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活魚宰殺后洗凈，滴干水分。蔥段切細(xì)絲，姜片切細(xì)絲。魚身上劃花刀，蒸鍋內(nèi)水開以后入鍋，大火蒸2~3分。關(guān)火將魚連同碟子一起拿出，倒干水分。這一步可是我的秘訣所在，這樣做出來的蒸魚100%不會腥，然后繼續(xù)下蒸鍋，大火蒸5~6分鐘，關(guān)火，下蔥絲姜絲，蓋上鍋蓋燜2分鐘左右。出鍋。淋醬油，炒鍋內(nèi)將適量的花生油燒熱，淋在魚或姜絲蔥絲上。
希望我的回答可以幫助到您。
金鯧魚一條，姜片5大片，蔥少許，紅辣椒一個，豆豉一勺，鹽一小勺，醬油半大勺，油兩大湯匙
做法
1.將魚洗凈，一邊打上2道花刀，抹鹽至魚身，包括肚子里面。擱置一會。
2.姜，蔥，紅辣椒勻切細(xì)絲。
3.支好鍋，放適量的水燒開。
4.將盤子底部放上姜絲再放下魚。
5.撒上豆豉，再鋪少許姜絲。
6.大中火蒸8分鐘，起鍋。
7.另起油鍋將兩大湯匙的油在熱鍋中燒滾熱。
8.先潑醬油半大勺，再將熱油潑在魚身上。
9.擺上紅辣椒絲和蔥絲即成。(也可直接將油潑在蔥姜上)
1、雄魚頭請魚販子清理好并在魚頭頂端剖一刀(不要剖到底)，使魚頭可以拉開平擺在盤中。
2、回家洗凈魚頭放在盆中，往魚頭上倒入3勺料酒和海鮮醬油2勺，撒入適量鹽和3片姜，不停地給魚頭**使其更好地吸收調(diào)味料。之后，將魚頭合攏靜腌半小時。
3、找一蒸盤，擺放好2片姜，把魚頭順放在蒸盤里的姜片上，把咸蘿卜干和剁椒、燈籠椒醬均勻地鋪在魚頭上，倒上香辣粉、胡椒粉、蒸魚豉油和腌魚頭的湯汁。
4、蒸鍋中煮開水，放入剁椒魚頭，閉蓋中大火蒸7分鐘左右至熟。起鍋，將菜油加熱后淋在菜表面。
希望我的回答可以幫到您。
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先將米淘好在放入鍋中，在放入適量的水，大約是中指帶指甲的那一小段，用干毛巾把鍋底部的水擦干，在按下煮飯就行了
來自電蒸鍋怎么蒸飯2015-05-02 -
電蒸鍋有排氣孔，排氣孔出來的蒸汽是在空間發(fā)散的。所以，你的電蒸鍋需要放在不怕蒸汽環(huán)境里，比如窗臺、露臺或其他開窗戶的地方
來自電蒸鍋蒸汽是怎么排放的？2017-11-18 -
其實(shí)還是要看魚的大小的，如果很大的話，十分鐘是不夠的，可以適當(dāng)延長時間。 用電壓力鍋?zhàn)鲷~ 非州鯽魚一條（白鯽魚更好），大約1斤至1斤2兩，殺好去內(nèi)臟，魚背兩面隨意切一刀口，洗凈備用。 電壓力鍋放大約能沒過魚的水，不要蓋嚴(yán)
來自電高壓鍋蒸魚都有哪些方法？2016-09-19 -
材料有雞，大蔥 醬油、香菇、冰糖、鹽、豆瓣、姜、料酒、八角 雞精，準(zhǔn)備好材料之后就可以開始煮了做法步驟： 1、將雞塊、香菇放入內(nèi)鍋中，加入料酒及姜塊、豆瓣，放入少量的鹽、醬油和白糖、八角、大蔥及雞精
來自用電壓力鍋蒸魚的方法是什么？2016-08-22 -
1、購買一條新鮮的鱸魚（鳊魚、鯧魚、鯽魚等多種均可使用此法），將其鱗片、內(nèi)臟和鰓清除掉并洗干凈，控去水份，用刀在魚背劃上幾道平行的口子，撮少量的鹽（鹽量不可太多，否則太咸）在魚身拭擦片刻，然后放在扁平的微波器皿中。 ??
來自微波爐怎么蒸魚哪位可以說下2016-07-27
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