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英倫吧臺該如何設計?

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提問者:梁銳澤| 蚌埠| 940次瀏覽
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已有3條回答

123靜子
回答數:48433 | 被采納數:10

(1)酒吧是由前吧、操作臺(中心吧)及后吧三部分組成。所以,正確的計算方法應為:吧臺高度=調酒師平均身高x0.618。吧臺寬度按標準為41--46厘米,另外,應向外延長一部分,即顧客坐在吧臺前時放置手臂的地方,約20厘米。吧臺臺面厚度通常為4-5厘米,外沿常以厚實皮塑料包裹裝飾。
(2)吧臺高度大約為1一1.2米,但這種高度標準并非為絕對真理,應隨調酒師的平均身高而定。
(3)前吧下方的操作臺,高度一般為76厘米,但也非一成不變,應據調酒師身高而定。一般其高度應在調酒師手腕處,這樣比較省力。操作臺通常包括下列設備:三格洗滌槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自動洗杯機、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。
(4)后吧高度通常為1.75米以上,但頂部不可高于調酒師伸手可及處,下層一般為1.10米左右,或與吧臺(前吧)等高。后吧實際上起著貯藏、陳列的作用,后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶,中間多為配制混合飲料的各種烈酒,下層櫥柜存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏柜則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。
(5)前吧至后吧的距離,即服務人員的工作走道,一般為1米左右,且不可有其他設備向走道突出。頂部應裝有吸塑板或橡皮板頂棚,以保證酒吧服務人員的安全。走道的地面鋪設塑料或木頭條架,或鋪設橡墊板,以減少服務人員長時間站立而產生疲勞。


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jie4259
回答數:18156 | 被采納數:5

  1、雖然要盡量用到客廳死角,而且吧臺的占據面積不會很大,但一定要注意吧臺與客廳是一個正題,你必須把吧臺看作客廳的一部分,將它融入空間。

  2、吧臺一般要設計水槽,而且如果吧臺上要裝燈具裝飾和電器還需要安裝電路,如果你的吧臺里排水管和電路太遠的話,這兩樣東西卻成了一個難題。這時你可以接一個單獨的排水槽,將水排到戶外去。

  3、如果你要在吧臺上使用電磁爐,等電耗量很高的電器,最好為吧臺單獨設計一個回路,以免電路會跳閘。

  4、單層的吧臺的高度一般在110cm左右,雙層的吧臺一般分為80cm和105cm,其間最少要相差25cm,這樣中間才能放進去東西。如果你的吧臺設計在角落等比較窄小的地帶,你也要最少為它留下90cm左右的操作空間。

  5、臺面的設計一定要是功能而定,比如你要拿來平時置物,吃飯等比較廣泛的用途和只拿來喝酒喝飲料的設計方法是不同的。

  6、一般來說吧臺的水槽最小60cm,操作臺面最小60cm,所以吧臺至少應該有120cm。

  7、要注意吧臺水槽的選擇,吧臺水槽最好是平底,這樣里面放著的杯子不至于傾斜,水槽深度最好高于20CM,免得水花四處亂濺。

  8、吧臺材料最好是,不能貼皮,如果安裝了水槽的吧臺材料最好能耐水,如果要使用電器,還需要吧臺耐火,理想材料有人造石,石材,美耐板等。吧臺是一個富有情調的東西,所以它的設計十分重要,如果設計不好,不但不會帶來正面效果,反而還會讓我們以后的生活變得十分麻煩。9、在吧臺的外圍可以粘貼一些圖案大氣的墻貼,將整個吧臺的氣質提升一個檔次,圖案可以選擇一些花紋比較大的,價格也不是很貴,確實是一個不錯的選擇。


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棉花123
回答數:27479 | 被采納數:6

你好,英倫吧臺樣式的操作空間至少需要90cm左右的樣子,但是我們家用吧臺樣式高度一般有兩種尺寸,單層吧臺約110cm上下,雙層吧臺則為80cm與105cm,其間差距至少要有25cm,這樣的間距設計內層才能置放物品。家居生活中家用吧臺樣式的設計中肯定少不了酒柜,酒柜的存在更能突出吧臺的功能。在酒柜設計時我們需要考慮使用上的便利,酒柜內的每一層的高度至少是30-40cm,置放酒瓶的部分最好設計成斜放,這樣才能使酒能淹過瓶塞,使我們美酒能儲放更久。希望可以幫到你.


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