不能用的。唯有被表明“適合微波爐”的玻璃器皿才可以用于微波爐加熱。這是因為普通的玻璃都不能耐溫度驟變,而且也不耐熱沖擊。只有特別研發的玻璃才可以耐溫度驟變和耐沖擊,這些玻璃往往都有低膨脹系數,從而保護玻璃不會因溫度驟變而破裂。很多時候,非微波爐專用玻璃器皿都會從微波爐拿出來時突然破裂,所以要小心選擇微波爐玻璃器皿。
什么器具適合在微波爐用?最重要的是掌握三要素:①微波爐穿透力強,②耐高溫,③符合 食品衛生要求。
1.玻璃器皿:包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結晶玻璃制成的器皿,由于微波穿透性能好,物理化學性能穩定,耐高溫(可達500攝氏度甚 至1000攝氏度),故適宜在微波爐中長時間使用。普通玻璃制成的玻璃杯、牛奶瓶、哺乳瓶只適宜在微波爐中短時間加熱,約3分鐘。如加熱時間一長, 則容易破裂。雕花玻璃、強化玻璃、水晶玻璃的制品,由于材料厚薄不均勻,煮油性食物時會炸裂,不適宜在微波爐中使用。
2.陶瓷器皿:有耐熱陶瓷和普通陶瓷之分。耐熱陶瓷制成的煲、盤等器皿,適宜在微波爐中長時間使用,而普通陶瓷器皿只能做短時間加熱使用。特別要提醒,含有金、銀線的陶瓷器皿,在微波爐中使用時會打火花,故不宜使用。
3.塑料器皿:聚丙烯、聚丙烯樹脂、復合聚丙烯、聚砜等材料制成的各類器皿,耐溫達120攝氏度以上,可用于微波爐加熱。PET樹脂、聚酯材料制成的器皿,耐溫達220攝氏度以上,可用于燒烤。保鮮膜也屬于塑料制品:一種為普通保鮮膜,可以在加熱蔬菜時使用;另一種為微波爐專用保鮮膜,可用于加熱肉類、禽類、糖類食物。至于不耐熱的聚乙烯、苯乙烯、苯酚、密胺等器皿,千萬不能放在微波爐中使用,因為這些材料都及收微波,在加熱時自身會熔化,有的還會散發出毒素、異味,有害人體健康。
4.金屬器皿:鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬材料制成的各類器皿,微波是不能透射過金屬的,光亮的金屬表面能反射微波,金屬容器的不透射性和反射使得微波不能到達其內、對食物無法加熱。同時容器與爐內壁的相互反射會使部分金屬產生渦流和打火現象,非常危險!所以都不適宜在微波爐中使用。
你好,玻璃是熱的不良導體,所以,較厚的玻璃器皿不可以很快地劇烈變化溫度,因為熱脹冷縮的原因,使他各個部位膨脹得不一致,從而,導致破裂。
厚玻璃器皿要逐漸加溫,逐漸減溫。所以,不要用厚玻璃器皿放在微波爐中加熱食品。