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不一樣。搪瓷鍋能炒菜，沒有毒。 搪瓷是將無機(jī)玻璃質(zhì)材料通過熔融凝于基體金屬上并與金屬牢固結(jié)合在一起的一種復(fù)合材料。搪瓷是將無機(jī)玻璃質(zhì)材料通過熔融凝于基體金屬上并與金屬牢固結(jié)合在一起的一種復(fù)合材料。舊稱琺瑯。 搪瓷有金屬固有的機(jī)械強(qiáng)度和加工性能，又有涂層具有的耐腐蝕。
鐵鍋?zhàn)樱禾貏e結(jié)實(shí)厚重，帶來的性能上的優(yōu)點(diǎn)是儲熱性能好，預(yù)熱時間比一般炒菜鍋?zhàn)娱L許多，但預(yù)熱完成后能夠保持穩(wěn)定熱度，放入生鮮食物后不會溫度驟降，比較適合用來做需要極高溫烹調(diào)的食物或者極小火燉煮類。比如，有道名菜叫焦黑鯰魚就是用燒到白熱化的生鑄鐵鍋，可以快速做出焦黑的酥皮，但內(nèi)里仍然鮮嫩。鑄鐵牛排鍋?zhàn)蛹迮Ｅ磐怼Ｒ灿性S多面包達(dá)人用鑄鐵鍋代替石板來烤歐式面包，在預(yù)熱好的鑄鐵鍋中放入面團(tuán)，再一起放入烤箱，能夠讓烤箱保持高溫，面筋在高溫下快速茁壯成長，可以形成理想的面包組織。至于小火的么，最常用的就是慢燉類的菜，也有人用來貼玉米餅。拿來貼玉米餅的話，感覺就和山東雜糧煎餅、裝修'>天津煎餅的大鐵蓋子，上海生煎的厚平底鍋，西北烙鍋盔的厚底鍋如出一轍了。
琺瑯鍋，其是在鍋具本體的內(nèi)、外表面附著一層琺瑯層，在鍋具本體的鍋緣上緊密包覆一種可食性熱塑硅膠，鍋緣和熱塑硅膠并嵌套在一環(huán)箍的環(huán)溝內(nèi)；熱塑硅膠的組裝，可防止無法附著琺瑯層的鍋緣和外界的水或空氣接觸，以提高琺瑯鍋的防琺瑯——珠寶中的奇葩。
琺瑯制品是使用金、銀、銅等金屬制胎，采用石英、長石、硼砂等礦物質(zhì)配制成的琺瑯釉料細(xì)磨成粉狀顏料，在金屬胎上繪彩部分(俗稱開光部分)精細(xì)手繪
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您好，搪瓷是經(jīng)過高溫?zé)贫桑退帷⒛湍ァ⒎冷P等各方面都比較好，炒菜多少有點(diǎn)摩擦和很小的腐蝕，但是對人體影響不大，醫(yī)院許多器皿都是搪瓷的啦，醫(yī)院是最考慮健康的。放心用吧，沒問題，前提是優(yōu)質(zhì)搪瓷制品。希望可以幫到您
來自搪瓷鍋有毒嗎？2014-04-23 -
搪瓷烤鍋，它包括鍋身和鍋蓋，還包括在鍋身底部內(nèi)面安置的燒架，以及在鍋內(nèi)放置的麥飯石。鍋底設(shè)有三個以上凹口，凹口呈向內(nèi)凹進(jìn)的形狀，在凹進(jìn)處部分貫通。本實(shí)用新型的家用搪瓷烤鍋采用直火式燒烤，即將烤鍋直接放在火源上燒，火直達(dá)鍋
來自搪瓷烤鍋價格多少2015-04-26 -
搪瓷鍋是指金屬坯體表面涂搪瓷釉制成的鍋，而搪瓷是由無機(jī)玻璃質(zhì)材料通過熔融凝于基體金屬上并與金屬牢固結(jié)合在一起的一種復(fù)合材料。搪瓷主要由兩部分組成，即金屬材料和瓷釉。搪瓷鍋具有良好的機(jī)械強(qiáng)度和瓷釉物化特征，在耐腐蝕、耐磨、
來自搪瓷炒鍋好嗎？2015-05-16 -
搪瓷鍋能耐酸堿腐蝕,化學(xué)性能穩(wěn)定,是比較理想的炊具,但劣質(zhì)搪瓷,可檢出有害金屬鉛和鎘,故在選購時應(yīng)加以注意. 指導(dǎo)意見： 基本上搪瓷材料的器皿比一般器皿都好得多,但是還是要買一些好一點(diǎn)的,因?yàn)槠髅蟊旧矶紩尫乓恍┿U等有
來自搪瓷鍋怎么用2015-05-16 -
搪瓷鍋里面就是鋼板，與陶瓷鍋不能混為一談。 搪瓷鍋是用冷板成型，然后用瓷粉、瓷鈾等，高溫?zé)贫傻?.....
來自什么是搪瓷鍋2014-08-31
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