聞香杯其實是烏龍茶特質的茶具,大多時候是在泡烏龍茶時才使用
首先、將炮制好的茶湯倒入聞香杯。
第二、將品茗杯倒扣在聞香杯上。
第三、用手將聞香杯、品茗杯托起,迅速將聞香杯倒轉,使聞香杯倒扣在品茗杯上,此時茶湯以倒入品茗杯中。
第四、再將聞香杯豎直向上提起,使聞香杯杯口插上。
第五、雙手持聞香杯靠近鼻端聞香。也可以雙手搓動聞香杯聞香。
聞香杯,用來嗅聞茶的香氣所用,比品茗杯稍高,可以有效的保留茶葉的香味,與品茗杯配套使用,質地相同,聞香組杯。
聞香杯是茶香的味道慢慢散發開來,隨著時間的轉變杯中的茶香也隨之慢慢轉變,可以分為高溫香、中溫香、低溫香等等。
聞香杯的使用方法非常講究。聞香杯其實是烏龍茶特質的茶具,大多時候是在泡烏龍茶時才使用.
聞香杯,聞香之用,比品茗杯細長,是烏龍茶特有的茶具,多用于沖泡臺灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套,質地相同,加一茶托則為一套聞香組杯。
1.聞香杯好處:
一是保溫效果好,可以讓茶的熱量多留存一段時間,飲者也能夠握住杯頸暖一會兒手;二是茶香的味散發慢,可以讓飲者盡情地去玩賞品味。
茶道:傳統的茶道講究的就是一嗅二聞三品味:嗅指的是嗅干茶葉的香味,這是品茶的第一道,也就是將茶葉倒進茶杓(又叫般若甌)中(當然,之前茶藝員需要進行沐手、焚香等等禮儀程序),清茶客觀其形狀、顏色,嗅其干茶香味。 聞指泡茶時,在暖壺(開水沖淋壺身)之后,很快將第一道茶倒入茶杯中做洗滌之用,這些個茶水是要淋回壺身的,叫做“玉液回壺”。然后再出來的就是第二道茶了,這道茶斟到聞香杯中,用小杯蓋口,茶客用食指中指夾緊聞香杯,拇指緊壓杯底翻轉過來,輕旋聞香杯,徐徐提起,雙手輕搓,送至鼻門作深呼吸,吸聞茶香,叫做“倒轉乾坤”。
品茶:燙茶入口,是用力吸的,一小口茶液混著冷空氣入口,不沾牙唇,讓舌頭上的味蕾在第一時間感觸到甘醇,貌似這就是品味的真諦。
2 聞香杯的使用
首先將茶汁倒入聞香杯,然后將茶杯倒扣在聞香杯上,用手將聞香杯托起(連同倒扣其上的茶杯一起),迅速地穩妥地將聞香杯倒轉,使聞香杯倒扣在茶杯上,穩穩地將聞香杯豎直向上提起(此時茶汁已被轉移到了茶杯內),將聞香杯再次倒轉,使杯口朝上,雙手掌心向內夾住聞香杯,靠近鼻孔,聞茶的香氣,邊聞邊搓手掌,使聞香杯發生旋轉運動,這樣做的目的是使聞香杯的溫度不致于迅速下降,有助于茶香氣的散發。
3 聞香杯的材質
聞香杯一般用瓷的比較好,因為用紫砂的話,香氣會被吸附在紫砂里面,但從沖泡品飲其內質來說,是紫砂好,如果是聞香杯用于聞香氣的,最好用瓷的。希望我的回答可以幫到你。
你好,據我所知,聞香杯的作用是把體現在開水倒進茶壺再把茶壺里的開水倒入茶碗片刻后吧茶碗里的茶水倒進公道杯讓后再倒進聞香杯最后把品被扣在聞香杯的杯口然后吧聞香杯倒扣過來。取走聞香杯問一下聞香杯里的茶香后再品嘗茶。希望能幫到您。