每一種咖啡沖泡器具在設(shè)計(jì)上,對(duì)研磨度都有一定的要求。符合該要求,才能調(diào)制出一杯上好的咖啡。一般而言,沖泡時(shí)間愈短,需要的咖啡顆粒就愈細(xì)(例如..." />

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手動(dòng)研磨咖啡機(jī)和自動(dòng)的哪種比較好?

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提問者:閔絲雨| 大同| 3393次瀏覽
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已有3條回答

zh趙昊
回答數(shù):29631 | 被采納數(shù):3

自動(dòng)好。
每一種咖啡沖泡器具在設(shè)計(jì)上,對(duì)研磨度都有一定的要求。符合該要求,才能調(diào)制出一杯上好的咖啡。一般而言,沖泡時(shí)間愈短,需要的咖啡顆粒就愈細(xì)(例如濃縮咖啡所需要的顆粒就極細(xì)),沖泡的時(shí)間愈久,顆粒就愈粗(例如濾壓壺需要的顆粒就較粗)。
特濃咖啡機(jī) – 幼研磨度
滴濾咖啡機(jī) – 中研磨度
法式壓濾壺 – 粗研磨度


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蝴蝶飛不過滄海_9544
回答數(shù):10523 | 被采納數(shù):3

體型上,手磨一般是比較小,但也有大型手磨甚至比電磨更大更重。所以出門攜帶手磨方便。
使用上,手磨費(fèi)力,慢。偏偏也有人覺得這是情懷。
技術(shù)上,手磨因轉(zhuǎn)速慢,磨豆過程幾乎不發(fā)熱,一般電磨或多或少都有發(fā)熱問題(簡(jiǎn)單說磨豆時(shí)發(fā)熱會(huì)損失咖啡風(fēng)味)。
價(jià)格上,同等出品能力,手磨便宜些。但這是在一般范圍內(nèi)。高端磨或古董磨是完全說不清的。


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六貓子
回答數(shù):4248 | 被采納數(shù):2

個(gè)人意見是自動(dòng)好,比較方便,手磨的話,要買咖啡豆和研磨器,很麻煩啊,并且研磨的未必細(xì)膩,影響咖啡口感。不過個(gè)別咖啡需要手動(dòng)來研磨,手搖是做美式的 。如果要選擇價(jià)格便宜的,建議選擇手動(dòng)的,可以調(diào)節(jié)細(xì)度,便宜的電動(dòng)磨豆機(jī)大多數(shù)都不帶調(diào)節(jié)細(xì)度的功能。
希望對(duì)你有所幫助


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