學(xué)會如何正確挑選和使用塑料制品,既可以避開毒素,又能給生活方便。
1.家庭冰箱的食用品存放,買回家后最好先分類處理,分別包裝、密封后再放進冰箱,同時,生熟食用品應(yīng)分層存放,熟食放在上層?!笆褂帽ur容器不僅能避免交叉污染,削減感染的可能性,還可以防止食用品串味和冰箱異味,并且增加保鮮,使食用品保存更長久”。
2. 選購保鮮盒時要留意確認(rèn)保鮮盒用的材料,PC、PE、PP和鋼化玻璃等材料衛(wèi)生、安全的材料對人體無害。建議選擇透明和半透明的材質(zhì),在使用的時候不用打開盒子,就可以很輕松地確認(rèn)盒內(nèi)物品。
3. 此外,要留意保鮮盒的適用溫度,有些容器僅適用于0~10℃左右的低溫,有的容器可用于更低溫的環(huán)境,如-25℃,有的可以耐受120℃的高溫。
4. 質(zhì)量好的保鮮盒采用樹脂材料制成,一般耐溫范圍-20~120℃,既可以放在冰箱里用于食用品冷躲,也可以放在微波爐里進行加熱或是使用洗碗機清洗。
5.專家還特別為大家支招:四方形保鮮盒適用于冰箱柜門,可以用來存放各種作料和剩食;長方形保鮮盒易于存放有水分的食用品,如水果、蔬菜和海鮮;圓形保鮮盒則適合存放沙律、醬類和各種小菜。
6.各種保鮮盒配合使用,使冰箱里更加整潔,也使食用品長期處于最佳保鮮狀態(tài)。當(dāng)然,有條件最好食用新鮮食用品,不同的食用品保存的時間有所不同,不能無窮制地信任保鮮盒及冰箱的保鮮能力,食用品還是要盡快食用為好。
保鮮盒采用樹脂材料制成,一般耐溫范圍:最高溫120℃,最低溫-20℃。保鮮盒不僅方便實用,而且可以將食物分門別類地存放。保鮮盒既可以放在冰箱里用于食物冷藏,也可以放在微波爐里進行加熱或是使用洗碗機清洗。
冰箱里生魚、生肉、冷飲、水果、剩菜、剩飯等在沒有嚴(yán)密包裝的情況下,同時存放在冰箱內(nèi),一旦一種變質(zhì),會很快污染食品,誘發(fā)連鎖變質(zhì)、變味。而使用保鮮盒就能夠很好的表面這樣的事情發(fā)生,不會使食物串味。
而不同的形狀的保鮮盒適合不同形狀的食物,在冰箱中擺放也更加的井井有條。四方形保鮮盒適用于冰箱柜門,可以用來存放各種作料和剩食。長方形保鮮盒由于有接水板,易于存放有水分的食物,如水果、蔬菜和海鮮。圓形保鮮盒則適合存放沙司、醬類和各種小菜。各種保鮮盒配合使用,使冰箱里更加整齊,也使食品長期處于最佳保鮮狀態(tài)。
保鮮盒也讓我們替代了原來的PVC食品保鮮膜,PVC食品保鮮膜對人體危害很大,因為其成分中的乙基己基胺(DEHA)容易析出,隨食物進入人體后,對人體有致癌作用。
注意保鮮盒的使用方法。從冷凍室里拿出保鮮盒,不要馬上打開,在室溫中放1到2分鐘以后再打開為好。
在微波爐中使用時,如果食物中含油量和含糖量比較多的話,在溫度急速上升的情況下,會使保鮮盒發(fā)生變形。所以,加熱上述食品,最好用微波爐專用盒。
1、從冷凍室里拿出保鮮盒,不要馬上打開,在室溫中放1—2分鐘以后再打開為好。
2、在微波爐中使用時,如果食物中含油量和含糖量比較多的話,在溫度急速上升的情況下,會使保鮮盒發(fā)生變形。所以,加熱上述食品,最好用微波爐專用盒。
3、碳酸飲料(汽水、可樂等)的汽泡會使保鮮盒的密封能力喪失,起泡食物或是發(fā)酵食品、熱的食物等會使保鮮盒的密封性能下降,請盡量避免在保鮮盒中存放此類食物。
4、不同食物的保存時間有所不同,不要單純依靠保鮮盒的密封能力,以盡快食用為好。
現(xiàn)在,用于冰箱保鮮等用途的保鮮盒很時髦,有人把這樣的保鮮盒當(dāng)作“便當(dāng)盒”,帶飯上班。專家稱,保鮮盒有很多種類,選購和使用還需要注意其安全性。 ??保鮮盒并不能隨便使用。據(jù)食監(jiān)部門專家介紹,購買食品保鮮盒必須到正規(guī)的商嘗超市去買,大多數(shù)保鮮盒底部都有一個三角形的數(shù)字符號,這是用來區(qū)分產(chǎn)品材料類別的,數(shù)字3代表的是PVC材料,質(zhì)地較硬、耐高溫性不強,用這種材料制作的保鮮盒適合儲存米飯等水分較少的食物,并不適合在微波爐里加熱;數(shù)字6代表聚苯乙烯,經(jīng)常用來制作一次性餐盒或水杯,它的熔點很低,這種材料制成的餐盒不能直接加熱;數(shù)字7則表示多種塑料材質(zhì)的合成材料,此類保鮮盒由多種材料組成,耐熱性和用法也各不相同,要按產(chǎn)品說明書上的指導(dǎo)使用。專家建議,利用微波爐加熱食品時要使用玻璃或陶瓷材料的微波專用容器,而不要使用一般的保鮮盒
方法/步驟
1.選用可以抽真空的保鮮盒,與普通保鮮盒的差別是真空保鮮盒的蓋子上有個閥門。另外真空保鮮盒的密封圈比普通保鮮盒的密封圈要求更高!真空保鮮盒的材質(zhì)也是非常有講究的。
2.手動抽真空泵對準(zhǔn)保鮮盒蓋子中間的閥門,進行上下抽動,抽動越費力,說明保鮮盒內(nèi)的空氣越少。
3.用真空保鮮機連接保鮮盒抽取空氣。保鮮機有配套一根軟管,連接保鮮盒與機器,按下啟動鍵,就能抽真空,當(dāng)保鮮盒內(nèi)達到一定壓強,自動停止。
4當(dāng)要取出真空保鮮盒內(nèi)的食物,只要輕輕撥動蓋子上的閥門,空氣進入保鮮盒內(nèi),就能輕易打開保鮮盒了。