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磨牙pengyu
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電壓鍋和傳統的高壓鍋對比的話，只是在安全方面，電壓鍋要勝過傳統高壓鍋。在烹調食品質量方面，沒有任何差別。
我們都知道，為了節省食物的烹調時間，都喜歡使用高壓鍋，“增壓烹飪”以其烹制快捷、肉爛骨穌的特色。
但是，傳統壓力鍋存在著譬如關蓋時容易因為密封圈不好而導致鍋內沸騰的湯溢出燙傷人，排氣孔容易堵塞而發生爆鍋事件，煮食過程中因為忘記關火也容易爆鍋等因素而令人們在使用時不得不小心翼翼。
但是， 目前市場上見到的電壓力鍋很好地解決了上述不穩定因素。
電壓力鍋利用“無沸騰煮食”原理，通過控制壓力煮食而非傳統的控制溫度煮食，因而在煲“防潽溢粥”、燉“全味湯”、燜、蒸、煮等方面具有無可比擬的優勢，30分鐘內就烹燉出美味可口的東坡肉。
之所以電壓力鍋比傳統高壓鍋更安全是因為，首先二者的壓力控制方式有著根本區別，傳統高壓鍋采用蒸汽閥控制鍋內壓力，一旦蒸汽閥被堵塞，隨時就有爆炸的危險。而電壓力鍋是采用國家專利——匚式結構，利用控制位移實現控制壓力的物理原理，完成電壓力鍋內閉環式壓力自動控制，有效地保證了安全性。
其次，電壓力鍋使用過程中無須人看管，電腦程序控制，輕輕一按開關就搞定，真正地實現自動控制；而高壓鍋在使用過程中，需要有專人看管，忘記關火就有爆鍋的危險。
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Ldm_3192
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當然是電壓力鍋好，電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省時省電(比普通電飯鍋節電30%以上)。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。
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攬子青絲
回答數：11770 | 被采納數：12
你好，電壓力煲好一些，電壓力煲的優點：一是安全。這一點相當重要，因為對于壓力容器這東西給人的感覺是不太安全的、危險的，但電壓力煲的安全性是相當高的。二具有快捷自動實現烹調的功能。由于電壓力煲能根據不同的食物，不同的時間自動實現烹飪程序，無需人看管。
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你好，個人認為電壓力鍋好用，不響，沒那么害怕！熬的八寶粥很好，現在我們家里是電壓力鍋代替了電飯鍋。很好用 。希望回答對你有幫助。
來自大家來說說電壓力鍋還是普通壓力鍋好2016-11-26 -
個人覺得電壓力鍋好用點 因為功能多點而且煮飯也是很快，每次煮完東西后先用水泡一段時間后再洗，用洗碗布輕輕擦洗就干凈了。
來自電飯煲好還是電壓力鍋好2013-05-18 -
蘇泊爾的好，我這邊都買這個牌子。
來自什么電壓力鍋好2014-07-25 -
各有各的優點。 做飯用電壓力煲好，煮東西電壓力鍋好。 電壓力鍋最大的特點，還是做出來的東西與電壓力煲風味不同，偏于松軟，因為它靠的是溫度和鍋內高汽壓。 電高壓鍋如果和電壓力煲功率一樣，比電壓力煲快四
來自電壓力鍋和電壓力煲哪個好2014-11-01 -
個人認為蘇泊爾的比較好，我家用的是蘇泊爾，鍋蓋有幾個孔，在電壓力鍋工作時出現問題的時候，這樣的設計比較安全。操作非常簡單， 使用方便又省心，根據食物特性，選擇相應的功能檔，一鍵到位，希望能夠幫到您。
來自我想知道蘇泊爾電壓力鍋好還是美的的電壓力鍋好2016-12-11
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