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烤箱一般都不能自動調節溫度，烤箱的溫度調節器就是一自動開關，達到它的設定溫度就停止工作，低于溫度再繼續加熱。如果要控制溫度，只能人為去隔幾分鐘開開關關一下。
溫度：
50℃——食物保溫、面團發酵
100℃——各類酥餅、曲奇餅、蛋撻
150℃——酥角、蛋糕
200℃——面包、煎餃、花生、烙餅
250℃——各類扒、叉燒、燒肉、魚、烤鴨
時間：
10-20分鐘——餅、桃酥、串燒肉
12-15分鐘——面包、烙餅、排骨
15-20分鐘——各類酥餅、烤花生
20-25分鐘——牛扒、蛋糕、雞翼
25-30分鐘——雞、鵝、鴨、燒肉
30-35分鐘——紅燒魚、燒排骨
烤制食物前，食物是在室溫的狀態，而一般烤制時的溫度都是要求在一百多度甚至兩百度的，如果不進行預熱，直接將食物放進烤箱，就等于是把食物從室溫狀態慢慢加熱到設定的溫度，如果進行預熱的話，食物等于是從室溫直接進入到設定的烤制溫度，這兩種做法，顯然對食物在烤制時的內部組織的變化會有不同的影響的。比如蛋糕，如果不經過預熱的烤制，組織一定不如經過預熱工序后的蛋糕組織膨松。[1]
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烤箱一般都不能自動調節溫度，烤箱的溫度調節器就是一自動開關，達到它的設定溫度就停止工作，低于溫度再繼續加熱。如果要控制溫度，只能人為去隔幾分鐘開開關關一下。 溫度： 50℃——食物保溫、面團發酵 100
來自大家說說美的烤箱預熱要多久2016-03-17 -
你好，一般預熱180度的話，時間在5~8分鐘，一般會有指示燈指示。 步驟如下： 1、預設烤箱 烤箱在進行烘焙食材前都需要預熱，比如烘烤蛋糕要求220度。那么就必須先把烤箱預熱到220度。先設置溫度為220度，再
來自請問長帝烤箱要預熱多久2018-02-06 -
5分鐘，一般烤箱預熱都是5分鐘
來自家用烤箱預熱要多久2016-09-02 -
烤箱的工作原理是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節，這樣就可以烹飪十分可口的食物。烤制食物
來自烤箱不預熱可以嗎？需要預熱的話要多久？2017-05-30 -
家用的或是商用的，一般天氣都是10~15分鐘就可以達到180度左右的溫度，具體時間會根據設備不同，天氣不同有所變化。
來自方太烤箱預熱250度要多長時間2016-12-15
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