1、上4下焗的爐頭:上面4個火盤(類似家里的瓦斯爐)下面是烤箱,原裝進口的大約¥22000
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誰能給我一份西餐的廚具清單?

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提問者:毛晶瀅| 三門峽| 2255次瀏覽
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已有3條回答

蘋果222
回答數:12658 | 被采納數:1

如下
 1、上4下焗的爐頭:上面4個火盤(類似家里的瓦斯爐)下面是烤箱,原裝進口的大約¥22000
  2、牛扒煎臺:專門煎牛扒用,煎板厚度2-3cm,所以牛扒放下去不會因為溫度導致煎板急速冷卻導致牛扒的血水流失,原裝進口的大約¥18000
  3、油炸爐:類似麥當勞、肯德基的那種炸爐,有自動加溫、時間、過濾等等現代設備,原裝進口的大約¥25000
  4、Sauce保溫爐:保溫西餐醬汁的專用工具,原裝進口的大約¥12000
  5、三個連為一體水槽為清潔槽,兩個連為一體水槽為工作槽,每個約¥2500價格來自網絡僅供參考


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回答數:260658 | 被采納數:140

首先是整體櫥柜,要很歐式的那種.烤箱最不可缺,西餐好多東西都是烤的.微波爐快節奏生活的必需品.洗碗機你的好幫手.平底炒鍋做西餐常用到最少兩個.平底湯鍋.鍋鏟,湯勺.抽油煙機.比較大的質量好的打果汁機,最好是那種菜啊,水果啊,果仁啊,肉啊,亂七八糟的食物都可以被打碎的機器.因為老外做飯,最離不開的就是食物打碎機.烤面包機,煮咖啡機.壓蒜器,可以很省事的把蒜壓成蒜泥.刨皮器,挫絲器.這些超市都有.當然別忘了洗碗池里下水的部分要裝一個小裝置,那就是打碎器,可以把順著水流下去的塊比較大的食物殘渣打碎,那樣才不會堵塞下水道.噢!還有大型的冰箱.做西餐用的刀.平時做飯也常用到的錫紙,烤盤,刀叉.牛油,橄欖油,各種香草,比方說百里香,羅勒,迷迭香等.鮮奶油,洋蔥,大蒜.各種裝調料的瓶瓶罐罐.和面的盆.洗菜的盆.做飯擦手用的毛巾,一般都搭在烤箱的把手上.烤箱用的大厚手套.恩~~想想還有什么沒想到..等想到了再跟你說吧.~~還有做飯用的記時器.款式好點的盤子,做沙拉用的盤子或者碗最好大點.用來撈煮好的意大利面的專用漏勺.超市有賣的.用來研磨香料的研缽.如果可以的話,再在廚房放一個小型的電視.可以吃早餐的時候看新聞.電話也裝一部.最關鍵的忘說了,燃氣灶.用那種有四個灶的.如果人不多就用最平常的兩個灶的.


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回答數:57571 | 被采納數:39

第一類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
第三類是調理用具,主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
第四類是烹調用具,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
第五類是進餐用具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。


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