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求問電飯鍋怎么煮湯圓

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提問者:林飛虎| 齊齊哈爾| 1839次瀏覽
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已有3條回答

sl543
回答數(shù):35019 | 被采納數(shù):12

先將電飯鍋內(nèi)加入清水燒開,然后把湯圓一個(gè)一個(gè)下入鍋中,以免粘在一起需要用筷子不停攪拌,等到電飯鍋的水再次燒開時(shí),大概差不多在7分鐘左右的時(shí)候,就是熟了,要根據(jù)自己的火候來控制時(shí)間,當(dāng)看到元宵全部變的很大,外面包裹的面看上去變了顏色了,就已經(jīng)熟了。湯圓都已飄起說明湯圓已經(jīng)熟了,就可以撈出裝在碗里食用了。


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回答數(shù):138025 | 被采納數(shù):217

你好!很高興為你解答
1、鍋中燒水煮沸,下元宵時(shí),先用勺子將沸騰的水順攪,使之成漩渦狀,即將元宵丟入鍋中,這樣,元宵隨著水旋轉(zhuǎn),不粘鍋,才能保持“圓滿”。
  2、然后用猛火煮五分鐘,煮沸時(shí)隨時(shí)加少許冷水入鍋,以防止連續(xù)沸騰之水沖壞元宵,調(diào)成慢火再煮五分鐘左右,看見湯圓脹大和浮于湯面,即將火關(guān)小,待外表變?nèi)岢拭咨珪r(shí),用筷子按一按,松軟了即可起鍋,一家人美食一頓了。
  要想把元宵煮的既好吃又美觀還要掌握以下7個(gè)小竅門
  輕輕捏:在下鍋前,用干凈的手輕輕捏元宵,使其外表上略有裂紋,這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟,不會(huì)夾生,且軟滑可口。
  開水下:待水煮開后,把元宵慢慢放入鍋內(nèi),同時(shí)應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動(dòng),使其旋轉(zhuǎn)幾圈,不粘鍋。
  慢火煮:旺火煮上片刻,等元宵浮起后,立即改用小火慢煮,否則會(huì)使元宵在鍋內(nèi)翻滾,煮出的元宵外熟里生不好吃。
  點(diǎn)冷水:在煮元宵的過程中,每煮開一次鍋應(yīng)同時(shí)點(diǎn)入適量的冷水,使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾的狀態(tài)。開鍋兩三次后,再煮上一會(huì)兒,便可出鍋食用。
  勤換水:鍋內(nèi)的沸水煮過兩三次元宵后,應(yīng)及時(shí)換水,因?yàn)檫@時(shí)鍋內(nèi)的元宵湯已變得稠膩,如果再繼續(xù)使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夾生。
  及時(shí)煮:生元宵的糯米粉中含水量較多,若將元宵做好后久放,會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象,生元宵受凍后再煮,還會(huì)煮破皮子,影響外觀。
  快出鍋:已經(jīng)煮出的元宵若一時(shí)吃不完,應(yīng)及時(shí)出鍋,并將其置于潔凈的冷開水中,等到冷卻后撈出裝入盤中。希望對你有幫助。


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七月上
回答數(shù):149380 | 被采納數(shù):111

電飯煲懶人湯圓的做法 :
1.準(zhǔn)備好電飯鍋,磚糖,速凍湯圓

2.鍋里放入適量清水,不多,鍋的三分之一就行了。放入一塊磚糖,不喜歡很甜,可以放小塊一點(diǎn)。再放入湯圓,蓋上,按下鍵。

3.要注意小心湯圓粘底,差不多沸騰時(shí)就打開蓋子,攪一下底,再關(guān)上,等水開了,湯圓漲起,就好。


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