就是通過燒制工藝在瓷盤上做畫,中國的烤盤藝術歷史淵源流長,絕世佳品,享譽世界。烤盤藝術經過千年的發展,那些用心血燒制出的藝術品,世代相傳,經久不衰,烤盤藝術成為當之無愧的國粹。但傳統烤盤成本高,工藝流程復雜,燒制成功率底等缺點,嚴重制約了它的發展,滿足不了現代社會個性化市場的需求。
工具首先要有便攜的燒烤爐、環保的木炭、燒烤叉、刷子、打火機、調味料(油、鹽、醬、蜂蜜、燒烤專用調味等)、刀具(便于切東西)、便攜的塑料碗、有必要帶幾雙筷子、礦泉水(或其他飲料)、別忘了**袋(需要環保)。
、1,用于烘焙天使蛋糕的中空烤盤
2,用于烘焙重磅蛋糕或者面包的烤盤
3,多用途的心型烤盤,可用來烘焙海綿,戚風蛋糕。
4,防粘的花型烤盤,一般用于年節期間的蛋糕烘焙。因其造型別致,所以價格較貴。
5,可脫卸型烤盤,一種平底或底部有模子的烤盤,四周有垂直高邊,用夾頭或彈簧扣固定在底并可卸下,屬于家常烤盤之一。可用于烘焙戚風蛋糕。
6,傳統烤盤,沒有花哨的功能,卻非常實用,屬于烘焙必需品。一般為方形和圓形或者長方形。
7,塔盤,用于烘焙各種塔。
8,杯子蛋糕盤,尺寸上分大中小。
9,用于烘焙餅干的烤盤,以及烘焙蛋糕卷的烤盤
10,成套烤盤,形狀相同但是尺寸不同,可以制作多層蛋糕。
11,特型烤盤,根據需要設計制作特型蛋糕。
12,晾架,用于冷卻烘焙好的蛋糕和餅干。
13,Silicone (硅樹脂)烤盤。上面介紹的都是金屬材質的烤盤,這種Silicone 的烤盤是新興的材料,耐溫華氏500度。而且不粘。烤盤很柔軟,甚至可以折疊。
14,玻璃烤盤。優點在于,容易清潔,外觀精美。尤其是派盤,烘焙好了派之后,連盤就可以直接上桌招待客人。:) 我自己買了一套pyrex的玻璃烤盤,平時可以當作普通盤子盛裝蔬菜水果,需要烘焙蛋糕的時候也可以當烤盤用。因為這種玻璃經過特殊處理,可以冷凍不用擔心凍裂,當然也可以在微波爐里面使用了。 缺點:跟普通鋁質烤盤比較重,而且可能會摔碎。
15,陶瓷烤盤
您好,很高興回答您這個問題,在網上買燒烤機,會有搭配送其他工具的
工具:燒烤架、煤、烤盤、錫紙、竹簽、小刷子、小盤子、幾個礦泉水小瓶子(瓶蓋或瓶底扎好眼)
烤盤一般是那種網狀的,有些東西需要放在錫紙上烤
刷子是用來刷油的
小盤子放烤好的食物
小瓶子是用來放粉狀調料的,扎了眼比較容易撒調料
調料:椒鹽、孜然粉、油、辣椒粉、甜面醬、辣椒醬、蜂蜜
蜂蜜是在烤制過程中涂在食物上的
食物:可以按自己口味準備,我們燒烤一般有:
蔬菜:花菜、韭菜、土豆、平菇、金針菇
葷菜:臺灣香腸、翅中、翅根、羊肉串、牛肉串
翅中、翅根之類的生鮮肉類要是先用料酒、鹽、花椒等材料腌制。羊肉串、牛肉串我們是買的現 成的)
需要燒烤爐、木炭、燒烤叉、刷子、火機、調味料、刀具等