 如果只是一人獨居或是一個兩口之家的話，建議選擇容量在這個范圍的面包機，一頓早餐制作一個700g的面包可以吃掉大半個。 .三口之家(750g-1150g)： 這個容量區(qū)間，可以滿足3-4人的用餐量，我曾經(jīng)嘗試過，將制作好的面包切片，兩片面包中間夾蛋、肉、生菜、西紅柿等材料制成三明治，同等重量的面包，可以供更多人食用。 .三代同堂(1200g-1350g)： 市面上面包機最大容量是1350克，這個重量的面包可以滿足5-6個人的用餐量，即使是這樣，我建議，這樣的家庭在購買時也可以選擇中等容量的面包機。因為人口眾多的家庭，在早餐的準(zhǔn)備上一般都不會是單一的，早餐桌上除了面包之外還可以有別的選擇，如果制作的面包太大，可能會成為家人的負(fù)擔(dān)，還容易造成浪費。 如果親一定要選牌子，現(xiàn)在aca，柏翠，東菱，美的等牌子都比較可以，因為基本都是全自動操作，就不太存在這個問題了，把材料放進去它自己操作就行
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我覺得東菱的不錯，畢竟是第一個做面包機的大牌子，你可以去**上看看，搜搜——大典電器專營店，里邊很多款的，都是正品又實惠
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我用東菱面包機的，東西用材很好，其實面包機功能都差不多的。有和面發(fā)面功能，你用面包機和好面可以拿出來加餡料然后再用烘烤功能，默認(rèn)烘烤一個小時，正好是一個面包的烘烤時間。做起來很簡單。還能做多種美食，我同事家用了將近2年了
來自請問什么牌子的自動面包機好2016-12-02 -
我家用的是東菱面包機,優(yōu)點是自己在家能做面包,缺點是只能做大的,想做小面包不行,做出大的面包皮太厚,做好后當(dāng)時吃行,第二天就不好吃了.自制的面包如果用料一般,就向是面包型的饅頭!如果用面包粉+進口黃油能跟買的面包一樣好吃
來自想了解下烤面包機什么牌子好2017-12-26 -
面包機大品牌比較好的有東菱面包機、ACA面包機、美的面包機、博朗面包機、伊萊克斯面包機、三洋面包機、飛利浦面包機、惠家面包機、日創(chuàng)面包機、西屋面包機
來自什么牌子的面包機質(zhì)量好2017-06-07 -
我也購買過一部面包機，是東菱牌子1310S的面包機，挺不錯的。普通做面包的功能都有，第一次做面包做得不好吃，我就上去問這間商城的店鋪--“思翔電器專營店”的客服啦，他們居然很耐心地教我做，我按照他們的說法去做啦，真的很好
來自想知道面包機什么牌子好2017-12-23 -
您好很高興回答您的問題。 美的，伊萊克斯，飛利浦，蘇泊爾，博朗的都挺好的
來自烤面包機什么牌子好2014-06-23
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